Chef de cuisine H/F

il y a 2 jours


Les Déserts, France LE CHALET DU LOUP Temps plein

Le Chalet du Loup, recrute son Chef de Cuisine (H/F)...

Un restaurant aux accents de Savoie, au cœur de la nature et du terroir de la Féclaz, là où la cuisine fait partie de l'art de vivre pour un moment de partage autour d'un repas, un temps privilégié qu'il faut savoir prendre, que ce soit à table en famille, entre amis ou en groupe, comme en cuisine derrière les pianos.

Vous appréciez travailler en équipe et vous cherchez à évoluer au quotidien au sein d'une Team motivée, nous serons heureux de vous rencontrer et de vous faire découvrir Le Chalet du Loup.

Vous aimez le challenge, cuisiner le terroir, créer des plats soignés/revisités de façon atypique, bâtir/animer un réseau producteurs/fournisseurs. Vous avez l'expérience de Chef-cuisinier confirmée dans un restaurant traditionnel et proposer de l'innovation, de la gestion de matières premières, ainsi que celle d'encadrer une Equipe.

Description du poste et Responsabilités

o Responsable du bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec le Directeur des Opérations et le Manager du site.

o Création des fiches techniques

o Organiser l'approvisionnement, la préparation et la cuisson de tous les plats et de faire qu'ils soient conformes aux fiches techniques (Coût, présentation, quantité, températures, …).

o Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité dans l'espace de production et de livraison.

o S'assurer que les coûts matières sont respectés.

o Contribuer à la bonne entente du personnel en faisant preuve à tout moment d'esprit d'équipe envers ses collègues de travail.

o S'assurer que les objectifs de satisfaction client soient atteints.

o Développer les plans de production, organiser la répartition des tâches et en contrôler la bonne exécution.

o Animer l'Equipe d'un bon esprit, la motiver à travailler proprement et efficacement.

o Organiser les plannings de son équipe et s'assurer qu'ils soient respectés.

o Planifier les approvisionnements nécessaires au fonctionnement de l'Etablissement au quotidien.

o Assurer le contrôle en permanence la bonne réception des marchandises (conformité, qualité, quantité, températures et conditions de livraison), le stockage aux bonnes températures, dans de bonnes conditions et la bonne rotation des produits.

o Faire assurer le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur (plan HACCP, traçabilité, contrôle des températures, propreté des locaux et du personnel …).

o Garantir la sécurité de tous les membres de l'équipe en conservant des locaux propres, bien rangés, et un matériel en bon état de fonctionnement.

o S'assurer que les équipes portent des tenues de travail propres.

CDI de 45h/semaine ou CDD (saison)

Salaire : de à € brut (selon expérience) + logement

Diplôme/niveau souhaité : CAP/BEP/Bac

Le Chalet du Loup est ouvert du mercredi au samedi, midis et soirs et le dimanche midi, en été. Et du mardi au samedi, midis et soirs et le dimanche midi, en hiver

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 300,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 09/06/2025


  • Chef de Cuisine

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  • Chef de Cuisine

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    Les Pennes-Mirabeau, France Restaurant plan de campagne Temps plein

    **À** Restaurant sur plan de campagne recrute son Chef de cuisine Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), capable de porter haut les couleurs de notre établissement et d’insuffler une véritable identité culinaire à notre carte. Cuisine ouverte sur le restaurant. Vos missions: - Élaborer et renouveler la carte en accord avec...

  • Chef de Cuisine

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    Les Ménuires, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** ️ » des Ménuires (73) pour la saison hiver 26 Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **un(e) chef de Cuisine F/H** pour rejoindre notre équipe de Savoie Si vous avez une passion pour la gastronomie, l'organisation d'événement culinaires et la gestion d'une équipe, ce poste est fait(e) pour...


  • Les Allues, France hôtel 4 étoiles Temps plein

    **Chef de cuisine Etablissement 4* en Savoie** **Saison hiver 2025 (Mi-Novembre à Mi-Avril 2025)** **Entreprise** Nous sommes un hôtel-restaurant 4* élégant et moderne situé à Méribel au cœur de la Savoie et des 3 vallées, offrant des prestations haut de gamme à ses hôtes. L’établissement propose une quarantaine de chambres, un restaurant...

  • Chef de Cuisine

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    Les Epesses, France La Puyfolaise de Restauration Temps plein

    Véritable Chef d’Orchestre de la cuisine, vous garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant à la vue de répondre aux attentes et à la satisfaction des visiteurs. Vous coordonnez, dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine au sein de nos équipes intervenant sur un de nos restaurants au Puy du Fou. -...

  • Chef de Cuisine

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    Montrond-les-Bains, France CASINO DE MONTROND LES BAINS Temps plein

    **À propos de nous**: Bienvenue au **casino JOA de Montrond**, où l'expérience professionnelle prend une toute nouvelle dimension avec: - Une rémunération attractive comprenant un salaire mensuel fixe, une prime de 13e mois, une prime sur objectifs et une prime de participation, - Un accord de pénibilité garantissant cinq week-ends de repos par an en...

  • Chef de Cuisine

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    Challes-les-Eaux, France le chalet du mini-golf Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de préparer et de présenter des plats délicieux à nos clients. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours


    Les Arcs, France Jobhospitality Temps plein

    Nous recherchons notre nouveau** Chef de Partie (H/F)**. Intégré(e) à l'équipe cuisine, vous coordonnez les activités de préparation et d'envoi des produits issus de votre partie et supervisez les commis(e)s placés sous votre responsabilité. En qualité de Chef de Partie (H/F), votre rôle consistera à: - Gérer et animer l’équipe qui travaille...