Inspecteur en abattoir
il y a 2 semaines
Informations générales
Organisme de rattachement
Direction départementale de la protection des populations de Seine-et-Marne
Référence
AGRI_ A6D
Date de début de diffusion
/11/2025
Date de parution
/12/2025
Date de fin de diffusion
/12/2025
Localisation
Melun
Date limite de candidature
14/12/2025
Employeur
DD(CS)PP77
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Inspecteur en abattoir
Descriptif de l'employeur
Direction départementale de la protection des populations de Seine-et-Marne
Abattoir de Jossigny
2 Chemin des Chaudronniers JOSSIGNY
Descriptif du service
La Seine et Marne c'est près de 50% du territoire de l'Ile-de-France, une agriculture préservée et des pôles de développement régional majeurs (Roissy, Marne la Vallée et Sénart).
Au sein de la DDPP (61 agents), le service SQSA (15 agents, dont 5 en abattoir) est chargé de l'inspection et du suivi des établissements agroalimentaires dont 2 abattoirs de ruminants et 8 petits abattoirs de volailles.
Description du poste
Inspecteur sanitaire en abattoir
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspection des animaux vivants, des produits et sous produits en abattoir de boucherie :
• Inspection ante-mortem : contrôler les conditions de transport et hébergements des animaux ; Réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents d'accompagnements. Inspection des lots à risque (information sur la chaîne alimentaire).
• Inspection post-mortem: Réaliser le contrôle des carcasses et des abats des animaux abattus pour repérer les lésions et les non-conformités susceptibles de les rendre impropre à la consommation humaine, et garantir la qualité sanitaire des carcasses qui sont commercialisées.
• Participer à la surveillance européenne du marché de l'alimentation en mettant en œuvre des Plans de Surveillance et de Contrôle (PSPC). En amont et aval du contrôle.
• S'assurer que les règles relatives au bien être animal soient respectées au déchargement, à l'hébergement et durant les opérations d'abattage.
• Enregistrer les données d'activités dans le système informatique de la DGAL (Resytal, SI2A).
• Réaliser le suivi administratif de l'inspection produit : rédaction de certificats, courriers suivi des denrées en analyse ou consignées.
• Renseigner le cahier de liaison et communiquer avec les opérateurs (abatteur, éleveur..).
• Assurer et rédiger les suites administratives (rédaction de décisions individuelles) et pénales (rédaction de procès-verbaux) lorsque des manquements et infractions son
CHAMP RELATIONNEL :
Chef du service, agents du service et autres agents de la DDPP.
Responsables de l'abattoir, personnel de l'abattoir, éleveurs, transporteurs, clients
Conditions particulières d'exercice
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
Descriptif du profil recherché
SAVOIRS :
• Connaissances réglementaires (paquet hygiène, protection animale)
• Connaissances techniques relatives à la sécurité sanitaire des aliments et aux établissements d'abattage
SAVOIR-FAIRE :
• Aptitude au travail en équipe
• Maîtrise des outils métiers
Temps plein
Oui
Rémunération contractuels (en € brut/an)
29 224 euros brut
Informations complémentairesInformations complémentaires
Personne(s) à contacter :
• Mounir BENDJAZIA- chef de service SQSA mounir.-et-
• Rédouane OUAHRANI- Directeur de la DDPP redouane.-et-
• Xavier COHARD- Directeur adjoint
Fondement juridique du recrutement
Art. L °)
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Europe, France, Île-de-France, Seine et Marne (77)
Géolocalisation du poste
2 CHE DES CHAUDRONNIERS SCE INSPECTION - ABATTOIR DE JOSSIGNY JOSSIGNY, FRANCE
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
JOSSIGNY
Critères candidatNiveau d'études / Diplôme
Niveau 4 Baccalauréat
Niveau d'expérience min. requis
Débutant
Date de vacance de l'emploi
14/12/2025
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Inspecteur en abattoirs
il y a 2 semaines
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