Responsable de Restauration

il y a 3 jours


Les Abrets, France E.H.P.A.D Maison de retraite médicalisée RESIDENCE BAYARD Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Responsable de restauration

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Le Foyer d'Accueil Médicalisé Jean Jannin, situé à LES ABRETS EN DAUPHINE, commune idéalement placée au centre des axes Lyon - Chambéry - Grenoble est un établissement social et médico-social rattaché à la fonction publique hospitalière, qui accueille 63 résidents adultes en situation de handicap.

Le FAM Jean Jannin est en direction commune avec l'EHPAD « Résidence BAYARD » qui est composé de 80 lits et de 6 places d'accueil de jour.

Le responsable de restauration définit, met en uvre et supervise la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits) pour le FAM « Jean JANNIN » et l'EHPAD « Résidence BAYARD », selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires, en lien avec l'assistance technique.

Il contrôle, coordonne les activités, encadre et établi les plannings de la brigade composée de 6 cuisiniers. Il est leur responsable direct.

Il assure le suivi fonctionnel des équipes de service des repas en salles et en logement tant au Foyer qu'à l'EHPAD.

Il veille également dans les zones de distribution des repas (offices alimentaires, tisaneries, cuisine thérapeutique) au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et met en uvre les actions nécessaires au maintien de ces normes.

Poste à pourvoir rapidement. CDD - CDI - MUTATION - DETACHEMENT

Ce poste est à temps complet, sur une base de 39h
- 19 RTT - 25 CA

Horaires de 6h45 à 14h53 y compris les weekends et jours fériés.

Participation ponctuelle à des réunions après les horaires de travail

**PERSONNE À CONTACTER**

Delphine GIANOGLIO

0476375043

**ETABLISSEMENT**

E.H.P.A.D Maison de retraite médicalisée RESIDENCE BAYARD
19 RUE BAYARD BP 48
38490 Les Abrets



  • Les Abrets, France Département de l'Isère Temps plein

    Direction Territoriale des Vals du Dauphiné Education (Vals du Dauphiné) Référence : i3400-25CS46653A Nature de l'offre **:Emploi Permanent** Basé à : Collège Marcel Bouvier - Les Abrets Affectation : Les Abrets en Dauphiné Oser l'Isère et rejoindre le Département, c'est choisir une carrière à la hauteur de vos envies et de vos ambitions....

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines


    Les Matelles, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un responsable de restauration en EHPAD (Commune des Matelles) en CDI. Vous travaillerez avec une équipe à taille humaine et pourrez laisser libre cours à vos talents de cuisinier. Vos missions consisteront à: - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect des normes...


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  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines


    Mers-les-Bains, France responsable de salle Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de salle, vous jouerez un rôle clé dans la gestion des opérations quotidiennes, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant le personnel de service. Vous serez également...

  • Responsable de salle H/F

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    Mers-les-Bains, Hauts-de-France responsable de salle Temps plein

    Offre d'emploi – Responsable de salle (H/F)Tu rêves de travailler au bord de la mer, dans une ambiance italienne chaleureuse, sans coupures et avec une super équipe ?Bonne nouvelle : notre restaurant italien t'attend dès février On recherche un(e) responsable de salle passionné(e), motivé(e) et souriant(e), prêt(e) à faire vivre une vraie...


  • Saint-Léger-les-Vignes, Pays de la Loire, France ARMONYS RESTAURATION Temps plein

    Armonys RestaurationSaint-Léger-les-Vignes - 44CDDRésumé de l'offre € / heure5 moisEmployé/Opérateur/Ouvrier Spe/BacRestauration/Tourisme/Hôtellerie/LoisirsRestaurationExp. 1 à 7 ansExp. - 1 anExp. + 7 ansLes missions du posteAu sein du restaurant scolaire de Saint Léger Les Vignes (44) accueillant chaque jour une centaine d'enfants (maternels,...


  • Les Epesses, France La Puyfolaise de Restauration Temps plein

    La Puyfolaise de Restauration s’agrandit ! Pour cela, nous recrutons un **Maître d’Hôtel Responsable H/F **au sein de l’équipe Hospitalités sur le site du Puy du Fou. **Type de contrat**: CDI **Horaire**: 35h/semaine, temps plein **Localisation**: Les Epesses (85) **Avantages**: prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues...

  • Agent-vendeur de Restauration

    il y a 2 semaines


    Les Epesses, France LA PUYFOLAISE DE RESTAURATION Temps plein

    **Venez vivre l'aventure Puy du Fou au sein de son Equipe Restauration !** Ce que l'on vous propose: - CDD (8 mois) 35H - Prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues de travail fournies et blanchies - Un environnement de travail innovant et créatif au sein d'une équipe dynamique ! Ce que vous ferez concrètement: - Accueillir,...

  • Maitre D'hotel Responsable

    il y a 1 semaine


    Les Epesses, France La Puyfolaise de Restauration Temps plein

    Au sein de l’équipe Hospitalités de la Puyfolaise de Restauration, vous êtes en charge du bon déroulement opérationnel des activités de restauration événementielle sur le site du Puy du Fou. En relation constante avec notre Responsable Evénementiel, vous veillez à ce que l’ensemble de nos prestations restauration Séminaires & Congrès ainsi...

  • Responsable de Magasin

    il y a 7 jours


    Les Pennes-Mirabeau, France Restauration Rapide Temps plein

    **Franchisé d'une enseigne de Restauration Rapide** **Mission** Vous remplacerez la responsable du site pendant la durée de sa formation et vue d'une reconversion et au minimum pour 6 mois. Manager sur le terrain, vous développez avec dynamisme le chiffre d'affaires et la rentabilité de notre établissement de restauration rapide "à la Française"...