CDI Chef de Cuisine H/F

il y a 18 heures


Pornichet Pornichet FR France Entreprise Temps plein


DESCRIPTIF DU POSTE

On cherche un profil pour notre restaurant de Pornichet. 

Garant de la tenue de la cuisine et du bon déroulement des envois

  • Est responsable de la cuisine

  • Est responsable de la qualité des mets servis aux clients

  • Est responsable de l'hygiène et l'entretien de la cuisine

  • Est responsable de la mise en place

  • Communique ses menus au Directeur/Manager du restaurant, ou à son Adjoint/Assistant si absent

  • Contrôle la casse en cuisine

Management des équipes de cuisine

  • S'assure du bon nombre de staff en cuisine

  • Trouve des solutions si sous-effectif en collaboration avec le Directeur et le service RH

  • Identifie les besoins de recrutement et les fait remonter au Directeur et au service RH

  • En charge du management de la cuisine (intégration, formation, coaching, motivation des équipes)

  • En charge de l'organisation de la cuisine (définition des priorités, répartition des tâches, délégation, définition des process de cuisine, organisation des postes de travail)

Commandes & Costs

  • Identifie les besoins en commandes

  • Passe les commandes auprès de ses fournisseurs

  • Est responsable des food costs

  • Est responsable de la supervision des réceptions de marchandises food

  • Identifie les problèmes de réception



PROFIL RECHERCHÉ

Profil recherché :

  • Passionné(e) par le secteur de la restauration

  • Expérience sur un poste similaire avec management d'équipe

  • Excellent relationnel

  • Organisation et rigueur

  • Sens du détail

  • Maîtrise de langue française (lecture de bons)

  • Rapidité et disponibilité



  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pornichet, France EMPLOYEUR44 Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos restaurants un chef de cuisine H/F, dès que possible - EN CDI - En contrat saisonnier Vos missions principales: - Élaboration de menus et cartes - Production culinaire - Transformation de produits frais et de saison - Suivi et contrôle du bon déroulement du service - Vérification de la qualité des produits -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornichet, France Hôtel ibis Pornichet Temps plein

    **CHEF DE PARTIE EN CUISINE (H/F)** **1. Présentation de l’entreprise** Notre Chef de Cuisine **Frédéric LEHUEDE** est à la recherche d’un chef de partie motivé et dynamique, poste à pourvoir fin septembre 2025. **Quelques mots sur notre Chef** : Restaurateur à son compte pendant plus de 15 ans sur la presqu’ile, il aime le produit et la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pornichet, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 Le Groupe Partouche, leader français du marché des casinos, propose une large gamme d'activités avec des casinos, des hôtels, des restaurants, des centres thermaux, des golfs, des SPA et des plages. Le Casino de Pornichet propose à ses visiteurs un lieu de divertissement. Ce temple du jeu dispose de 142 machines à sous, 32 jeux...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornichet, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:2300€ brut mensuel Le Groupe Partouche, leader français du marché des casinos, propose une large gamme d'activités avec des casinos, des hôtels, des restaurants, des centres thermaux, des golfs, des SPA et des plages. Le Casino de Pornichet propose à ses visiteurs un lieu de divertissement. Ce temple du jeu dispose de 142 machines à...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornichet, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 - Le Groupe Partouche, leader français du marché des casinos, propose une large gamme d'activités avec des casinos, des hôtels, des restaurants, des centres thermaux, des golfs, des SPA et des plages. Le Casino de Pornichet propose à ses visiteurs un lieu de divertissement. Ce temple du jeu dispose de 142 machines à sous, 32 jeux...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours


    Pornichet, France EURL Briand Restaurant le Normandy Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité. nous sommes une petite équipe, le temps de travail de 39 heures par semaine...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pornichet, France La petite Plage Temps plein

    Découvrez des opportunités uniques chez La Petite Plage, un restaurant prestigieux pouvant faire jusqu'à **120 couverts par service**. Notre engagement auprès de nos clients : offrir un service d'excellence dans un cadre magnifique. Le restaurant est ouvert toute l’année et test une destination incontournable sur la côte. Rejoignez une équipe...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Pornichet, France Cabéo RH Temps plein

    Au sein d'un établissement convivial qui propose une cuisine familiale et gourmande; accompagné par votre chef de cuisine, 3 chefs de partie et 1 second: - Vous assurez une réalisation de mets de qualité avec une esthétique propre à l'établissement. - Vous contrôlez la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et vous vous assurez de...

  • Aide de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornichet, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise L’agence d’emploi Actual TRIGNAC, c’est Murielle, Clémence et Tracy qui sont à votre écoute pour vous proposer un emploi qui vous correspondent et pour vous accompagner dans vos projets. Devenir collaborateur intérimaire chez Actual vous assure de nombreux avantages : CE, livret d’épargne jusqu'à 12%, mutuelle... Cette offre...

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours


    Pornichet, Pays de la Loire, France GEORGITTA Temps plein

    Chef de Partie H/F – Restauration Rapide – CDINous recherchons un Chef de Partie expérimenté(e) (minimum 3 ans d'expérience) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'une cuisine de restauration rapide.Vos missions :Participer activement à la préparation, la production et l'envoi des platsGarantir le respect des normes d'hygiène et de...