Second de cuisine

il y a 1 semaine

Paris, Île-de-France Chateauform' Temps plein 324 000 € - 360 000 € par an

Votre rôle

En tant que Second de Cuisine au Visionnaire, lieu iconique d'une marque du luxe français, vous serez le bras droit de notre Cheffe et contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos invités. Vous participerez à la préparation des repas, veillerez au respect des standards de qualité mis en place et apporterez votre créativité pour sublimer nos menus.

Vos missions principales

  • Assister la Cheffe de Cuisine dans la préparation et la mise en place des plats (toutes les parties et tous les formats : buffet, service à l'assiette, cocktail, lunch box, animations événementielles)
  • Assister la Cheffe de Cuisine dans la supervision de l'équipe en cuisine. Etre capable de la remplacer.
  • Garantir la qualité et la présentation des plats servis.
  • Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), et les normes de sécurité au travail
  • Garantir la bonne utilisation et le respect du matériel. Assurer le bon nettoyage collectif de l'espace de production à la fin de chaque service.
  • Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et adaptées aux besoins des clients.
  • Gérer les approvisionnements et les variations de stock en collaboration avec la Cheffe.
  • Former et accompagner les casseroliers, les commis et les chefs de partie pour assurer la montée en compétence de l'équipe.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans la restauration gastronomique ou événementielle.
  • Passion pour la cuisine et sens du détail.
  • Organisation et rigueur dans le travail.
  • Esprit d'équipe et leadership naturel.
  • Maîtrise des normes HACCP.
  • Curiosité, honnêteté et responsabilité dans les prises de décision
  • Agilité face à la pluralité des opérations
  • Enthousiasme naturel et humour

Ce que nous proposons :

  • Un cadre très inspirant
  • Des clients très agréables et reconnaissants
  • Un contrat annualisé en CDI de 35 heures hebdomadaires
  • Horaires sans coupure
  • Week-ends non-travaillés
  • 5 semaines de congés imposés par 2 fermetures annuelles : 3 semaines en Août et 2 semaines pendant les fêtes de fin d'année (vacances scolaires)
  • Salaire selon profil et expérience (entre 2700 et 3000 € bruts mensuels) + intéressement jusqu'à 20% selon performance
  • Prise en charge à 50% des titres de transports
  • Déjeuners pris en charge (même repas que ceux proposés à nos clients)
  • Peu d'activité le soir avec une présence nécessaire d'un membre de la cuisine (5 événements en 2025)
  • Liberté de la créativité et belle qualité des produits (de saison) à travailler
  • Parcours de formation personnalisé

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France SARL L ET D Temps plein

    Recherche d'une seconde ou d'un second de cuisine au POPUP Poste à pourvoir dès FEVRIER 2026Pour compléter notre équipe cuisine au POPUP, notre chef Gianni recherche une seconde ou un second de cuisine dès 2026.Nous proposons du lundi au samedi une cuisine innovante, engagée et savoureuse dans un cadre convivial et festif.Tâches :Travailler en...

  • Second de cuisine

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France CLINALLIANCE Temps plein

    Clinalliance Buttes-ChaumontReconnue pour la qualité de sa prise en charge, Clinalliance Paris Buttes-Chaumont est une clinique de Soins Médicaux et de Réadaptation (SSR) située à Paris (19ème) à proximité du Parc des Buttes-Chaumont.Equipée de plateaux techniques performants et d'une balnéothérapie, notre clinique propose une offre de soins...

  • second de cuisine h/f

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Association d'entraide du ministère de l'éducation nationale Temps plein

    Le second de cuisine est sous la responsabilité du directeur d'exploitation, de son adjoint et du chef de cuisine. Il encadre l'équipe de cuisine (magasinier, commis, plongeurs, aides de cuisine..)Il participe à la production des repas (chaud ou froid) dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des fiches techniques.Il assure la...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Châteauform' Temps plein 2 700 € - 3 000 €

    Votre rôleEn tant que Second de Cuisine au Visionnaire, lieu iconique d'une marque du luxe français,  vous serez le bras droit de notre Cheffe et contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos invités. Vous participerez à la préparation des repas, veillerez au respect des standards de qualité mis en place et apporterez votre...

  • Second(e) de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Pied de cochon Temps plein 30 000 € - 50 000 € par an

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,un(e) second de cuisine H/F pour la Brasserie Au Pied de CochonA propos du restaurant:Adresse mythique parisienne des Halles, en plein coeur de Paris, Le Pied de Cochon est le premier établissement à proposer, dès son ouverture en 1947, un service continu et une ouverture la nuit. Il y règne une ambiance très...

  • Second de cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Scalers Temps plein

    Scalers accompagne un acteur international de référence dans l'hôtellerie-loisirs premium dans la recherche de leur futur(e) Second(e) de Cuisine.Reconnu pour ses resorts implantés dans les plus belles destinations du monde, vous rejoindrez une entreprise qui place l'expérience client, le sens du service et la convivialité au cœur de son modèle, avec...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bouillon Racine, Polidor Temps plein 2 400 € - 35 900 € par an

    Le Bouillon Racine, Le Polidor recrutent un(e) Second(e) de Cuisine Institution emblématique au cœur de Paris, le Bouillon Racine, restaurant Art Nouveau classée, propose une cuisine française traditionnelle faite maison, avec passion et exigence.Nous recherchons aujourd'hui un(e) Second(e) de Cuisine pour accompagner notre Chef dans la gestion...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris 01 Louvre, Île-de-France Eats thyme Temps plein 25 000 € - 32 500 € par an

    Second De cuisine , Eats Thyme, maison de cuisine méditerranéenne contemporaine reconnue pour son approche saine, moderne et généreuse, recherche un·e Second(e) de Cuisine pour renforcer l'équipe de son restaurant principal.Dans un contexte d'expansion, ce poste jouera également un rôle clé dans le développement de notre deuxième adresse en...

  • second de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Bouillon Racine, Polidor Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d'assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la gestion de l'équipe et au...

  • Second de cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France WSH Group Temps plein 25 500 € - 34 500 € par an

    Description de l'entreprise Titre du poste : Second de cuisine / Sous-Chef(fe)Lieu : PARISSalaire : 2500€ + 13EME MOISLes avantages :Travail en semainePas de travail les jours fériésPlus un jour de congé le jour de votre anniversaire13ème moisMutuelleRepas gratuits pendant les heures de travailFormation sur mesure et possibilités de...