Responsable Cuisine H/F

il y a 1 semaine

Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France CAFE JOYEUX Temps plein
Description de l'entreprise

CAFÉ JOYEUX

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l'inclusion en milieu ordinaire : permettre l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 30 cafés aujourd'hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d'obtenir un titre professionnel d'Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d'exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l'emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

Description du poste

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager du café-restaurant, vos missions principales sont les suivantes :

  • Organiser et réaliser la production et l'assemblage culinaire quotidien des produits de notre carte, conformément aux fiches recettes et aux exigences de Café Joyeux ;
  • Être le garant d'un haut niveau de qualité des produits en sortie de cuisine ;
  • Avoir une rigueur exemplaire sur la propreté et le respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité ;
  • Réaliser l'approvisionnement, conforme aux commandes, ainsi que la gestion des stocks et les relations avec les fournisseurs ;
  • Assurer et organiser la traçabilité des aliments ;
  • Garantir le respect des ratios de gestion : coûts matière, portions, pertes, … ;
  • Manager, animer et développer les compétences des équipiers joyeux.
  • Être garant de l'image de marque et des valeurs de Café Joyeux.
Qualifications
  • Vous avez une formation adaptée et ainsi qu'une expérience de minimum 2 ans en cuisine ;
  • Vous avez le sens du service authentique ;
  • Vous disposez d'un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l'équipe ;
  • Vous êtes force de proposition, organisé(e) et un(e) leader positif(ve) reconnu(e) ;
  • Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
  • Vous êtes sensible au monde du handicap et à l'inclusion ;
  • Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l'autre et de l'empathie ;
  • Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ;
  • Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux ?
Informations complémentaires

AVANTAGES 

  • Mutuelle et Prévoyance
  • 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable
  • CSE Joyeux
  • 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux
  • Evénements Joyeux 

Servi avec le coeur

Type de contrat: CDITemps de travail: 39hDépartement: RestaurationEntité Juridique: DIJON Rémunération: EUR EUR tous les mois

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Léon Temps plein

    Nous recherchons un commis de cuisine polyvalent (H/F) pour rejoindre notre équipe dans notre brasserie située face à Ikéa .Contrat temps plein 35h par semaine , travail en coupuresrepos dimanche + un autre jour de la semaine à définir ensembleEn tant que commis vous aurez les missions suivantes :Assurer la propreté et l'organisation de la...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Holiday Inn Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement.Responsabilités :- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes de qualité établies- Assurer la propreté et l'organisation de...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France VYV3 Temps plein

    VYV 3 Bourgogne est le premier acteur de l'économie sociale et solidaire en Bourgogne.Notre raison d'être est de « Se Mobiliser » chaque jour au cœur des territoires pour prendre soin de chacun.Pour nous découvrir : Notre résidence mutualiste "Les Hortensias" située à Dijon, recherche un Commis de cuisine F/H en CDD 3 mois.Les repas, livrés par...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Brasserie des halles Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e)avec une restauration a thématiques italiennes pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des normes de qualité...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France DELL ANIMA Temps plein

    CHEF DE PARTIE H/F – LA JEANNE BRASSERIEBrasserie agréable pour déjeuner, dîner ou simplement déguster un verre, la Jeanne Brasserie est situé place de la République, en plein cœur de Dijon.Venez participer à un projet passionnant, lié à l'emblématique JDA Dijon Afin de poursuivre notre qualité de service, nous recherchons un·e Second de...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France la Bourgogne Temps plein

    À propos du posteLa Bourgogne place de la république pour cause arret maladie longue duréeRecherche un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à...

  • Alternance - Commis de Cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Academee CFA Temps plein 486 € - 1 801 €

    ACADEMEE, l'école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un Commis de Cuisine (H/F) en contrat d'apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l'une de nos formations diplômantes en cuisine reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé pour une...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 10 heures

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Aloft Dijon Temps plein

    L'hôtel Aloft Dijon, établissement moderne et dynamique du groupe Marriott, recherche un(e) commis de cuisine pour renforcer son équipe.Nous sommes à la recherche d'un(e) commis de cuisine pour notre carte de petite restauration (finger food) qui vient compléter l'offre de notre bar, le WXYZ.Contrat d'extra - 18h/22h les mercredis, vendredis et...

  • Vendeurs (f/h) - CDD 35h - Dijon

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France H&M Group Temps plein

    Description du poste CDD 35h à pourvoir avec une disponibilité du 1er Décembre 2025 au 24 Janvier 2026.CE QUE VOUS FEREZEn tant que Vendeur chez H&M, vous jouerez un rôle clé en créant une expérience client exceptionnelle. Vous accueillerez les clients, les guiderez à travers votre magasin et les aiderez à trouver ce dont ils ont besoin tout en...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Village Gastronomique Exploitation Temps plein

    Situé au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, le Village Gastronomique est un lieu unique dédié à la convivialité et au plaisir du goût. Il rassemble restaurants, artisans et boutiques gourmandes, et fait vivre tout au long de l'année l'art de la table à la française dans une ambiance chaleureuse et dynamique.Nous...