Inspecteur en abattoir

Informations générales

Organisme de rattachement

Direction départementale de la protection des populations de la Vienne  

Référence

AGRI_ A6D

Date de début de diffusion

/11/2025

Date de parution

/12/2025

Date de fin de diffusion

/12/2025

Localisation

Poitiers

Date limite de candidature

28/12/2025

Employeur

DD(CS)PP86

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Inspecteur en abattoir

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de la protection des populations de la Vienne
Abattoir du Vigeant - Le Cériolet LE VIGEANT

Descriptif du service

La Direction départementale de la protection de la population, service déconcentré du MI, est composée de 4 services techniques dont le service d'inspection en abattoirs (SIA).
Piloté par un chef de service, le SIA est composé d'une secrétaire à temps partiel et de 19 agents (AO et VO) répartis en unités sur 3 sites d'abattage.

Abattoir Bichon GL Le Ceriolet 86150 Le Vigeant
Abattage de petits ruminants uniquement dans un site de production de 9000 tonnes.
L'équipe du service est composée de 6 auxiliaires officiels (équipe au complet) et d'un vétérinaire.

Rythme de travail sur 5 jours / semaine avec une amplitude horaires de 3 à 13h selon la saisonnalité.

Description du poste

L'abattoir est au carrefour des différentes activités de la DDPP : santé animale, protection animale, sécurité sanitaire des aliments et traçabilité.
L'auxiliaire officiel est amené à réaliser les missions d'inspection ante mortem et post mortem (dites produits) et à contribuer à la mission d'inspection de l'établissement.
Il participe à la réalisation des PS-PC en abattoirs.
Mission de service public, une suppléance inter-abattoir est mise en oeuvre au temps que nécessaire dans les plannings hebdomadaires établis par le chef de service.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
1/ Inspection des animaux vivants, des produits et sous-produits.
1.1- Inspection ante mortem :
- Contrôler les conditions de transport des animaux, leur débarquement et leur acheminement, leur hébergement ;
- Contrôler leur bien-être jusqu'à leur mise à mort ;
- Réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents les accompagnant ;
- Repérer visuellement les animaux présentant des signes pathologiques ;
- Contrôler le nettoyage et la désinfection des véhicules de transport des animaux ;
1.2- Inspection post mortem :
- Réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique (examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions) pour repérer les carcasses et les abats présentant des non-conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine ;
- Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées ;
- Contrôler le retrait et les circuits des matériaux à risque spécifiés et des sous-produits.

2/ Inspection de l'abattoir
Contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir ;
2.1- Réaliser les prélèvements obligatoires dans le cadre des plans de surveillance et de contrôle ainsi que dans le cadre des contrôles officiels ;
2.2- Réaliser le suivi administratif de l'inspection : rédaction de grilles d'inspection, de courriers, et des certificats de saisies.

CHAMP RELATIONNEL :
En interne:
- autres services de la DDPP en particulier le SPAE et le SSA
- secrétariat général commun
En externe:
- responsable qualité et la direction de l'abattoir
- éleveurs
- transporteurs

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
Techniques : connaissance des animaux, anatomie, pathologie, hygiène, microbiologie, technologies d'abattage ;
Réglementaires dans le domaine : maîtriser les référentiels d'inspection produits et établissements (diagnostic rapide et précis) ; maîtriser la méthodologie du contrôle et de l'inspection ;
Administratif : maîtrise d'outils informatiques (messagerie, traitement de texte et outils spécifiques d'inspection) ;
Général : connaissances techniques et contexte socio-économique du domaine de l'abattoir
Communiquer
Travailler en réseau
Droit administratif et droit pénal

SAVOIR-FAIRE :
Savoir faire preuve de réactivité ;
Savoir travailler en équipe ;
Savoir se positionner vis-à-vis de l'industriel et des opérateurs ;
Savoir saisir et traiter des données ;
Avoir des capacités rédactionnelles

Temps plein

Oui

Rémunération contractuels (en € brut/an)

2265 € mini brut mensuel
2348 € maxi brut mensuel
Rémunération basée sur l'expérience du candidat

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Le Directeur de la DDPP: CERISIER Yves ddpp-
Le directeur adjoint de la DDPP : PERROTTE Ronan ddpp-

Fondement juridique du recrutement

Art. L °)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Vienne (86)

Géolocalisation du poste

LE CERIOLET LE VIGEANT, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

LE VIGEANT

Critères candidat
Niveau d'études / Diplôme

Niveau 4 Baccalauréat

Niveau d'expérience min. requis

Confirmé

Date de vacance de l'emploi

28/12/2025

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