Chef de cuisine en EHPAD H/F

Rejoignez l'équipe des "Jardins de Cauderan"  

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.

Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notre établissement, c'est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement : 

Ancrés dans le quartier depuis 1946, Les Jardins de Caudéran accueillent aujourd'hui 70 résidents dans un cadre à taille humaine. Situé à l'angle de la rue Bahr et de la rue Pasteur, l'établissement s'étend sur trois niveaux et dispose d'un jardin, d'une terrasse et d'espaces verts ombragés, permettant de profiter des repas et des beaux jours en extérieur en toute sécurité.

Nous proposons différents types de séjours (accueil permanent, temporaire, de répit ou en urgence) pour répondre aux besoins de chacun.

Notre équipe pluridisciplinaire investie et formée accompagne aussi bien les personnes en perte progressive d'autonomie que celles nécessitant un suivi médical spécifique (maladie d'Alzheimer ou apparentée).

Pour cela, nous pouvons compter sur la présence d'un médecin coordonnateur, d'une psychologue, d'une ergothérapeute, ainsi qu'une équipe soignante disponible et attentive.

Chaque projet de vie est respecté et personnalisé, avec une attention particulière portée au confort, à la sécurité et au bien-être.

Enfin, la résidence vit au rythme de nombreuses activités : deux à cinq animations quotidiennes proposées par notre équipe dédiée, pour favoriser le lien social et la convivialité.

En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de faire rayonner la restauration auprès des résidents, des familles et des partenaires.

Vos principales missions seront :

• Encadrer et animer une équipe compétente composée de deux cuisiniers expérimentés et d'un apprenti à accompagner dans son parcours.

• Manager avec bienveillance et exemplarité, en étant force de proposition et en travaillant main dans la main avec vos collaborateurs.

• Participer activement à la production culinaire : mettre la main à la pâte, assurer la qualité et la variété des menus.

• Être présent auprès des résidents et des familles, partager et valoriser le plaisir de la table.

• Gérer les commandes et le budget, dans le respect des ressources et de la politique de l'établissement.

• Garantir l'application des normes HACCP et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• Piloter l'organisation des événements de la résidence (repas festifs, apéritifs partenaires, repas famille…).

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un établissement reconnu et apprécié, avec une équipe soudée.

• Un cadre de travail bienveillant et stimulant.

• La possibilité de laisser une vraie empreinte en apportant vos idées et votre dynamisme.

Nous ne voyons pas que votre CV en vous

• Première expérience réussie en EHPAD ou en restauration collective (un vrai plus).

• Solides compétences culinaires et organisationnelles.

• Leadership naturel, bienveillance et capacité à fédérer.

• Énergie positive et implication : la restauration est une dimension clé de la qualité de vie des résidents, nous cherchons quelqu'un qui saura dynamiser et valoriser ce service.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.