Chef de cuisine restaurant H/F

il y a 2 semaines

SaintLunaire, Bretagne, France Société Paparazzi Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes de sécurité alimentaire et de la gestion efficace de la cuisine. Vous participerez activement à la création d'un environnement culinaire dynamique et convivial, en assurant une qualité constante dans la réalisation des mets. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un sens aigu de l'organisation et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

  • Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis
  • Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et l'organisation du poste de travail
  • Superviser et encadrer l'équipe en cuisine, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller à leur bonne conservation
  • Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser l'utilisation des ressources
  • Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires en vigueur
  • Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire
  • Garantir une expérience client optimale en assurant un service rapide et soigné

Profil recherché

Vous possédez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d'une équipe ou la supervision d'un service. Une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et de food safety est indispensable. Vous faites preuve d'un leadership naturel, avec une capacité à motiver votre équipe tout en assurant une organisation efficace. La maîtrise des techniques culinaires (cooking), la gestion du food service management ainsi que le food handling sont essentielles pour réussir dans ce poste. Une expérience préalable dans serait appréciée. Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stimulant où votre savoir-faire sera valorisé, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 748,80€ à 2 568,06€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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    Saint-Brieuc, Bretagne, France La Taverne Saint Brieuc Temps plein

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    Saint-Grégoire, Bretagne, France Restaurant l'Authentik Temps plein

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