sushiman H/F

il y a 14 heures


SaintTropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Kyoto sushi & thai Temps plein

L'enseigne Kyoto Sushi & Thaï restaurants de cuisine japonaise & thaïlandaise sur place, emporter et livraison recrute pour compléter son équipe un Sushiman H/F.

Le Sushiman H/F est notamment en charge de préparer une large gamme de poissons crus et autres ingrédients, de gérer les stocks et de travailler en prêtant attention aux détails pour satisfaire toutes les commandes en respectant les normes de qualité. Pour réussir à ce poste, vous devrez avoir de l'expérience en cuisine japonaise et pouvoir travailler pendant nos horaires d'ouverture.

Enfin, vous nous aiderez à établir notre réputation parmi les meilleurs restaurants de sushis locaux et à augmenter notre clientèle.

Salaire selon expérience

nourri et logé

Responsabilités

  • Préparer tous types de sushis, maki, california, nigiri, rainbow, tataki, et sashimi
  • Préparer les entrées, soupes et salades dans l'esprit de la cuisine japonaise
  • Choisir des fruits et légumes frais pour préparer des plats de qualité (avocat, mangue, carotte)
  • Gérer les préparations culinaires et la mise en place avant les services
  • Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins
  • Recommander de nouvelles recettes modernes
  • Respecter les principes d'hygiène haccp dans tous les espaces de la cuisine et nettoyer votre espace à la fin du service

Exigences

  • 3 ans expérience professionnelle en tant que Sushiman
  • Bonne connaissance des différents cuisines asiatiques et des techniques de préparation
  • Vous maîtrisez parfaitement la découpe du poisson, la technique de réalisation de sushis, sashimi, maki & california
  • Capacité à travailler rapidement et avec précision
  • Esprit d'équipe
  • Vous êtes un bon communicant et veillez à instaurer une ambiance de travail agréable pour vos collaborateurs
  • Vous avez une bonne résistance au stress
  • Capacité à travailler aux horaires d'ouverture, y compris week-ends et soirées
  • Vous êtes disponible (restaurant ouverts du Lundi au Dimanche)
  • Un diplôme d'une école professionnelle serait un plus

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Expérience:

  • Sushiman: 3 ans (Requis)

Langue:

  • Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • sushiman H/F

    il y a 19 heures


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Kyoto sushi & thai Temps plein

    L'enseigne Kyoto Sushi & Thaï restaurants de cuisine japonaise & thaïlandaise sur place, emporter et livraison recrute pour compléter son équipe un Sushiman H/F.Le Sushiman H/F est notamment en charge de préparer une large gamme de poissons crus et autres ingrédients, de gérer les stocks et de travailler en prêtant attention aux détails pour...

  • sushiman H/F

    il y a 19 heures


    Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PLAGE DE PASSABLE Temps plein

    Sushiman (H/F)Nous recherchons un Sushiman (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Si vous êtes passionné et que vous disposez d'une expérience solide dans la préparation de sushis / poissons crus, nous serions ravis de vous rencontrer.Responsabilités :Préparer et réaliser des sushis, makis, sashimis et autres...

  • Sushiman H/F

    il y a 11 heures


    Saint-Genis-Pouilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bamboo Kitchen Temps plein

    Sushiman H/F· Réaliser l'ensemble de la carte : Sushis, Signatures, Poké,· Préparer la zone sushiman: marinades, mélanges, sauces, taillage de légumes· Maîtriser la découpe du poisson et tenir à jour l'application de suivi· Gérer les stocks et les inventaires· Entretenir une bonne relation avec l'ensemble du personnelEn matière d'hygiène et...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 15 heures


    Saint-Rémy-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France KALY SUSHI CARPENTRAS Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine passionné(e) et dynamique. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les sushimans dans la préparation des plats et de maintenir un environnement propre et organisé dans la cuisine. Si vous avez une passion pour la restauration, un sens du service exceptionnel et envie d'évoluer nous...

  • Sushiman H/F

    il y a 11 heures


    Saint-Maurice-de-Beynost, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACADEMIE METIERS Temps plein

    Activités/Missions :Le Cuisinier/Sushiman s'assure de la qualité des produits pour donner aux clients une expérience unique.Cuisine ➔ Eplucher les fruits et légumes, maitriser l'ensemble des recettes et la découpe des protéines hors poisson, maitriser la cuisson du riz, maitriser les cuissons des aliments et des préparations.Maitriser la cuisson du...

  • cuisinier / sushiman H/F

    il y a 15 heures


    Saint-Bonnet-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France Toa Sushi Temps plein

    Activités/Missions :Le Cuisinier/Sushiman s'assure de la qualité des produits pour donner aux clients une expérience unique.Cuisine ➔ Eplucher les fruits et légumes, maitriser l'ensemble des recettes et la découpe des protéines (avec poisson), maitriser la cuisson du riz, maitriser les cuissons des aliments et des préparations.Maitriser la cuisson...


  • Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Steak 'n Shake Temps plein

    Maitre d'Hôtel (H/F)Fiche de PosteRésumé du posteNous recherchons un Maitre d'Hôtel (H/F) de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de l'établissement, vous serez chargé(e) de garantir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations quotidiennes du restaurant. Vous jouerez...


  • Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Byblos Saint tropez Temps plein

    Nichée au cœur de Saint-Tropez, l'âme du Byblos traverse les époques comme une légende vivante. Depuis bientôt soixante ans, ses murs chargés d'histoires murmurent les nuits folles, les amitiés éternelles et l'art de vivre tropézien. Le Byblos, c'est aussi une famille qui se retrouve chaque saison. Cette année, venez écrire une nouvelle page avec...


  • Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Byblos Saint tropez Temps plein

    Nichée au cœur de Saint-Tropez, l'âme du Byblos traverse les époques comme une légende vivante. Depuis bientôt soixante ans, ses murs chargés d'histoires murmurent les nuits folles, les amitiés éternelles et l'art de vivre tropézien. Le Byblos, c'est aussi une famille qui se retrouve chaque saison. Cette année, venez écrire une nouvelle page avec...

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 17 heures


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Steak 'n Shake Temps plein

    Plongeur Restauration (H/F)Fiche de PosteRésumé du posteEn tant que plongeur, vous serez responsable de plusieurs missions essentielles pour assurer le bon fonctionnement de notre établissement.Qualités attendues :Organisation et rapiditéCapacité à travailler en équipeExpérience indispensable en hôtellerie de luxeAmabilité et rigueur dans toutes...