Chef de cuisine H/F

il y a 2 semaines

SaintMauricesurDargoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE MEDICAL GERMAINE REVEL Temps plein

Le Centre Médical Germaine Revel est un ESPIC dont l'activité SMR est spécialisée dans les affections du système nerveux. Le poste est situé à Chabanière facilement accessible par l'A47 sortie 11, près de Givors/Rive de Gier/Mornant. (Temps de trajet depuis Lyon ou St Etienne env. 30 minutes). Vous bénéficierez d'un cadre de travail exceptionnel, loin des embouteillages et des stationnements payants.

Leader en France dans la prise en charge des patients porteurs de sclérose en plaques (SEP) et 2ème de la Région Auvergne-Rhône-Alpes dans la prise en charge des patients atteints de la maladie de Parkinson, nous gérons 83 lits et places dont 8 lits dédiés aux patients en EVC-EPR et 5 lits de répit.

Nous recherchons notre :

Chef Cuisinier H/F

MISSIONS :

· Encadrer l'équipe restauration de 10 personnes composée de cuisiniers et de serveurs

· Organiser la production alimentaire (180 repas env./ jour) du site

· Participer à la production des entrées, plats chauds et desserts

· Assurer la traçabilité des produits, le bon respect du contrôle des normes de qualité, d'hygiène et sécurité HACCP

· Assurer la bonne gestion des stocks et réaliser les inventaires

· Réaliser la gestion des commandes ainsi que la réception des marchandises

· Adapter les menus en garantissant l'équilibre alimentaire dans le respect des normes HACCP

· Veiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien être

· Veiller à la maitrise des coûts de production et au respect du budget alloué.

PROFIL :

· Formation CAP cuisine ou BAC Professionnel en Hôtellerie Restauration

· Connaissance en HACCP exigée

· Bon cuisinier, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

· Vous avez une expérience réussie en restauration collective d'au minimum 7 ans dont au moins 2 ans en tant que chef gérant avec encadrement des équipes

· Bonne maitrise des outils informatiques requise notamment pour le suivi des commandes et du budget

CONTRAT :

· CDI à pourvoir dès décembre 2025

· Salaire selon CCN51 minimum 28 k€ brut/an

· Amplitude horaire de travail du lundi au vendredi 6h45-14h15 ; 35 heures par semaine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 28 000,00€ par an

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:

  • Avez vous déjà travaillé en collectivité ?

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Bourg-Saint-Maurice, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'ALTIPORT Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique, restaurant d'altitude L'Altiport sur station Les Arcs (Savoie) , 3 niveaux de travail : self service, restaurant grill et snack à emporter. Nouvelle direction, nouvelle équipe. Vous serez responsable de la...

  • Chef cuisinier — H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Maurice-sur-Dargoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE MEDICAL GERMAINE REVEL Temps plein

    Encadrer l'équipe restauration de 10 personnes composée de cuisiniers et de serveursOrganiser la production alimentaire (180 repas env./ jour) du siteParticiper à la production des entrées, plats chauds et dessertsAssurer la traçabilité des produits, le bon respect du contrôle des normes de qualité, d'hygiène et sécurité HACCPAssurer la bonne...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Martin-d’Uriage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison de l'Emploi et de l'Entreprise-MIFE Isère Temps plein

    Notre entreprise partenaire, Restaurant chaleureux et convivial, riche d'une histoire remontant à 1898, alliant authenticité et gastronomie, recherche un Chef de cuisine (h/f) expérimenté et créatif.Missions principales :Gestion des stocks et approvisionnementCommander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs.Réaliser...

  • Assistant du chef des ventes/Assistante du chef des ventes

    il y a 5 jours

    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cuisine Plus Temps plein

    Assistant(e) Commercial(e) & Administratif(ve) – Cuisine PlusDans vos précédents postes, on vous a toujours reconnu pour votresens du service, votreorganisation exemplaireet votre capacité naturelle à créer une relation de confiance avec les clients ?Alors vous êtes peut-être la personne que nous recherchons pour rejoindre notre équipe Cuisine Plus...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTINOV - NOS BONS PLATS CHEZ VOUS Temps plein

    CHEF CHEFFE L'art de recevoir au bureauPionniers de la cuisine livrée en bocaux, du respect des contraintes environnementales dans la livraison et de partenariats avec des grands Chefs pour l'élaboration des recettes. Précurseurs de l'évolution des attentes clients en B2B, le marché nous a donné raison.Aujourd'hui, Présents à Paris, Lyon et...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Symphorien-sur-Coise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le vin et un plat Temps plein

    Missions et responsabilitésLe Vin Et Un Plat recrutePour son développement, ce bar à vin, resto, tapas et cave recherche :Un Chef de cuisine // plein tempIndispensable : être véhiculéSecteur d'activitéSecteur tertiaireExpérience, formation et compétences souhaitéesDiplômes & expériences souhaités mais non obligatoire.Type d'emploi : Temps plein,...

  • CHEF DE CUISINE

    il y a 3 jours

    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE LA HAUTE-SAVOIE Temps plein

    Direction Collège de Saint-Julien (Jean-Jacques Rousseau)Service RCPCType d'emploi Remplacement d'un agentFilière(s) TechniqueCatégorie(s) B ; CCadre(s) d'emplois Adjoints techniques territoriaux ; Agents de maîtrise territoriaux ; Techniciens territoriauxDurée du contrat 4 moisDate prévisionnelle d'embauche 01/01/2026Date limite de candidature...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Sorlin-d’Arves, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein

    Cher(e) chef(fe) de cuisine,Fort de 60 ans d'expériences réussies dans la commercialisation, production et organisation de séjours de vacances pour enfants et adolescents, l'UCPA est à la recherche d'un(e) chef de cuisine pour les séjours qu'il organise au Centre La sapinièresitué 2110 rue du Col de la Croix de fer SAINT-SORLIN-D'ARVES du 15 décembre...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Montagnettes Temps plein

    Recrutement – Chef de CuisineDans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour piloter la restauration de La Table à Val Thorens.Cette nouvelle saison représente un véritable défi : le restaurant change de concept et nous souhaitons offrir à notre clientèle une expérience culinaire...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hob de la Tour du Puits Temps plein

    Un mot sur Evi Hob Evi Hob est la marque leader de l'hospitality des villes et villages de campagne Evi Hob a lancé en 2020 le concept du Hob : le confort de l'hôtel et la convivialité d'une table d'auberge. Plus qu'un hôtel, le Hob est un véritable lieu de vie à taille humaine. Au Hob, on se pose, on échange, on trinque, on danse, on co-worke, on...