Chef de cuisine H/F
il y a 2 jours
Société de péniche hôtels proposant des croisières de luxe sur les différents canaux de France, principalement sur le Canal de Bourgogne, Canal du Nivernais, Canal du Midi et Canal de la Marne au Rhin.
Nos péniches sont composées d'un équipage de 4 à 6 personnes, incluant un pilote/capitaine, un guide touristique/matelot, un ou deux hôtes et un chef de cuisine, pour des groupes de passagers de 8 à 12 personnes maximum.
Nous recherchons pour notre saison 2026, allant de mi mars à mi novembre, un chef de cuisine H/F.
Vous serez en charge de l'élaboration des menus hebdomadaires en fonctions des allergies et restrictions alimentaires des passagers et de cuisiner pour l'équipage.
Ces menus devront être équilibrés et représenter la culture gastronomique française. Les plats devront être gouteux et être mis en avant par une belle présentation.
Chaque menu inclut une option chaude pour le petit déjeuner, un déjeuner sous forme de buffet (1f par semaine) ou à l'assiette (entrée, plat, fromage ou dessert) et un diner (entrée, plat, fromage et dessert)
Vous serez responsable de l'hygiène de votre cuisine et devrez donc appliquer des règles d'hygiène strictes.
Vous serez responsable de la gestion de vos stocks de produits ainsi que du respect du budget qui vous sera alloué hebdomadairement. Vous serez également amené à faire une démonstration culinaire une fois par semaine.
Vous êtes titulaire d'un diplôme dans le domaine de la restauration : CAP Cuisine, Bac Pro Restauration, BTS hôtellerie, ou équivalent.
Vous bénéficiez d'une grande expérience en cuisine et savez travailler à la fois en autonomie et en équipe.
Vous êtes passionné et avez un très grand intérêt pour la gastronomie française. Vous aimez partager votre savoir.
Vous êtes bilingue anglais.
Poste nourri et logé
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 8 mois
Rémunération : à partir de 3 300,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Langue:
- Anglais (Requis)
Permis/certification:
- Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Les 3 Brasseurs Dijon Toison d'Or Temps pleinChef de Cuisine (H/F)En véritable Chef(fe) d'orchestre, vous organisez et animez les services au rythme de la satisfaction client.Vous managez votre équipe (une dizaine de talents) avec bienveillance, dynamisme et insufflez un fort esprit d'équipe.Vous exprimez votre créativité dans les menus du jour et préparez nos recettes généreuses « 3 Brasseurs...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France EHPAD La Providence Temps pleinÀ propos du posteL'EHPAD La Providence 101, rue de Talant DIJON recherche un chef de cuisine à plein-temps en contrat à durée indéterminéeDe nombreux atouts pour le service restauration :- cuisine entièrement autonome et en gestion interne- restauration gastronomique- équipe dynamique et engagée- 1 week-end sur deuxVos missions :§ Organiser et...
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Chef/Cheffe de cuisine
il y a 5 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France 1001 Repas Temps pleinEntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef de partie cuisine H/F
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France la Bourgogne Temps pleinÀ propos du posteLa Bourgogne place de la république pour cause arret maladie longue duréeRecherche un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à...
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Chef de cuisine H/F confirmé
il y a 2 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France RHP - Hotel restaurant du Parc Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un(e) chef de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de l'élaboration des menus, préparation des plats, commandes fournisseurs à la supervision de l'équipe, tout en garantissant un service de qualité aux clients. Ce...
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second de cuisine
il y a 4 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restaurant Type américain Temps pleinL'Edito Dijon est un bistrot restaurant traditionnel français faisant partie des meilleurs restaurants de Dijon. Ouvert midi et soir, le restaurant propose une cuisine à base de produits frais. L'ambiance chaleureuse ainsi que notre équipe professionnelle, feront de l'Édito votre coup de coeur professionnel Rejoignez la brigade du restaurant Vos...
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Sous-chef de cuisine H/F
il y a 2 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Village Gastronomique Exploitation Temps pleinSitué au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, le Village Gastronomique est un lieu unique dédié à la convivialité et au plaisir du goût. Il rassemble restaurants, artisans et boutiques gourmandes, et fait vivre tout au long de l'année l'art de la table à la française dans une ambiance chaleureuse et dynamique.Nous...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein 2 900 € - 3 200 €Description de l'entreprise Au cœur de la capitale des ducs de Bourgogne, le restaurant « Loiseau des Ducs » est installé dans un hôtel classé monument historique, l'hôtel de Talmay. La terrasse se découvre pour offrir une vue imprenable sur le Palais des Ducs. Fort de son étoile Michelin, ce restaurant entend célébrer l'élégance de la...
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Second de Cuisine Tournant H/F
il y a 7 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur : Bourgogne – Franche-Comté (déplacements sur Dijon, Nevers, Beaune, Besançon, Agencourt, Seurre)en contrat CDI temps complet.Au quotidienÊtre second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des...
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Second de Cuisine Tournant H/F
il y a 7 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur : Bourgogne – Franche-Comté (déplacements sur Dijon, Nevers, Beaune, Besançon, Agencourt, Seurre) en contrat CDI temps complet. Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des...