Inspecteur en abattoir animaux de boucherie

Informations générales

Organisme de rattachement

Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de Corrèze  

Référence

AGRI_ A6D

Date de début de diffusion

/11/2025

Date de parution

/12/2025

Date de fin de diffusion

/12/2025

Date limite de candidature

28/12/2025

Employeur

DDETSPP19

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Inspecteur en abattoir animaux de boucherie

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Corrèze
Services vétérinaires : Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation
Abattoir SAB, ZAC de la Nau Saint Viance
Le siège de la DDETSPP se situe à la cité administrative de Tulle

Descriptif du service

La DDETSPP 19 est composée de 102 agents de ministères différents et répartis sur 7 sites géographiques. Le siège de la DDETSPP se situe à la cité administrative de Tulle (préfecture de la Corrèze). Le service sécurité et qualité sanitaires de l'alimentation (SQSA) est composé de 41 agents dont 34 en abattoirs répartis sur 5 sites (Argentat, Egletons, Lubersac, Saint Viance et Ussel) et 7 au siège.
L'abattoir de St Viance abat exclusivement des gros bovins et veaux (tonnage annuel environ t) + 1 atelier de découpe de viande attenant. L'équipe de contrôle est constituée de 2 vétérinaires et de 5 techniciens des services vétérinaires.

Description du poste

Contrôle de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires:
- Assurer l'inspection sanitaire des animaux et des produits carnés au sein de l'abattoir.
- Vérifier le respect par l'établissement des bonnes pratiques d'hygiène et en matière de protection animale.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
-Inspection ante-mortem des animaux conduits à l'abattoir : volets sanitaire et protection animale.
-Inspection post-mortem des carcasses et des abats sur la chaîne, et appui au vétérinaire officiel au poste de traitement des consignes.
-Inspection de l'établissement et des ateliers annexes ; dont contrôle de la température des carcasses au moment de l'expédition.
-Prélèvements, dont plans de contrôle et de surveillance.
- Gestion des abattages dans le cadre de la lutte contre la tuberculose bovine.
- Suites données aux contrôles (suites administratives et judiciaires)
L'agent peut être amené à apporter son appui de façon ponctuelle dans le cadre des suppléances inter abattoirs.

CHAMP RELATIONNEL :
Vétérinaire officielle responsable de l'équipe sur site, adjoint à la cheffe de service SQSA et coordonnateur des abattoirs, cheffe de service SQSA, techniciens et vétérinaires des 4 autres sites d'abattage, responsable qualité, hygiène et sécurité DDETSPP, agents SGC ( dont RH et informaticiens de l'équipe SIDSIC), inspecteur ICPE, responsables, salariés et usagers de l'établissement.

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Connaissance anatomo-pathologiques (post-mortem de premier niveau (IPM1)
Connaissance de physiologie des animaux vivants (ante-mortem de premier niveau (IAM1)
Droit administratif et judiciaire
Resytal/SIGAL Démarche qualité
Permis de conduire

SAVOIR-FAIRE :
Savoir communiquer (oral + écrit)
Réactivité
Autonomie et rendre compte
Méthode, rigueur
Diplomatie
Impartialité
Respect de la confidentialité

Temps plein

Oui

Rémunération contractuels (en € brut/an)

Salaire mensuel brut entre et euros

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Mme Hélène BRIEN, cheffe de service SQSA
Tél : courriel :

M.Christophe PRADEL, adjoint à la cheffe de service SQSA
Tel : courriel :

Fondement juridique du recrutement

Art. L °)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Corrèze (19 )

Géolocalisation du poste

   ZAC DE LA NAU SAINT VIANCE, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

SAINT VIANCE

Critères candidat
Niveau d'études / Diplôme

Niveau 4 Baccalauréat

Niveau d'expérience min. requis

Débutant

Date de vacance de l'emploi

28/12/2025

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