Responsable Cuisine H/F

il y a 2 semaines

Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France CAFE JOYEUX Temps plein
Description de l'entreprise

CAFÉ JOYEUX

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l'inclusion en milieu ordinaire : permettre l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 30 cafés aujourd'hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d'obtenir un titre professionnel d'Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d'exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l'emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

Description du poste

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager du café-restaurant, vos missions principales sont les suivantes :

  • Organiser et réaliser la production et l'assemblage culinaire quotidien des produits de notre carte, conformément aux fiches recettes et aux exigences de Café Joyeux ;
  • Être le garant d'un haut niveau de qualité des produits en sortie de cuisine ;
  • Avoir une rigueur exemplaire sur la propreté et le respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité ;
  • Réaliser l'approvisionnement, conforme aux commandes, ainsi que la gestion des stocks et les relations avec les fournisseurs ;
  • Assurer et organiser la traçabilité des aliments ;
  • Garantir le respect des ratios de gestion : coûts matière, portions, pertes, … ;
  • Manager, animer et développer les compétences des équipiers joyeux.
  • Être garant de l'image de marque et des valeurs de Café Joyeux.
Qualifications
  • Vous avez une formation adaptée et ainsi qu'une expérience de minimum 2 ans en cuisine ;
  • Vous avez le sens du service authentique ;
  • Vous disposez d'un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l'équipe ;
  • Vous êtes force de proposition, organisé(e) et un(e) leader positif(ve) reconnu(e) ;
  • Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
  • Vous êtes sensible au monde du handicap et à l'inclusion ;
  • Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l'autre et de l'empathie ;
  • Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ;
  • Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux ?
Informations complémentaires

AVANTAGES 

  • Mutuelle et Prévoyance
  • 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable
  • CSE Joyeux
  • 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux
  • Evénements Joyeux 

Servi avec le coeur

Type de contrat: CDITemps de travail: 39hDépartement: RestaurationEntité Juridique: DIJON Rémunération: EUR EUR tous les mois

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France European Waterways Temps plein

    Société de péniche hôtels proposant des croisières de luxe sur les différents canaux de France, principalement sur le Canal de Bourgogne, Canal du Nivernais, Canal du Midi et Canal de la Marne au Rhin.Nos péniches sont composées d'un équipage de 4 à 6 personnes, incluant un pilote/capitaine, un guide touristique/matelot, un ou deux hôtes et un...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France VYV3 Temps plein

    VYV 3 Bourgogne est le premier acteur de l'économie sociale et solidaire en Bourgogne.Notre raison d'être est de « Se Mobiliser » chaque jour au cœur des territoires pour prendre soin de chacun.Pour nous découvrir : Notre résidence mutualiste "Les Hortensias" située à Dijon, recherche un Commis de cuisine F/H en CDD 3 mois.Les repas, livrés par...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Les 3 Brasseurs Dijon Toison d'Or Temps plein

    Chef de Cuisine (H/F)En véritable Chef(fe) d'orchestre, vous organisez et animez les services au rythme de la satisfaction client.Vous managez votre équipe (une dizaine de talents) avec bienveillance, dynamisme et insufflez un fort esprit d'équipe.Vous exprimez votre créativité dans les menus du jour et préparez nos recettes généreuses « 3 Brasseurs...

  • Chef de cuisine H/F confirmé

    il y a 5 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France RHP - Hotel restaurant du Parc Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) chef de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de l'élaboration des menus, préparation des plats, commandes fournisseurs à la supervision de l'équipe, tout en garantissant un service de qualité aux clients. Ce...

  • Second de Cuisine Tournant H/F

    il y a 1 semaine

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur : Bourgogne – Franche-Comté (déplacements sur Dijon, Nevers, Beaune, Besançon, Agencourt, Seurre)en contrat CDI temps complet.Au quotidienÊtre second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des...

  • Second de Cuisine Tournant H/F

    il y a 1 semaine

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur : Bourgogne – Franche-Comté (déplacements sur Dijon, Nevers, Beaune, Besançon, Agencourt, Seurre) en contrat CDI temps complet. Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des...

  • Alternance - Commis de Cuisine (H/F)

    il y a 6 heures

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Academee CFA Temps plein 492 € - 1 823 €

    ACADEMEE, l'école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un Commis de Cuisine (H/F) en contrat d'apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l'une de nos formations diplômantes en Cuisine reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé à une...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Aloft Dijon Temps plein

    L'hôtel Aloft Dijon, établissement moderne et dynamique du groupe Marriott, recherche un(e) commis de cuisine pour renforcer son équipe.Nous sommes à la recherche d'un(e) commis de cuisine pour notre carte de petite restauration (finger food) qui vient compléter l'offre de notre bar, le WXYZ.Contrat d'extra - 18h/22h les mercredis, vendredis et...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Village Gastronomique Exploitation Temps plein

    Situé au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, le Village Gastronomique est un lieu unique dédié à la convivialité et au plaisir du goût. Il rassemble restaurants, artisans et boutiques gourmandes, et fait vivre tout au long de l'année l'art de la table à la française dans une ambiance chaleureuse et dynamique.Nous...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Games Factory Temps plein

    Rejoins-nous, fais le strike dans ta carrière et deviens l'un des acteurs de notre aventure humaine, ambitieuse et pleine de rebondissements.Qui sommes-nous ?Né de la fusion entre Speedpark et Games Factory en 2024, notre groupe incarne une nouvelle ère du divertissement. Notre ambition ? Bousculer les codes du loisir et repousser les limites de...