Chef de Service Restauration Collective

il y a 1 semaine

SaintVincentdeBarrès, France Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron Temps plein

Vous serez garant de l’**organisation**, de la **gestion** et de la **supervision** de notre **cuisine centrale intercommunale**, tout en veillant à la qualité des repas distribués, dans le respect des normes de sécurité et d’hygiène.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec différents acteurs (diététicienne, fournisseurs, équipes) et serez un acteur clé de notre démarche qualité.

**Relation usagers et communes**
- Évaluation de la satisfaction des convives
- Adaptation de l’ offre alimentaire

**Qualité & hygiène**
- Garant du respect de la réglementation applicable
- Accompagnement continue des équipes production et logistique

**Menus, production & livraison**
- Conception de menus équilibrés en lien avec la diététicienne
- Création et mise à jour des fiches recettes
- Supervision de la préparation des repas et de la livraison

**Management**
- Encadrement et mobilisation des équipes
- Animation des réunions d'équipe

**Engagement environnemental**
- Mise en place d’actions de sensibilisation au gaspillage alimentaire
- Suivi des indicateurs et optimisation du processus
- Développement de l’approvisionnement local

**Gestion des ressources**
- Suivi du budget
- Contrôle des achats et des stocks
- Gestion des relations fournisseurs
- Gestion du bâtiment de la cuisine centrale
- Vous maitrisez les **règles d'hygiène et de sécurité alimentaire**

**Profil recherché**:

- Vous avez le sens du **travail en équipe et en transversalité**:

- Vous possédez de l’expérience en restauration collective
- Vous êtes **organisé(e), et rigoureu(se)**:

- Personne **dynamique et impliquée**, vous disposez des **qualités relationnelles** et d'animation d'équipe

Recrutement par voie statutaire à défaut par voie contractuelle (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) **CDD de 36 mois** **renouvelable**.

**HORAIRES**: Cycle de 35h, 35h30, 37h30 ou 39h hebdomadaires

**Rémunération**:

- Statutaire selon grade technicien
- Prime mensuelle
- Prime annuelle sur objectifs et manière de servir selon conditions
- Tickets restaurant d’une valeur de 7€, dont 4.20€ pris en charge par l’employeur

**AVANTAGES**:

- Forfait mobilité
- Politique formation développée
- Aide au covoiturage
- Action sociale (Culturelle, sportive, CNAS)
- Amicale du personnel

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Rémunération : 2 114,30€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2025

  • Chef de Service Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Saint-Vincent-de-Barrès, France PARCOURS PUBLIC RH Temps plein

    **PARCOURS PUBLIC RH,** division spécialisée dans le secteur public et parapublic du Cabinet de Recrutement ADEIS RH, recrute pour la **Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron (ARC),** un **Chef de Service Restauration Collective (h/f)**. Poste basé à Saint-Vincent-de-Barrès (07). Entre Montélimar et Privas, la CC ARC regroupe 15 communes...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Saint-Baldoph, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche employé de restauration. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez aux taches d entretiens des locaux, plonge, préparations des entrées et des desserts, préparation des légumes frais pour un établissement de santé, service en salle auprès des résidents Contrat 132.60 heures mensuel, travail 1...

  • Responsable Pôle Restauration Collective Et Alimentation

    il y a 2 semaines

    Saint-Vincent-de-Barrès, France PARCOURS PUBLIC RH Temps plein

    **PARCOURS PUBLIC RH**, division spécialisée dans le secteur public et parapublic du Cabinet de Recrutement ADEIS RH, recrute pour la **Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron (ARC)**, un **Responsable de Pôle Restauration Collective et Alimentation**. Poste basé à Saint-Vincent-de-Barrès (07). Située entre vallée du Rhône et plateaux...

  • Chef D'équipe Production Cuisine Centrale Intercommunale

    il y a 1 semaine

    Saint-Vincent-de-Barrès, France Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron Temps plein

    Le service de restauration collective de la Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron, avec la cuisine centrale intercommunale située à St Vincent de Barrès, assure, la production et la livraison de plus de 200 000repas pour les scolaires et les personnes âgées du territoire. Dans le cadre d'une réorganisation de service, placé-e sous...

  • Chef Gérant/e en Restauration Collective

    il y a 4 jours

    Vigneux-de-Bretagne, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    Vous aimez faire plaisir par votre cuisine, alors venez nous rejoindre et découvrir un autre côté de la restauration. Nous recherchons au nord de Nantes notre chef gérant ,il aura pour tache d'animer une équipe de 4 personnes pour un établissement de santé EHPAD. Vous assurez les préparation culinaire et garantissez la satisfaction des résidents,...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Saint-Clément-de-Rivière, France GROUPE CLINIPOLE RESTAURATION Temps plein

    Le Groupe Clinipole Restauration recherche un **Employé de Restauration Collective H/F pour différentes missions en CDD.** Les missions sont les suivantes: - Assurer la plonge de la vaisselle et du matériel de cuisine, - Assister le cuisinier sur les postes froids, - Assurer l'entretien des locaux, - Gestion des déchets, - Respect des règles...

  • Chef cuisinier – Restauration Collective, HACCP

    il y a 1 heure

    Saint-Pé-de-Bigorre, France HAUTES PYRENEES SPORT NATURE Temps plein

    Un établissement de restauration collective recherchez un Chef cuisinier pour définir et superviser la production culinaire. Le candidat devra avoir au moins 2 ans d'expérience, être formé en cuisine collective et connaître les normes HACCP. Le poste à pourvoir est un CDD de 8 mois à plein temps. Des compétences en gestion de brigade et en...

  • Chef de Cuisine Restauration Collective

    il y a 7 jours

    Bagnoles-de-l'Orne, France SOVITRAT CAEN Temps plein

    L agence Sovitrat Caen recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective, UN CHEF DE CUISINE en restauration collective H/F sur Bagnoles de l'orne Vous assurez la production culinaire du service du midi et celui du soir, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous connaissez parfaitement les différentes...

  • Chef de Cuisine Restauration Collective

    il y a 7 jours

    Bagnoles-de-l'Orne, France SOVITRAT CAEN Temps plein

    **Votre Mission**: L agence Sovitrat Caen recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective, UN CHEF DE CUISINE en restauration collective H/F sur Bagnoles de l'orne Vous assurez la production culinaire du service du midi et celui du soir, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous connaissez parfaitement les...

  • Employée de Restauration

    il y a 1 semaine

    Saint-Avé, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    Nous recherchons un(e) employé(e) de restauration collective polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef, vos principales responsabilités seront les suivantes: - Aider à la préparation des repas en suivant les instructions du chef cuisinier - Assurer le service en salle auprès des résidents - Effectuer la plonge de la...