Agent de Production Culinaire

**Contexte du recrutement et définition de poste**:
Priorité de la Ville de Lyon, la politique petite enfance « La ville à hauteur d’enfants » participe activement à l’animation du territoire. Les solutions d'accueil des tout-petits (48 crèches municipales, 5 RPE, offrant plus de 1820 places) adaptées aux différents besoins, s’animent au quotidien, grâce au concours de plus de 850 agents municipaux.

L’engagement de la Ville de Lyon et de ses agent.es est de faire des crèches lyonnaises, des modèles d’écologie épanouissants et inspirants pour les enfants, leurs familles et les professionnels qui œuvrent au quotidien.

La crèche est ainsi équipée d’une salle d’observation et d’un bureau disposant chacun de vitres sans tains à destination des étudiants, tournés vers 2 sections et le réfectoire des enfants.

Le partenariat étroit mis en place avec les écoles de formations implique un accueil et une fréquentation importante d’étudiants et de stagiaires au sein de la crèche.

**MISSION**

Sous la responsabilité directe du directeur de l'établissement, vous préparez les repas des enfants de 3 mois à 4 ans à partir de denrées brutes et avec l'aide d’un service support, à savoir une diététicienne, une conseillère en hygiène et une accompagnante en cuisine.

Au regard du projet spécifique de la crèche, une implication et un accompagnement dans la formation des stagiaires et des étudiants est un axe prioritaire des missions, de même que la valorisation du métier d’agent culinaire en crèche.

**ACTIVITES**
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Suivi de la traçabilité et du matériel
- Nettoyage et désinfection des locaux et matériels en respectant les protocoles
- Accompagnement régulier des apprenants

**Profil recherché**:
Titulaire du CAP cuisine ou du CAP petite enfance, vous savez élaborer des menus variés adaptés à chaque âge de l’enfant, dans le respect de la réglementation de la restauration collective.

Vous savez respecter des consignes ainsi que les protocoles en matière d’hygiène et de sécurité, et êtes attentif.ve à la traçabilité des produits et matériels.

Votre relationnel vous permet de vous intégrer avec facilité au sein d’une équipe pluridisciplinaire.

Organisation, réactivité et capacité d’adaptation aux changements vous caractérisent, alors rejoignez une collectivité qui a fait de la petite Enfance l’une de ses priorités

**Information(s) complémentaire(s)**:
Conditions particulières d'exercice du poste

Accord indispensable sur le fait d’être observé au quotidien dans ses pratiques professionnelles par les étudiants et leurs formateurs.

Prise de poste souhaitée à la rentrée crèche, fin août 2025.

La structure ouvrant 1 section de 15 enfants au 1er décembre 2025, avant ouverture complète de la crèche en janvier 2026, vous serez positionné(e) en remplacement sur une autre crèche de septembre à novembre.

Rejoindre nos équipes, c’est bénéficier:

- d’une rémunération selon la fonction et:

- du déroulé de carrière pour les titulaires
- de l'expérience pour les contractuels : 2120€ brut minimum hors primes annuelles, pour un niveau débutant
- de 28 jours de congés annuels et 15 jours de RTT (base hebdomadaire de travail de 37h30),
- de nombreux avantages : titres restaurant, accès au comité des œuvres sociales, primes annuelles
- d'un accès à la mobilité interne sur 48 crèches implantées sur l’ensemble des arrondissements de Lyon,
- d'une grande offre de formations qualifiantes et de perfectionnement

Lieu de travail : Crèche Léonie CHAPTAL / 17-23 rue Jean Zay 69009 LYON

Temps de travail / Horaire : 37h30 hebdomadaires + 15 jours de RTT