Chef de cuisine H/F

il y a 2 semaines


SaintMauricesurDargoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE MEDICAL GERMAINE REVEL Temps plein

Le Centre Médical Germaine Revel est un ESPIC dont l'activité SMR est spécialisée dans les affections du système nerveux. Le poste est situé à Chabanière facilement accessible par l'A47 sortie 11, près de Givors/Rive de Gier/Mornant. (Temps de trajet depuis Lyon ou St Etienne env. 30 minutes). Vous bénéficierez d'un cadre de travail exceptionnel, loin des embouteillages et des stationnements payants.

Leader en France dans la prise en charge des patients porteurs de sclérose en plaques (SEP) et 2ème de la Région Auvergne-Rhône-Alpes dans la prise en charge des patients atteints de la maladie de Parkinson, nous gérons 83 lits et places dont 8 lits dédiés aux patients en EVC-EPR et 5 lits de répit.

Nous recherchons notre :

Chef Cuisinier H/F

MISSIONS :

· Encadrer l'équipe restauration de 10 personnes composée de cuisiniers et de serveurs

· Organiser la production alimentaire (180 repas env./ jour) du site

· Participer à la production des entrées, plats chauds et desserts

· Assurer la traçabilité des produits, le bon respect du contrôle des normes de qualité, d'hygiène et sécurité HACCP

· Assurer la bonne gestion des stocks et réaliser les inventaires

· Réaliser la gestion des commandes ainsi que la réception des marchandises

· Adapter les menus en garantissant l'équilibre alimentaire dans le respect des normes HACCP

· Veiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien être

· Veiller à la maitrise des coûts de production et au respect du budget alloué.

PROFIL :

· Formation CAP cuisine ou BAC Professionnel en Hôtellerie Restauration

· Connaissance en HACCP exigée

· Bon cuisinier, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

· Vous avez une expérience réussie en restauration collective d'au minimum 7 ans dont au moins 2 ans en tant que chef gérant avec encadrement des équipes

· Bonne maitrise des outils informatiques requise notamment pour le suivi des commandes et du budget

CONTRAT :

· CDI à pourvoir dès décembre 2025

· Salaire selon CCN51 minimum 28 k€ brut/an

· Amplitude horaire de travail du lundi au vendredi 6h45-14h15 ; 35 heures par semaine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 28 000,00€ par an

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:

  • Avez vous déjà travaillé en collectivité ?

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef cuisinier — H/F

    il y a 1 semaine


    Saint-Maurice-sur-Dargoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE MEDICAL GERMAINE REVEL Temps plein

    Encadrer l'équipe restauration de 10 personnes composée de cuisiniers et de serveursOrganiser la production alimentaire (180 repas env./ jour) du siteParticiper à la production des entrées, plats chauds et dessertsAssurer la traçabilité des produits, le bon respect du contrôle des normes de qualité, d'hygiène et sécurité HACCPAssurer la bonne...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Serves-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Château de Fontager Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Pourçain-sur-Sioule, Auvergne-Rhône-Alpes, France Jaja Temps plein

    CHEF DE CUISINE H/FBAR/RESTAURANT "JAJA"Etablissement récent en plein cœur de Saint Pourçain sur Sioule (Allier) au bord de l'eau recherche son Chef de cuisine à partir de Février 2025 en CDI temps plein.Ce/tte dernier/re sera épaulé/e par un commis de cuisine ainsi qu'un apprenti. La cuisine de l'établissement peut se définir comme traditionnelle...

  • Cuisinier de collectivité H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Maurice-sur-Dargoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE MEDICAL GERMAINE REVEL Temps plein

    Situé à proximité de Givors/Mornant/Rive de Gier, le Centre Médical Germaine Revel est un ESPIC dont l'activité SSR est spécialisée dans les affections du système nerveux.Leader en France dans la prise en charge des patients porteurs de sclérose en plaques (SEP) et 2ème de la Région Auvergne-Rhône-Alpes dans la prise en charge des patients...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Symphorien-sur-Coise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le vin et un plat Temps plein

    Missions et responsabilitésLe Vin Et Un Plat recrutePour son développement, ce bar à vin, resto, tapas et cave recherche :Un Chef de cuisine // plein tempIndispensable : être véhiculéDescription du poste :Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la...


  • Saulce-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Château de Freycinet Temps plein

    Le restaurant La Table de Rose, situé à Saulce-sur Rhône (26) recherche son/sa Chef(fe) de Partie cuisine à compter du 26 janvier 2026.Description du posteNous recherchons une personne autonome à son poste, dynamique et polyvalente.Missions non exhaustives :Assister le Chef dans la préparation des plats et le déroulement du serviceParticiper à la...

  • second de cuisine H/F

    il y a 7 jours


    Saint-Quentin-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domaine de Charmeil Temps plein

    Situé dans un cadre convivial et chaleureux sur le parcours du Golf, le restaurant le wedge accueille une diversité de clients : Golfeurs / Seminaires / Clients de passage…Notre clientèle apprécie une cuisine traditionnelle et soignée, travaillant des produits frais et de qualité.Le Restaurant le Wedge recrute en CDD un poste de 2ND DE CUISINE (H/F)...


  • Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTINOV - NOS BONS PLATS CHEZ VOUS Temps plein

    CHEF CHEFFE L'art de recevoir au bureauPionniers de la cuisine livrée en bocaux, du respect des contraintes environnementales dans la livraison et de partenariats avec des grands Chefs pour l'élaboration des recettes. Précurseurs de l'évolution des attentes clients en B2B, le marché nous a donné raison.Aujourd'hui, Présents à Paris, Lyon et...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Métropole de Lyon Temps plein

    InformationsType d'offreEmploiCadre(s) d'emploisAGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUESRéférence ServiceDélégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Porte des Alpes, service ressources et moyens, Collège Gérard PhilipeDate de fin de candidature09/02/2026DescriptionRejoignez la Métropole de Lyon Ses 9 600 collaborateurs...


  • Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cuisine Plus Temps plein

    Assistant(e) Commercial(e) & Administratif(ve) – Cuisine PlusDans vos précédents postes, on vous a toujours reconnu pour votresens du service, votreorganisation exemplaireet votre capacité naturelle à créer une relation de confiance avec les clients ?Alors vous êtes peut-être la personne que nous recherchons pour rejoindre notre équipe Cuisine Plus...