Chef de cuisine H/F

il y a 4 jours


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France georges Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier (H/F) passionné et excellent gestionnaire pour nous accompagner sur une carte simple de bistro. En tant que responsable de la cuisine, vous aurez pour mission de concevoir des plats traditionnels tout en supervisant l'ensemble des opérations culinaires.

Responsabilités

  • Concevoir et élaborer la carte en tenant compte du concept de l'établissement
  • Superviser la préparation des aliments et assurer la qualité des plats servis
  • Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification, l'organisation et le contrôle des coûts
  • Recruter, encadrer et former les membres de l'équipe en cuisine, favorisant un environnement de travail collaboratif
  • Veiller à la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
  • Assurer un service en restauration efficace, en coordonnant les activités entre la cuisine et le service en salle

Profil recherché

  • Expérience réussie en tant que chef cuisinier avec une bonne connaissance des techniques et préparations culinaires
  • Compétences avérées en management en restauration, avec une capacité à diriger et motiver une petite équipe
  • Excellente maîtrise de la gestion économique de la cuisine (ratios)
  • Sens aigu du leadership, avec une capacité à prendre des décisions rapides et efficaces
  • Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • Gestion d'une cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


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    il y a 4 jours


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