Second de Cuisine

il y a 15 heures

Monaco, France MAYABAY Temps plein

Notre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 17 ans. Nos établissements sont situés à Monaco, en France et à l'étranger avec plus de 200 collaborateurs.

MAYABAY est un restaurant élégant situé à Monaco, proposant une expérience culinaire asiatique exceptionnelle. Notre carte, inspirée des saveurs thaïlandaises et japonaises, offre une variété de plats créatifs préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Dans une ambiance sophistiquée et accueillante, notre équipe dévouée veille à offrir un service impeccable pour transformer chaque visite en un moment inoubliable.

En tant que Second de Cuisine, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d’incarner les valeurs d’hospitalité du groupe MAYA COLLECTION

**Missions principales**:
Une journée dans la vie de notre Second de cuisine nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis:

- Être capable d'assurer un service intense et de qualité durant les horaires de travail.
- Appliquer et faire respecter les procédures relatives à la fonction
- Organiser le travail avec attribution des tâches et les contrôler.
- Faire la mise en place.
- Communiquer les instructions au chef de partie et participer à la formation des salariés.
- Assurer le service
- Confectionner les mets dont vous avez la charge
- Respecter les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques.
- Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières.
- Respecter la procédure relative à la facturation des commandes de la clientèle.

**Profil**:
Vous nous apporterez:

- votre formation en Cuisine (CAP minimum)
- votre sens de l'organisation et de la discipline
- votre dynamisme, votre bonne écoute, leadership ainsi que votre motivation
- votre expérience dans un établissement ou sur un poste similaire d'au moins 5 ans

Salaire selon profil à partir de 2 300 euros net/mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Question(s) de présélection:

- Poste avec coupures, est-ce rédhibitoire pour vous ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 5 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Monaco, France Restaurant Marius Monaco Temps plein

    Situé sur le port de Monaco, le Restaurant Marius incarne une cuisine de partage, goûteuse et généreuse qui valorise les produits du terroir, mettant en valeur les plats de Provence, signés par le chef Sébastien SANJOU. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire unique en privilégiant une cuisine de saison et...

  • Second chef de cuisine H/F

    il y a 14 heures

    Monaco, France Chez Pierre - Monaco Temps plein

    Description de l'établissement:Le restaurant Chez Pierre - Monte-Carlo, fondé par Pierre Baldelli et sa famille en avril 2022, propose une cuisine française traditionnelle raffinée, agrémentée de saveurs internationales.Situé dans le prestigieux Carré d'Or, au sein du centre commercial Métropole, il offre à ses convives une ambiance élégante et...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Monaco, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Elior Temps plein

    Elior recherche son nouveau second de cuisine pour une restaurant d'entreprise à Monaco. Il pourra vous être demandé d'être mobile sur Nice ou Menton pour des remplacements. Vous trouvaillerez du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30 pour un nombre moyen de 100 couverts par jour. Quelques week-ends et quelques soirs dans l'année seront à prévoir. Salaire...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Monaco, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Votre mission Elior recherche son nouveau second de cuisine pour une restaurant d'entreprise à Monaco. Il pourra vous être demandé d'être mobile sur Nice ou Menton pour des remplacements. Vous trouvaillerez du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30 pour un nombre moyen de 100 couverts par jour. Quelques week-ends et quelques soirs dans l'année seront à...

  • Second de Cuisine

    il y a 16 heures

    Monaco, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Elior recherche son nouveau second de cuisine pour une restaurant d'entreprise à Monaco. Il pourra vous être demandé d'être mobile sur Nice ou Menton pour des remplacements. Vous trouvaillerez du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30 pour un nombre moyen de 100 couverts par jour. Quelques week-ends et quelques soirs dans l'année seront...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour le Sporting Monte-Carlo - Salle des étoiles !** **Missions**: Le Sous-Chef de Cuisine est chargé de seconder le Chef de Cuisine dans la gestion administrative et opérationnelle de la cuisine. En cela, il/elle participe à l’atteinte les objectifs commerciaux,...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 15 heures

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour Em Sherif Monte-Carlo !** **Missions**: Le Sous-Chef de Cuisine est chargé de seconder le Chef de Cuisine dans la gestion administrative et opérationnelle de la cuisine. En cela, il/elle participe à l’atteinte les objectifs commerciaux, managériaux et économiques...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) commis de cuisine H/F pour le nouveau restaurant Marlow.** **Mission**: Le Commis est chargé de gérer le début de la chaîne de préparation des aliments. Il/elle est en charge de différentes tâches basiques comme le dressage des plats et l’organisation du service. **Principales Activités**: -...

  • Garçon de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute des GARCONS DE CUISINE H/F pour la saison 2025 !** **A propos**: Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco. Dans le domaine hôtelier, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer exploite,...