Chef de Partie Pâtisserie

il y a 7 jours


SaintHilairedeBrethmas, France Restaurant Le Saint Hilaire Temps plein

**À propos du poste**
Nous recherchons un chef de partie pâtissier ou une cheffe de partie pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant étoilé au Guide Michelin ( 1 étoile rouge et la seule étoile verte du Gard). Vous serez responsable de la création et de la préparation de desserts et pâtisseries de haute qualité, tout en garantissant le respect des normes de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour un(e) professionnel(le) souhaitant mettre en avant son savoir-faire et sa créativité dans un environnement stimulant.

**Responsabilités**
- Concevoir et réaliser une variété de dessert pour le restaurant ainsi que des mignardises
- Mettre en avant l'univers du chef et de la maison
- Superviser le commis de pâtisserie, en assurant une bonne organisation du travail
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires
- Veiller à la conformité des préparations avec les normes de sécurité alimentaire
- Former et encadrer les membres de l’équipe sur les techniques de préparation et de manipulation des aliments
- Collaborer avec le personnel de service pour assurer une présentation optimale des produits
- Participer à l’élaboration des menus en proposant des créations innovantes

**Profil recherché**
- Diplôme en pâtisserie ou expérience significative dans un poste similaire
- Maîtrise des techniques de préparation culinaire et manipulation des aliments
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire en restauration
- Sens esthétique développé pour la présentation des plats
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Excellentes compétences en communication et esprit d’équipe

Notre maison est ouverte l'été du jeudi au dimanche (midi & soir) et l'hiver du jeudi au samedi ( midi & soir) et dimanche midi. Service de maximum 30 couverts

3 jours de congés consécutifs l'été et 3 jours et demi l'hiver (Lundi/ Mardi/Mercredi)

Poste Libre à partir de Mi-Mai

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel



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    Bagnères-de-Bigorre, Occitanie, France SAS FILEPIERRE Temps plein

    Présentation de l'entrepriseEntre montagnes et océan, Le 28, restaurant brasserie de type bistrot vous ouvre ses portes pour prendre part à l'aventure . Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire bistronomique, jeune et dynamique dans un cadre agréable.À propos du posteNous recherchons un ou une Chef de partie Pâtissier(re)...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 1 semaine


    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez mettre en valeur votre passion...

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    il y a 2 semaines


    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

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  • Saint-Doulchard, France Chez Marc Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie cuisine et pâtisserie passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et du service de nos pâtisseries et desserts individuels mais aussi participer à la production d'entrées et plats chauds ainsi que le service du midi...