chef de partie patisserie h/f

il y a 1 semaine

Paris, Île-de-France Maslow Temps plein

À propos de nous

Maslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien

On a aujourd'hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et un Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa personnalité mais tous portés par les mêmes valeurs et l'envie de prouver qu'on peut faire des restaurants qui cartonnent mais qui aident vraiment la planète

Nous recrutons pour l'ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d'une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit

Descriptif du poste

Vous êtes chef de partie pâtisserie au sein de la brigade MASLOW. Vos supérieurs hiérarchiques au quotidien sont le Chef Pâtissier et le Chef du restaurant.

Vos missions sont les suivantes:

QUALITÉ DE LA CUISINE

  • Vous réalisez quotidiennement les recettes de desserts, les préparation pour le goûter ou le bar
  • Vous maitrisez les recettes de la carte sur le bout des doigts et sortez une production de grande qualité
  • Vous apprenez de nouvelles techniques afin de progresser
  • Vous savez travailler en autonomie quand le chef pâtissier n'est pas là

ESPRIT D'ÉQUIPE

  • Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine.
  • Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
  • Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu'ils ne savent pas.
  • Vous aidez à l'intégration des nouvelles recrues afin qu'elles se sentent à l'aise et qu'elles maîtrisent rapidement la carte

ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE

  • Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d'hygiène
  • Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en ordre
  • Vous prenez soin des équipements et du petit matériel.
  • Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous veillez à ce que les autres les respectent aussi
  • Vous appliquez des pratiques de travail écologiques.
  • Vous anticipez les problèmes et en discutez avec vos supérieurs.

Concrètement

  • CDI, temps complet 39h/42h
  • Rémunération : à partir de 30k€ brut + pourboires
  • Avantages : respect d'un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d'entreprise, accès à des cours de sport….
  • Un parcours de formation sur mesure prévu en interne

Profil recherché

Vous adorez votre métier et vous aimez les gens - les clients aussi bien que les équipes. Conscient des enjeux environnementaux, vous pensez que la restauration doit se transformer afin d'avoir un impact positif.

Les qualités nécessaires pour ce poste sont :

  • Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
  • Bonne exécution en pâtisserie
  • Rigueur et organisation naturelle
  • Ouverture d'esprit, tolérance, réflexe d'inclusion et d'équité
  • Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
  • Curiosité et envie d'apprendre, humilité
  • Anglais et français correct

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Une définition quasi idéale du luxe authentique.Vous travaillerez sous la responsabilité des Sous-chefs Pâtisserie et du Chef Pâtissier.Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d'une quinzaine de collaborateursCommis PâtisserieDemi-chef de Partie PâtisserieChef de partie PâtisseriePremier Chef de partie PâtisserieSous-chefs Pâtisserie et...

  • Demi-Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein 28 000 € - 31 000 €

    Description de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Demi Chef de Partie Pâtisserie en CDD (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps plein

    PosteMaison des Rêves, Maison des Talents"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion"* Christian DiorChristian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit...

  • Demi-Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein 28 000 € - 31 000 €

    Description de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Demi Chef de Partie Pâtisserie en CDD (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une...

  • Demi Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreDemi Chef de partie pâtisserie – CDIUn nom élogieux. Dix lettres qui incarnent tout le prestige qu'exerce la haute gastronomie depuis des décennies. C'est une table statutaire, de celles qui nourrissent les souvenirs de plusieurs générations, qui scellent les alliances les plus formelles de ce triangle d'or affairé, une destination...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Recevoir Temps plein

    IMPORTANT :Ce poste est pour un labo de production culinaire.Nous recherchons des extras, merci de ne pas postuler pour CDD ou CDI.Très bon sens de l'organisation et des priorités obligatoire.À propos du posteNous recherchons des extras chef(fe)s de partie pâtisserie pour notre laboratoire de production.Le poste consiste à travailler en production de...

  • Chef de partie- Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Chateauform' Temps plein

    Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement.Châteauform' incarne une aventure humaine.Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France AMG Restauration Temps plein

    Chef de partie AVEC MAITRISE DE LA PATISSERIEPoste en CDI - Temps plein - Disponible dès que possible - Paris 10Nous recherchons un/e Chef/ffe de partie passionné/e et expérimenté/e, capable d'incarner la philosophie de notre projet : une maison indépendante à l'identité forte, où l'exigence de l'assiette rencontre la sincérité du lieu.Vos...

  • Chef de partie- Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Châteauform' Temps plein

    Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement.Châteauform' incarne une aventure humaine.Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs...

  • Chef de Partie Pâtisserie F/H

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Loulou Restaurants Temps plein

    L'entrepriseSymbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café...