Chef de Cuisine

il y a 9 heures


Nanterre, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l'hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes. Chef de cuisine (H/F) Restauration bistronomique, volume – Département Hauts-de-Seine (92) Institution reconnue depuis plus de 10 ans, restaurant à forte activité recherchant un Chef de cuisine pour accompagner une cuisine bistrot de saison, efficace et maîtrisée, au sein d'une maison proposant un fort volume d'activité, une fréquentation soutenue toute l'année. Le restaurant * Établissement ouvert 7 jours sur 7 * 100 à 150 couverts le midi * 130 à 180 couverts le soir * Carte bistrot, courte, de saison * Brigade d'environ 15 personnes en cuisine * 6 personnes par service * Pôle pâtisserie intégré Missions * Piloter l'ensemble de la cuisine en forfait jours * Organiser et optimiser les plannings et les équipes * Garantir la qualité, la régularité et l'identité des plats * Travailler en collaboration étroite avec le chef exécutif pour les créations de cartes * Maîtriser et suivre les costs, commandes et ratios * Appliquer et faire respecter strictement les normes d'hygiène (HACCP) * Participer à l'évolution de la cuisine et à la performance globale de l'établissement Conditions * Rémunération fixe : jusqu'à 4 500 € nets mensuels, selon profil * Variable annuel pouvant atteindre 6 000 € nets, lié à la performance * Statut cadre – forfait jours * Poste stable, structuré, avec de réelles perspectives d'évolution


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nanterre, Île-de-France METRO Italia Temps plein

    de l'entrepriseConnaissez-vous METRO ? N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos...


  • Nanterre, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Nanterre, Île-de-France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Ce que l'on vous propose :CDI 35HDu lundi au vendredi : 07H - 15H301200 couverts20 personnes à manager13ème moisRTTLe poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des...


  • Nanterre, Île-de-France La Place Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e), vous serez un(e) acteur(trice) clé de la brigade, en soutien au chef cuisinier afin d'assurer la qualité et la cohérence des préparations culinaires. Vous participerez activement à la gestion...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 2 jours


    Nanterre, Île-de-France Le Comptoir des Îles Temps plein

    Description de l'entreprise Le Comptoir Des Îles, une pause gourmande au rythme des Antilles.Nouvelle vitrine d'une aventure qui a d'abord et qui continue à exister dans l'evenementiel. Le Comptoir Des Îles à pour but de faire (re)decouvrir le meilleur de la cuisine franco-créole. Au millieu des tours de La Defense et juste en face de L'U Arena de...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 2 jours


    Nanterre, Île-de-France Le Comptoir Des Îles, brasserie chic créole Temps plein

    Description De L'entrepriseLe Comptoir Des Îles, une pause gourmande au rythme des Antilles.Nouvelle vitrine d'une aventure qui a d'abord et qui continue à exister dans l'evenementiel. Le Comptoir Des Îles à pour but de faire (re)decouvrir le meilleur de la cuisine franco-créole. Au millieu des tours de La Defense et juste en face de L'U Arena de...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 2 jours


    Nanterre, Île-de-France COMPTOIR DES ILES Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Comptoir Des Îles, une pause gourmande au rythme des Antilles. Nouvelle vitrine d'une aventure qui a d'abord et qui continue à exister dans l'evenementiel. Le Comptoir Des Îles à pour but de faire (re)decouvrir le meilleur de la cuisine franco-créole. Au millieu des tours de La Defense et juste en face de L'U Arena de...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 2 jours


    Nanterre, Île-de-France Le Comptoir des Îles Temps plein

    Description de l'entreprise Le Comptoir Des Îles, une pause gourmande au rythme des Antilles.Nouvelle vitrine d'une aventure qui a d'abord et qui continue à exister dans l'evenementiel. Le Comptoir Des Îles à pour but de faire (re)decouvrir le meilleur de la cuisine franco-créole. Au millieu des tours de La Defense et juste en face de L'U Arena de...

  • Chef-cuisinier

    il y a 2 jours


    Nanterre, Île-de-France MRS Groupe Temps plein

    Nous recherchons un.e Chef-cuisinier.e et passionné.e pour rejoindre notre équipe à plein temps. Vous serez en charge de la gestion et de la coordination des activités culinaires, de la création de menus équilibrés et innovants, ainsi que du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous superviserez également une équipe en...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Nanterre, Île-de-France CABANE Temps plein

    Cabane recherche un chef de partie de Cuisine H/F pour renforcer son EquipePROFIL: Fiable, dynamique, motivé, habitant à proximitéOU: Restaurant Bistronomique du Chef Jean-François Bury situé dans le centre ville historique de Nanterre.RYTHME: 4 jours semaines, Du Mercredi au Samedi, coupures .OFF : Dimanche / Lundi / MardiTYPE D'EMPLOI : Temps plein,...