second de cuisine H/F

il y a 1 jour

Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE PIED DE LA LETTRE Temps plein

  • Le Pied de la Lettre est un restaurant situé à Grignan en Drôme provençale créé en 2021 distingué dans le Gault et Millau (13/20) et dans le Fooding. Il a ouvert en 2023 dans le bâtiment voisin un espace traiteur et une cave à vin "Le comptoir du pied de la Lettre". Les deux structures travaillent ensemble et proposent une cuisine créative à base de produits frais et locaux et des vins bio, biodynamie, nature.

  • Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration pour la partie restaurant ET traiteur sous la responsabilité du Chef de Cuisine.

Missions :

  • Réalisation des préparations préliminaires (épluchage et découpe des légumes, réalisation des fonds, courts bouillons…)
  • Préparation et respect des fiches techniques (cuisine de tapas, plats du jour, sandwichs, salades…)
  • Envoi pendant les services, dressage, distribution
  • Entretien de la cuisine et des locaux annexes (effectuer le nettoyage quotidien)
  • Respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la charte de l'établissement.

Savoir être :

  • Etre capable de seconder le chef
  • Être capable d'assurer sa partie en autonomie (gestion du poste de travail, stock…)
  • Assurer la qualité auprès de la clientèle, tant au niveau présentation des plats qu'au niveau de l'accueil.
  • Être capable de travailler en équipe : écoute et respect des consignes, encadrement d'un apprenti, collaboration fluide
  • Etat d'esprit positif, travailleur et bienveillant (ambiance familiale)

Profil :

  • Vous avez une formation en cuisine ou école hôtelière
  • Expérience au poste exigée
  • Permis B

Conditions :

  • CDD saisonnier 7 mois (Avril à Novembre)
  • 40h hebdomadaires en moyenne (moitié en coupure / moitié en service continu)
  • semaine de 5 jours (2 jours de repos consécutifs)
  • Rémunération 2100€ nets + pourboires + primes

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 2 000,00€ à 2 100,00€ par mois

Avantages :

  • Flextime

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • sous chef de cuisine h/f

    il y a 1 jour

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une SECOND DE CUISINE H/F expérimenté(e).Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du...

  • commis de patisserie en restauration traditionnelle h/f

    il y a 3 jours

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une COMMIS DE PATISSERIE.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...

  • commis de patisserie en restauration gastronomique 1 etoile h/f

    il y a 3 jours

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une COMMIS DE PATISSERIE.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...

  • maitre d'hotel en restauration gastronomique 1 etoile h/f

    il y a 1 semaine

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une MAITRE D'HOTEL expérimenté(e).Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du...

  • responsable de restaurant h/f

    il y a 1 jour

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...

  • Agent de propreté F/H

    il y a 1 semaine

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France ONET Temps plein

    Informations générales Mieux nous connaître Acteur n°1 en France de la Propreté et des Services, nous agissons au quotidien pour la préservation de l'hygiène et de la propreté des lieux de travail, de transport, de soin, d'éducation, de loisirs… Nos outils et méthodes de pointe accompagnent nos équipes au quotidien, nous assurant ainsi une...

  • barman / barmaid de restaurant h/f

    il y a 1 semaine

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une BARMAN / BARMAID.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...

  • responsable hebergement hotellerie 4 etoiles h/f

    il y a 3 jours

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une RESPONSABLE HEBERGEMENT expérimenté(e) en hôtellerie 4 ou 5 étoiles.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro de type brasserie.- Le Café des Vignerons : café...

  • chef de rang en restauration gastronomique 1 etoile h/f

    il y a 3 jours

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une CHEF DE RANG.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous proposons un...

  • employe libre service polyvalent

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entrepriseRejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise Intermarché, c'est l'enseigne...