Second de cuisine H/F

il y a 9 heures

ChaumontsurLoire, Centre-Val de Loire, France Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire Temps plein

Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine H/F pour la saison 2026.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:

  • Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence,
  • Assister le chef de cuisine dans la gestion de l'équipe,
  • Superviser et former le personnel de cuisine,
  • Garantir la qualité des plats servis en respectant les standards élevés du restaurant,
  • Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes,
  • Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire, en lien avec le chef de cuisine,
  • Gérer les commandes et les stocks,
  • Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en vigueur.

Profil recherché:

Vous disposez d'une expérience significative en tant que Second(e) de cuisine au sein d'un établissement bistronomique ou gastronomique. Passionné(e) par la cuisine de qualité, vous faites preuve de créativité et d'exigence dans la réalisation des plats. Vous êtes capable de travailler avec efficacité sous pression et de gérer sereinement les périodes de forte activité. Doté(e) d'un excellent esprit d'équipe et de solides compétences en communication, vous contribuez à la bonne coordination de la brigade.

En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants :

  • Avantage en nature repas,
  • Indemnité compensatrice de repas,
  • Prime hygiène 80 € bruts par mois,
  • 1 seul service (midi ou soir),
  • Possibilité de mise à disposition d'une chambre seul, sur place.
  • Tarifs préférentiels à l'hôtel, dans nos restaurants et boutiques.

Le poste est à pourvoir du 17 mars au 31 octobre 2026 en CDD saisonnier - 39 heures hebdomadaires.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 7 mois

Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine H/F

    il y a 12 heures

    Montlouis-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France SARL ARTHUR Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la création d'un...

  • second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    La Membrolle-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France Château de L'Aubrière Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Mauves-sur-Loire, Pays de la Loire, France RESO Val de Loire Temps plein

    À propos de nousReso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.Reso Val de Loire recherche, pour l'un de nos adhérents, un(e)Second de cuisine H/Fsitué àMauges sur Loire.Nous proposons des contratsCDD,CDI,intérim,temps plein,temps partieloutemps partagé, selon...

  • Plongeur/ Aide de cuisine H/F

    il y a 11 heures

    Chaumont-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Plongeur-aide de cuisine H/F pour compléter son équipe dynamique.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes :Nettoyer la vaisselle, les couverts et...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Chanceaux-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France L'épicurien passionné Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre établissement chaleureux et convivial, où la cuisine rime avec plaisir, partage et authenticité.Ici, on aime les bons produits, le fait-maison, et une cuisine simple, gourmande et généreuse, sublimée par une cuisson à la cheminée qui donne toute son âme à nos plats....

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    La Membrolle-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France PAQUERETTE Temps plein

    Poste de SOUS-CHEF DE CUISINERestaurant PÂQUERETTE - La Membrolle-sur-Choisille Un établissement à taille humaine, situé dans un cadre naturel exceptionnel, en bordure d'un plan d'eau paisible et verdoyant.Capacité d'accueil : 100 à 150 couverts par serviceNOTRE PHILOSOPHIEMettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients,...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France Restaurant Le Butcher Temps plein

    Bonjour,Nous recherchons un(e) second de cuisine à 42h/ semaine à partir de 2500€ pour le restaurant le Butcher à St Sébastien / Loire, accès directement par le périphérique. Fermé le dimanche, lundi soir.Repos le dimanche et lundi de base mais possibilité d'adapter son emploi du temps dans la limite du raisonnable.TOUT EST FAIT MAISON. Une...

  • Second de cuisine

    il y a 3 jours

    La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France Le Park' Temps plein

    LE PARK, c'est quoi ?LE PARK est le lieu incontournable de La Roche-sur-Yon depuis 2021 : Un espace de 2000 m² qui réunit ses clients autour de la street-food, de l'événementiel et d'une ambiance conviviale.Nous recrutons sur PLUSIEURS POSTES pour notre CUISINE :POSTE de Second de cuisine (H/F)Période : Avril → SeptembreExpérience exigée sur poste...

  • Second de cuisine

    il y a 3 semaines

    La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France Scalers Temps plein

    Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e Seconde de cuisine H/F pour intervenir dans un centre sportif (170 à 250 repas servis par jour). Vous rejoindrez une équipe à taille humaine dans un environnement bienveillant et organisé.Poste à pourvoir immédiatement Mission Production et...

  • Second de cuisine

    il y a 3 semaines

    La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France Scalers Temps plein

    Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e Seconde de cuisine H/F pour intervenir dans un centre sportif (170 à 250 repas servis par jour). Vous rejoindrez une équipe à taille humaine dans un environnement bienveillant et organisé.Poste à pourvoir immédiatementAvantages...