Chef de cuisine H/F
il y a 5 jours
L'Esplanade – Hôtel · Restaurant · Bar à vin, repaire de gourmands en bord de Loire, recherche son ou sa futur(e) chef(fe) de cuisine pour prendre la suite de notre cheffe actuelle, qui nous quitte pour de nouveaux projets personnels.
Poste à pourvoir immédiatement.
Qui sommes-nous ?
Situé au Pellerin, à 20 minutes de Nantes, L'Esplanade propose une cuisine bistronomique maison, généreuse et authentique, dans un cadre chaleureux en bord de Loire.
Notre établissement est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir (fermé le dimanche soir d'octobre à avril), avec 50 couverts en salle et 60 en terrasse aux beaux jours.
Votre mission : diriger la cuisine avec passion et exigence
En tant que chef(fe) de cuisine, vous aurez la responsabilité :
- De piloter une brigade de 4 cuisiniers + 1 plongeur (+ renforts en saison)
- De concevoir chaque semaine une ardoise gourmande, et une carte qui évolue au rythme des saisons
- De garantir le bon déroulement des services : organisation, qualité, cadence
- De gérer les plannings, les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- D'assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- D'accompagner l'équipe avec bienveillance et exigence
Le profil que nous recherchons :
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine
- Cuisine fraîche, de saison, avec un univers bistronomique assumé
- Créativité, gourmandise et sens du détail
- Organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et leadership naturel
- Envie de faire plaisir à travers une cuisine sincère et généreuse
Ce que nous offrons :
- CDI – Temps plein 39h/semaine sur 4 jours
- 1 week-end off tous les 15 jours
- Horaires pointés, heures supplémentaires payées ou récupérées
- Ambiance de travail motivante, équipe passionnée et soudée
- Établissement vivant, reconnu pour son accueil et sa cuisine
- Salaire motivant + prime mensuelle
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 949,00€ à 3 396,71€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
-
Plongeur, commis de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Le Pellerin, Pays de la Loire, France Hôtel-Restaurant L'Esplanade Temps pleinL'Esplanade Hôtel · Restaurant · Bar à vin – Le Pellerin (20 min de Nantes)L'Esplanade, c'est un lieu de vie gourmand et convivial, à taille humaine, où gastronomie et plaisir du partage se rencontrent au fil des saisons.Notre cuisine bistronomique met à l'honneur les produits frais, l'authenticité et la créativité maîtrisée.Pour accompagner...
-
second de cuisine H/F
il y a 4 jours
Le Pouliguen, Pays de la Loire, France SARL LE BATEAU IVRE Temps pleinAperçuL'aventure du Bateau Ivre n'attend plus que vous pour compléter son équipage Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des...
-
Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Le Mans, Pays de la Loire, France Thierry Breton traiteur Temps pleinParticipez à l'Aventure TBT lors des 24 Heures du Mans & Le Mans Classic 2026 Thierry Breton Traiteur recrute dès maintenant des chef(fe)s de cuisine confirmé(e)s et chef(fe)s de partie pour renforcer ses équipes à l'occasion de deux événements emblématiques :24 Heures du Mans : du 8 au 14 juin 2026Le Mans Classic : du 30 juin au 5 juillet 2026Lieu :...
-
Chef de cuisine
il y a 5 jours
Badecon-le-Pin, Centre-Val de Loire, France DOMUSVI Temps pleinÀ propos de nousLa résidence Les Jardins D'Automne située à Badecon Le Pin (36) recherche un Chef de cuisine (h/f) pour des remplacements les décembre (horaires: 7h-13h/14h-16h/17h30-19h30)Bénéficiez d'un planning en roulement, semaine 1 : lundi, jeudi, vendredi et semaine 2 : mardi, mercredi, samedi, dimanche de 7h à 19h30, vous permettant ainsi...
-
Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Mans, Pays de la Loire, France KYRIAD Temps pleinCommis de cuisine H/FVous travaillerez en tant que commis de cuisine au sein d'un hôtel-restaurant traditionnel.Vous aurez pour missions :-éplucher les légumes et fruits-découper et tailler les légumes, fruits et condiments-manipuler des équipements de cuisine-réaliser la plonge, entretenir et nettoyer les espaces de travail, cuisine-- respecter les...
-
Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Le Gâvre, Pays de la Loire, France Auberge de la Forêt SARL Temps pleinOpportunité : Chef(fe) de Partie – CuisineNous recherchons actuellement un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour rejoindre la brigade de Mathieu Loquet, Chef et Maître Restaurateur, au sein de l'Auberge de la Forêt Un poste idéal pour un professionnel passionné souhaitant évoluer dans une maison authentique, ouverte à l'année, où la cuisine...
-
Second de cuisine H/F
il y a 4 jours
Le Mans, Pays de la Loire, France SARL VIGA Temps pleinLe restaurant du Karting des 24H "Le Vingt Quatre" recherche un Second de cuisine expérimenté afin de renforcer son équipe et capable d'être la doublure du Chef de cuisine sur le poste.Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste similaire où êtes un Chef de partie ambitieux? Alors n'hésitez pas à nous soumettre votre candidature.Embauche...
-
Second de cuisine
il y a 2 semaines
Le Pouliguen, Pays de la Loire, France VUE MER BY WESTOTEL Temps pleinIdéalement situé sur la plage du Nau, notre restaurant VUE MER BY WESTOTEL offre une vue dégagée à 180° sur l'océan et un panorama exceptionnel sur la baie.Notre chef et sa brigade propose à la clientèle des plats gourmands réalisés avec des produits frais et de saison où les produits de la mer et les produits du terroir sont mis à l'honneur...
-
Chef de rang H/F
il y a 4 jours
Le Pouliguen, Pays de la Loire, France SARL LE BATEAU IVRE Temps pleinNous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de veiller à ce que leur expérience culinaire soit mémorable.Responsabilités :- Accueillir les clients et les accompagner à leur table- Prendre les commandes et les transmettre à la...
-
Employé polyvalent Cuisine/Salle
il y a 2 semaines
Le Louroux-Béconnais, Pays de la Loire, France En cours de création Temps pleinFiche de poste : Employé polyvalent - Guinguette (H/F)Type d'établissement : Bar guinguette (création d'entreprise)Contrat : CDD saisonnier – 5 à 6 mois (fin avril 2026 à fin septembre 2026)Temps de travail : 5 jours / 7 – 2 jours de repos consécutifsHoraires : Horaires à discuter >> 39h/semaine maximumLieu : Val d'Erdre-AuxenceMissions...