second de cuisine H/F

il y a 4 jours

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FAV Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un pilier essentiel dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires, le respect des normes d'hygiène et la coordination avec l'équipe en salle. Vous participerez activement à la mise en œuvre des menus et à l'organisation du service, tout en supervisant les équipes de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine, en assurant une organisation efficace lors des services.
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
  • Assurer la gestion des stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons pour optimiser la gestion des ressources.
  • Participer à la formation et à l'encadrement du personnel de cuisine.
  • Collaborer étroitement avec le chef ou la cheffe pour élaborer les menus et innover dans l'offre culinaire.
  • Garantir la qualité constante des plats servis, en surveillant leur présentation et leur goût.
  • Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine selon les protocoles en vigueur.

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une solide expérience en gestion culinaire, idéalement dans un environnement similaire. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, food handling et food service management. Vous avez déjà occupé un poste avec supervising experience ou team management, avec une capacité démontrée à encadrer une équipe dans un contexte exigeant. Une expérience significative dans est souhaitée, ainsi qu'une connaissance approfondie des normes food safety. Leadership naturel, sens du service, organisation irréprochable et rigueur sont essentiels pour réussir dans cette fonction. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant où votre expertise sera valorisée, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France FENET, L'ESPRIT BISTROT Temps plein

    RECRUTEMENT – SECOND DE CUISINE / CHEF DE PARTIE ÉVOLUTIF (H/F)Restaurant Campagne – L'Esprit BistrotSitué dans un cadre chaleureux, Campagne – L'Esprit Bistrot propose une cuisine bistrot de saison, faite maison, mettant en avant des produits frais et une carte qui évolue régulièrement. Notre établissement accorde une grande importance à la...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Casa Nobile Temps plein

    La Casa Nobile à Gerland cherche à renforcer son équipe en cuisine et recherche son Second de Cuisine H/FVous êtes habitués des gros services ? Dynamique et motivé ?Vous êtes force de proposition, souhaitez apporter votre touche et vous êtes autonome. Rejoignez une équipe motivée et dynamique Type d'emploi : Temps plein, CDI42 heures par...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Lyon en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef...

  • second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Clone Temps plein

    Le posteDans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Second de Cuisine motivé(e) et passionné(e), avec un fort intérêt ou une expérience en cuisine au feu de bois, pour assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.Bras droit du Chef, vous participerez activement à la qualité des plats et au bon fonctionnement...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACPPA ACCUEIL CONFORT PERSONNES AGEES Temps plein

    L'entrepriseRattaché au groupe associatif ACPPA, situé dans le quartier Saint-Irénée, et accessible en transports en commun, l'EHPAD "Les Amandines", d'une capacité de 85 lits, offre un cadre de vie idéal dans un vaste parc arboré.Consultez notre blog :Les Amandines - EHPAD DU GROUPE ACPPA (groupe-)Description Du PosteRattaché(e) au Chef de Cuisine,...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe ACPPA Temps plein

    L'entrepriseRattaché au groupe associatif ACPPA, situé dans le quartier Saint-Irénée, et accessible en transports en commun, l'EHPAD "Les Amandines", d'une capacité de 85 lits, offre un cadre de vie idéal dans un vaste parc arboré.Consultez notre blog :Les Amandines - EHPAD DU GROUPE ACPPA (groupe-)Description du posteRattaché(e) au Chef de Cuisine,...

  • second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France CHEZ RAPHAEL RESTAURANT Temps plein

    Les bons copains de raphael, bar à tapas et brunch dans le 6ème arrondissement Recherche son nouveau second de cuisine.Le travail sera axé autour d'une cuisine régionale, avec des produits frais, pour des plats exclusivement maison. Une ambiance chaleureuse et conviviale, comme à la maison.L'équipe (salle & cuisine) est expérimentée et...

  • second de cuisine traditionnelle et collective

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France INSTITUTION DES CHARTREUX Temps plein

    À propos du posteL'Institution des Chartreux est un groupe scolaire catholique privé, dirigeant 10 établissements : écoles, collèges, prépas (9 dans Lyon et 1 à St Etienne).Nous recherchons actuellement un second de cuisine pour la maison mère (58 rue pierre Dupont, Croix Rousse) qui nourrit 1200 élèves de 3 ans à 23 ans (maternelle à...

  • second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie Roseaux Temps plein

    Description du posteBrasserie Roseaux par les chefs étoilés Tabata et Ludovic Mey. Située au cœur de 6 eme arrondissement de Lyon, cette brasserie de tradition française revisite les classiques avec élégance et modernité. Avec ses 50 places assises, elle propose une cuisine raffinée dans un cadre chaleureux, inspiré des grandes brasseries.Nous...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France CDS SARL - Restaurant l'échalote Temps plein

    Chef de partie / Second de cuisine (H/F) – CDI 35h – Lyon 7Type de contrat : CDITemps de travail : 35h/semaineHoraires : 8h00 – 15h00Jours travaillés : du lundi au vendredi (service du midi)Date de prise de poste : 1er mars 2026Congés : 5 semaines/anSalaire : à négocier selon compétences et expérienceDescription du poste :Dans un restaurant à...