Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Valence, France L'ESCALE DE FONFON Temps plein

**À propos de nous**:
Le Groupe Alphonse et Jean, dont fait partie l'Escale de Fonfon, est en plein développement. Nous sommes fiers de perpétuer une tradition culinaire marseillaise tout en innovant pour satisfaire nos convives. En tant que Chef de Rang, vous aurez l'opportunité de contribuer à notre succès et de bénéficier d'éventuelles évolutions au sein du groupe.

**Profil Recherché**:

- Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine dans un environnement de restauration de qualité.
- Passion pour la cuisine méditerranéenne et la tradition provençale.
- Créativité culinaire et capacité à innover tout en respectant les traditions.
- Aptitude à travailler en équipe et à encadrer le personnel de cuisine.
- Excellentes compétences en gestion des coûts et en gestion des stocks.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en rush et à maintenir la qualité des plats en période de forte affluence.

**Responsabilités**:

- Concevoir et préparer des plats de qualité en respectant les recettes traditionnelles de Fonfon.
- Gérer les stocks, les commandes et l'approvisionnement en produits frais et de saison.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine pour maintenir des standards de qualité élevés.
- Veiller à la propreté et à la sécurité des cuisines conformément aux normes sanitaires.
- Collaborer avec la direction pour développer de nouvelles idées de menu et des promotions spéciales.
- Participer à la gestion des coûts de la cuisine tout en maximisant la qualité des produits.

**Avantages**:

- Possibilité d'évolution au sein du groupe en plein développement.
- Cadre de travail authentique et stimulant au sein d'une entreprise familiale.
- Autonomie dans la gestion de la cuisine et la création de menus.
- Repos fixes pour une meilleure qualité de vie.
- Prime de ratio

Si vous êtes passionné par la restauration, que vous avez le sens des responsabilités et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique au sein d'un groupe en plein essor, nous aimerions vous rencontrer.

Type d'emploi : CDI, Temps plein
Statut : Cadre

Types de primes et de gratifications:

- Prime trimestrielle

Expérience:

- Management en restauration: 2 an

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Types de primes et de gratifications:

- Prime trimestrielle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Valence, France CORNER CUISINE DISTRIBUTION Temps plein

    Découvrez une aventure unique au cœur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam. Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable Devenez notre Second de Cuisine H/F ! Ce que nous vous on vous proposons: Un poste en CDI (40 heures /semaine) Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs jusqu'à 150 € Des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à** Valence** en **CDI à temps complet**. **Au quotidien**: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Valence, France Restaurant Valence Centre Temps plein

    Chef de cuisine pour restaurant traditionnel Produits frais seulement pour cuisine qualitative Responsable des stocks et approvisionnements Responsable de l'hygiène Chef d'équipe 2 jours de repos consécutifs Rémunération selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Salaire : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Programmation: -...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Valence, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: La Maison Pic est composée d’un hôtel Relais & Châteaux 5* (de 16 chambres), d’un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2007 (élu meilleur restaurant du monde par Tripadvisor), d'un restaurant bistronomique (André) ainsi que de différents espaces extérieurs contribuant à créer l’expérience...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 2 semaines

    Valence, France Point B Valence Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de restaurant rapide.En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la coordination des opérations en cuisine et de la gestion de l'équipe de cuisine pour garantir des repas de qualité et un service efficace. Exigences: - Experiences préalable en cuisine,de...

  • Chef de cuisine restaurant H/F

    il y a 2 jours

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Point B Valence Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de restaurant rapide.En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la coordination des opérations en cuisine et de la gestion de l'équipe de cuisine pour garantir des repas de qualité et un service efficace.Exigences:-Experiences préalable en cuisine,de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Valence, France JEAN LOUIS LE SALOON Temps plein

    **Bienvenue au Far West, en plein cœur de la Drôme !** Jean Louis a construit son repère pour faire participer les acteurs locaux autour des valeurs qui lui sont chères. Son univers se construit ainsi : au gré des rencontres et découvertes, comme une chaîne vertueuse de collaborations humaines. L'écosystème Jean Louis compte encore s'enrichir de...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 2 jours

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousAu cœur de la Maison Pic, le bistrot André incarne l'esprit familial et authentique de la maison. La Cheffe Anne-Sophie Pic y rend hommage à son grand-père André Pic, figure emblématique de de la gastronomie des années 1930, et à son père Jacques Pic, chef visionnaire qui a su faire rayonner l'excellence culinaire familial à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Valence, France Oh Activ Temps plein

    CONTRAT A DUREE INDETERMINEE **Chef de cuisine** **H/F** VALENCE **L’entreprise** **Homnicity**, acteur français dans la gestion de résidences services séniors nouvelle génération, évolutives et connectés sous sa marque **Oh Activ**. Présente partout en France, en cœur de ville et offrant des services personnalisés et ouverts sur leur...

  • Chef(fe) de Cuisine

    il y a 7 jours

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France MB RH Consulting Temps plein

    Nouvelle opportunité culinaire :Envie d'écrire une nouvelle histoire culinaire dans un lieu authentique et inspirant ?Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour un hôtel restaurant de charme d'une vingtaine de chambres, niché dans le département de la Drôme en région Auvergne Rhône-Alpes.Un lieu vivant, chaleureux, inspirant… et surtout une...