2eme Second de cuisine d'envoie H/F

il y a 4 jours

Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine

Si tu justifies d'une solide expérience en tant que de partie ou second.e de cuisine, que le management des équipes est une seconde nature chez toi, que tu mets le client au coeur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions :

En tant que d'envoi tu seras le bras droit du Second de Cuisine.

  • Maîtriser l'ensemble des techniques culinaires en production chaude et froide et prestation traiteur.
  • Piloter l'approvisionnement et le réapprovisionnement tout au long du service et s'adapter aux flux de fréquentation.
  • Manager l'équipe d'envoi (5 personnes)
  • Maîtriser les réglementations HACCP avec application des règles d'hygiène et de sécurité.
  • Prendre le relai du Second de Cuisine en son absence.
  • Contrôle du dressage des plats pour l'envoi en conformité avec les photopostes.

Les horaires :

Lundi : repos 
Mardi : repos 
Mercredi : repos

Poste du soir fermeture tardive 

Horaires variables en continues

Profil recherché :

  • Expérience confirmée en gestion opérationnelle
  • Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership
  • Tu dégages une bonne énergie
  • Tu garantis une expérience client irréprochable
  • Tu as une bonne communication ascendante et descendante
  • Tu es passionné.e par la gastronomie et l'industrie alimentaire
  • Tu es dynamique, et orienté.e résultats

Les petits + :

  • Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
  • 3 jours de repos consécutifs
  • Participation au forfait mobilité durable

Conformément à la législation en vigueur :

  • Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
  • Prise en charge de 50% du pass navigo
  • Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France DNA PARADIS GROUP Temps plein

    SECOND DE CUISINE H/F – GUINGUETTE BALARDLe groupe DNA PARADIS, reconnu pour ses concepts forts et créatifs, ouvre Guinguette Balard, un tout nouveau restaurant situé entre BFM et le Ministère des Armées.Guinguette Balard, c'est un concept fait maison, bistro chic, mêlant l'esprit convivial de la guinguette à une cuisine soignée, gourmande et...

  • Second(e) de cuisine

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Pied de cochon Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,un(e) second de cuisine H/F pour la Brasserie Au Pied de CochonA propos du restaurant:Adresse mythique parisienne des Halles, en plein coeur de Paris, Le Pied de Cochon est le premier établissement à proposer, dès son ouverture en 1947, un service continu et une ouverture la nuit. Il y règne une ambiance très...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Ben Touch Temps plein

    L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN SECOND DE CUISINE H/FLe Restaurant Gastronomique L'Attilio Paris,situé rue Faubourg Saint-Honorévous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une...

  • second de cuisine h/f

    il y a 2 semaines

    Paris 16 Passy, Île-de-France BECHU Temps plein

    Béchu est un établissement renommé situé au cœur du 16ème arrondissement de Paris, offrant une expérience culinaire unique grâce à sa cuisine créative et ses produits de saison. Notre équipe passionnée s'engage à fournir un service de qualité dans une ambiance conviviale et chaleureuse.Nous recherchons un(e) Seconde de cuisine h/f pour...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Carré papillons Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et la bonne organisation du service. Vous...

  • Second de cuisine

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Châteauform' Temps plein 2 700 € - 3 000 €

    Votre rôleEn tant que Second de Cuisine au Visionnaire, lieu iconique d'une marque du luxe français,  vous serez le bras droit de notre Cheffe et contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos invités. Vous participerez à la préparation des repas, veillerez au respect des standards de qualité mis en place et apporterez votre...

  • Second de cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Chateauform' Temps plein

    Votre rôleEn tant que Second de Cuisine au Visionnaire, lieu iconique d'une marque du luxe français, vous serez le bras droit de notre Cheffe et contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos invités. Vous participerez à la préparation des repas, veillerez au respect des standards de qualité mis en place et apporterez votre...

  • Second de Cuisine

    il y a 21 heures

    Paris, Île-de-France bistrot du coin Temps plein

    1 SECOND DE CUISINE H/F FERMETUREVos missions :Réalisation des plats sous les directives du chef de cuisine et en conformité avec les fiches techniquesParticipe avec le chef à l'élaboration du menuDressage et envoi des plats après contrôle des préparationsRéalisation d'inventairesMaîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en vigueurRemplace le...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 20 heures

    Paris, Île-de-France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Paris (15eme) en contrat CDI temps plein.Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant,...

  • Second / Seconde de cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Jobfirst Temps plein

    La Caisse des Ecoles du 17ème arrondissement de Paris est un établissement public autonome, présidée par le Maire du 17e arrondissement et dirigée par une Directrice.Elle élabore et produit environ repas par jour répartis dans 46 écoles, 5 collèges, 1 jardin d'enfant et 1 lycée professionnel.Avec ses 300 agents, la Caisse des Écoles du 17e est...