Second chef de cuisine H/F

il y a 10 heures

Monaco, France Chez Pierre - Monaco Temps plein

Description de l'établissement:

Le restaurant Chez Pierre - Monte-Carlo, fondé par Pierre Baldelli et sa famille en avril 2022, propose une cuisine française traditionnelle raffinée, agrémentée de saveurs internationales.

Situé dans le prestigieux Carré d'Or, au sein du centre commercial Métropole, il offre à ses convives une ambiance élégante et chaleureuse.

Réputé pour son excellence culinaire et son souci du détail, Chez Pierre s'adresse à une clientèle raffiné en quête d'une expérience gastronomique unique et mémorable.

Description du poste:

Il s'agit d'un poste à temps plein, basé à Monte-Carlo, de Second chef de cuisine au Restaurant Chez Pierre.

Le Second chef de cuisine sera responsable de la gestion de l'équipe de cuisine, de la conception et de l'élaboration de menus de haute qualité avec le Chef, ainsi que du maintien de normes d'hygiène et de sécurité alimentaire irréprochables.

Ses responsabilités incluent l'approvisionnement en ingrédients, la supervision de la préparation et de la présentation des plats, la gestion du personnel de cuisine et l'optimisation du fonctionnement de la cuisine.

Le Second chef de cuisine collaborera également avec le Chef de cuisine et la direction afin d'innover et de préserver la qualité et la réputation qui font la renommée du restaurant.

Qualifications:

Solides compétences culinaires, notamment en création de menus, cuisine française traditionnelle et techniques culinaires internationales.

Maîtrise de la gestion de cuisine, de l'encadrement d'équipe et du travail collaboratif.

Expérience en approvisionnement alimentaire, gestion des stocks et contrôle des coûts.

Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Excellentes compétences organisationnelles et capacité à prioriser efficacement les tâches.

Créativité et innovation dans la conception et la présentation des menus.

Expérience professionnelle antérieure en tant que chef de cuisine ou à un poste similaire.

Capacité à travailler sous pression dans un environnement de restauration haut de gamme exigeant.

Une certification culinaire ou une qualification professionnelle équivalente est un atout.

La maîtrise du français et/ou de l'anglais est fortement souhaitable.

Type d'emploi : CDI

Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Langue:

  • Français (Optionnel)
  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

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    Monaco, France Restaurant Marius Monaco Temps plein

    Situé sur le port de Monaco, le Restaurant Marius incarne une cuisine de partage, goûteuse et généreuse qui valorise les produits du terroir, mettant en valeur les plats de Provence, signés par le chef Sébastien SANJOU. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire unique en privilégiant une cuisine de saison et...

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    il y a 4 jours

    Monaco, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

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    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour le Sporting Monte-Carlo - Salle des étoiles !** **Missions**: Le Sous-Chef de Cuisine est chargé de seconder le Chef de Cuisine dans la gestion administrative et opérationnelle de la cuisine. En cela, il/elle participe à l’atteinte les objectifs commerciaux,...

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    il y a 12 heures

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour Em Sherif Monte-Carlo !** **Missions**: Le Sous-Chef de Cuisine est chargé de seconder le Chef de Cuisine dans la gestion administrative et opérationnelle de la cuisine. En cela, il/elle participe à l’atteinte les objectifs commerciaux, managériaux et économiques...

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    il y a 12 heures

    Monaco, France MAYABAY Temps plein

    Notre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 17 ans. Nos établissements sont situés à Monaco, en France et à l'étranger avec plus de 200 collaborateurs. MAYABAY est un restaurant élégant situé à Monaco, proposant une expérience culinaire asiatique exceptionnelle. Notre carte, inspirée des saveurs...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Elior Temps plein

    Elior recherche son nouveau second de cuisine pour une restaurant d'entreprise à Monaco. Il pourra vous être demandé d'être mobile sur Nice ou Menton pour des remplacements. Vous trouvaillerez du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30 pour un nombre moyen de 100 couverts par jour. Quelques week-ends et quelques soirs dans l'année seront à prévoir. Salaire...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Monaco, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Votre mission Elior recherche son nouveau second de cuisine pour une restaurant d'entreprise à Monaco. Il pourra vous être demandé d'être mobile sur Nice ou Menton pour des remplacements. Vous trouvaillerez du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30 pour un nombre moyen de 100 couverts par jour. Quelques week-ends et quelques soirs dans l'année seront à...

  • Second de Cuisine

    il y a 13 heures

    Monaco, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Elior recherche son nouveau second de cuisine pour une restaurant d'entreprise à Monaco. Il pourra vous être demandé d'être mobile sur Nice ou Menton pour des remplacements. Vous trouvaillerez du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30 pour un nombre moyen de 100 couverts par jour. Quelques week-ends et quelques soirs dans l'année seront...

  • Chef de Cuisine

    il y a 13 heures

    Monaco, France Maison Soeurs Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Votre rôle sera essentiel pour offrir une expérience culinaire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Monaco, France Maison Soeurs Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Votre rôle sera essentiel pour offrir une expérience culinaire...