Chef de Cuisine

il y a 3 jours

MortagneauPerche, France Elior Temps plein

Informations générales

**Chef de cuisine F/H**

**CDI**

**MORTAGNE AU PERCHE**

**Temps complet**

**Plus de 5 ans**

**Restauration Enseignement**

**BAC**

Votre mission:

- Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
- Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut
- Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
- Vos missions couvrent trois domaines.
- Culinaire:
- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

Gestion:
- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

Management:
- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

Votre profil:

- Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.Votre environnement de travail:

- Ensemble scolaire- Equipe de 8 personnes- 450 couvertsVos avantages:

- RTT- Mutuelle & Prévoyance- 13ème moisQui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Mortagne-au-Perche, France Association ASPEC Temps plein

    A la tête d'une équipe de 7 personnes le chef cuisinier est responsable des activités techniques professionnelles du service et de sa bonne marche: - recherche et propose les améliorations à apporter dans le domaine des conditions de travail et de l'organisation du service. **Il est garant**: - de la qualité des repas - de l'exécution des régimes...

  • Chef cuisine

    il y a 5 jours

    Mortagne-sur-Sèvre, Pays de la Loire, France Brasserie de la gare Temps plein

    Nous recherchons un/une chef de cuisine pour le restaurant La brasserie de la gare à mortagne sur sevreType d'emploi : CDIRémunération : 1 872,67€ à 2 100,00€ par moisLieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier (60%) - Magasinier Alimentaire (40%) (F/H)

    il y a 5 jours

    Mortagne-au-Perche, France Région Normandie Temps plein

    Le lycée **Jean Monnet** est un établissement polyvalent public situé à Mortagne au Perche dans l'Orne. L'établissement est composé de 410 élèves (322 demi-pensionnaires, 51 internes, 37 externes), 16 agents dans l'équipe dont 6 dans l'équipe de restauration. Membre de la communauté éducative, le **cuisinier**contribue à la mise en place de la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Mortagne-sur-Sèvre, France RESO 85 Temps plein

    Vous êtes second(e) ou chef(fe) de cuisine en restauration traditionnelle et cherchez un nouveau challenge ? Ce poste est pour vous ! Pour l'un de nos adhérents, situé à moins de 10 minutes de Mortagne-sur-Sèvre (85) nous recrutons : Un/e Chef de cuisine H/F Le poste est à pourvoir dès février 2026, en CDI 39h (modulation). L'entreprise : Dans cet...

  • RESPONSABLE RESTAURATION

    il y a 5 jours

    Mortagne-au-Perche, France Centre Hospitalier Marguerite de Lorraine Temps plein

    Poste à temps plein à pourvoir au 1er janvier 2026CDD/CDI ou mutationExpérience d'encadrement en restauration exigée (minimum 1 an)Expérience en restauration collective souhaitéeTravail du lundi au vendredi- Savoir ou Formation et prérequis, diplôme :Bac pro ou BTS restauration collective.- Savoir-faire ou Expérience :Manager, gérer et encadrer une...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France Restaurant Cuisine-à-manger Temps plein

    **Chef de partie** **L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**: Vous êtes le Chef de partie du Restaurant «Cuisine à manger» Carte bistronomique, cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ; Vue imprenable sur les Monts d'Or. Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours...

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France L'Ermitage Cuisine-à-manger Temps plein

    **L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**: Vous êtes Sous-chef au sein du Restaurant bistronomique «Cuisine à manger» Cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ; Vue imprenable sur les Monts d'Or. Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours de congés/semaine. 50/60...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Mortagne-sur-Sèvre, Pays de la Loire, France RESO 85 Temps plein

    RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Vous êtes second(e) ou chef(fe) de cuisine en restauration traditionnelle et cherchez un nouveau challenge ? Ce poste est pour vous Pour l'un de nos adhérents, situé à moins de 10 minutes de Mortagne-sur-Sèvre (85) nous recrutons...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Mortagne-sur-Sèvre, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousRESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.MissionVous êtes second(e) ou chef(fe) de cuisine en restauration traditionnelle et cherchez un nouveau challenge ? Ce poste est pour vous Pour l'un de nos adhérents,situé à moins de 10 minutes de Mortagne-sur-Sèvre...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France LE COMPTOIR DE SAINT CYR Temps plein

    _**Le Comptoir de Saint Cyr**_, Restaurant des Monts d'Or dont la réputation n'est plus à faire, recherche **un ou une Sous Chef en Cuisine**. Dans une salle à manger au décor chic et soigné, ouverte sur une très belle terrasse refaite à neuf jouxtant un terrain de pétanque, nous privilégions les produits frais et locaux, une cuisine de qualité...