Chef(Fe) de Partie
il y a 2 semaines
**Description de l'entreprise** Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté des paysages Alpins du domaine skiable des Aravis, la créativité de la table et l’attention portée aux moindres attentes des clients, voilà ce qui fait de ce chalet au design élégant une destination d’exception, au cœur du village de La Clusaz. **Description du poste** L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux,** recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de la **Cuisine **de son **Restaurant Gourmand "Le Cœur"** & de son **Restaurant Gastronomique **1** "Le Cin5"** pour la saison **Hivernale 2024/2025**: Période**:Décembre 2024 à Avril 2025** **Un/Une Chef(fe) de Partie** - Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e). - Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux. - Vous êtes diplômé(e) d'une École Hôtelière. - Vous maîtrisez les différentes techniques de cuisson. - Vous maîtrisez les différentes techniques de découpe du poisson et de la viande. - Vous avez une bonne connaissance des produits. Vos principales missions seront: - Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de votre partie avec une ou plusieurs personnes sous votre tutelle. - Savoir rythmer un service pour envoyer de façon régulière. - Maitriser le dressage minutieux, précis et régulier. - Savoir former les commis sur les techniques non maîtrisé. - Faire respecter les procédures diverses de mis en place et sécurité. - Organiser la bonne gestion des stocks. Cette liste n'est pas exhaustive. Formation HACCP obligatoire. Poste nourri avec possibilité de logement à La Clusaz.
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...
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Demi Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...
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Demi Chef(Fe) de Partie
il y a 2 semaines
La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...
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Chef(Fe) de Partie Patisserie
il y a 14 heures
Brive-la-Gaillarde, France MOON Temps pleinChef(fe) de partie pâtisserie / Dessert à l'assiette Minimum 1 an d'expérience demandé, diplôme CAP souhaitable Résumé du poste: Responsabilités et missions: - Gérer les stocks et les commandes de fournitures culinaires - Veiller à la qualité des produits - Sous la responsabilité du chef de cuisine, développer des recettes - Entretenir et...
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Depuis maintenant plus de 10 ans, l’**hôtel Au Coeur du Village** classé **5 étoiles** et griffé **Relais & Châteaux**, incarne l’**excellence** et le **raffinement** dans l’**hôtellerie de luxe**. Situé au centre même de la station de La Clusaz et composé de 41 suites, 19 chambres et 1 chalet privatif, nous...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 7 jours
La Flotte, France L’hôtel & Spa Le Richelieu Temps pleinLa Brasserie de la plage recrute pour renforcer son équipe un(e) chef(fe) de partie. Au sein de l'équipe de cuisine vous devez principalement: - Élaborer les plats selon les fiches techniques établies par votre Chef de cuisine - Vous serez garant-e de la bonne tenue de votre partie ainsi que de la traçabilité des produits. Vous appliquerez, bien...
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Chef-fe de Partie
il y a 2 semaines
Mâcot-la-Plagne, France Ho36 La Plagne Temps plein**Chef-fe de partie - Auberge pour saisonniers - HOLAO La Plagne** **Tu sais envoyer du bon manger sans faire de chichis ?** Chez **HOLAO**, on est une **auberge nouvelle génération dédiée aux saisonniers**. Une grande famille qui vit, mange, bosse et chill ensemble au pied des pistes de La Plagne. On cherche un-e **chef-fe de partie** pour régaler...
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Chef(fe) de Partie
il y a 2 jours
La Croisette BP , CANNES, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Barrière Temps pleinDescription de l'entreprise L'HOTEL BARRIERE LE MAJESTIC CANNES RECRUTE un(e) Chef(fe) de PartieLuxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d'Azur, idéalement situé sur la Croisette, l'Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à la hauteur de...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotels Les Rhodos Temps pleinVEHICULE INDISPENSABLE - Logement à 4kmFace au Mont Blanc, sur un très bel emplacement premium entre Megève et La Clusaz, LES RHODOS est un restaurant de notoriété, avec une cuisine raffinée et travaillée pouvant accueillir de 80 à 200 couverts, et un hôtel composé de 4 chambres atypiques et d'une suite.Situé au sommet du Col des Aravis, notre...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
La Clusaz, France Hotels Les Rhodos Temps pleinFace au Mont Blanc, sur un très bel emplacement premium entre Megève et La Clusaz, LES RHODOS est un restaurant de notoriété, avec une cuisine raffinée et travaillée pouvant accueillir de 80 à 200 couverts, et un hôtel composé de 4 chambres atypiques et d'une suite. Situé au sommet du Col des Aravis, notre établissement est ouvert toute l’année...