Chef de cuisine H/F brasserie

il y a 8 heures

La Riche, Centre-Val de Loire, France alizes Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement une brasserie traditionnelle en service du midi uniquement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des activités culinaires, d'assurer la qualité des plats servis et de gérer seule et efficacement en cuisine. Vous participerez activement à la préparation des mets tout en veillant au respect des normes de sécurité alimentaire et de gestion des coûts. Si vous possédez une solide expérience en gestion culinaire et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards établis
  • Gérer l'organisation quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et la répartition des tâches
  • Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
  • Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller à leur bonne gestion pour optimiser les coûts
  • Superviser la gestion du stock, les commandes et l'approvisionnement en produits alimentaires
  • Participer activement à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire
  • Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en gestion culinaire, idéalement acquise dans un contexte similaire. Vous disposez d'une excellente connaissance des techniques de cuisine, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet d'encadrer une équipe avec bienveillance tout en maintenant une organisation efficace. Vous faites preuve d'un sens aigu du service client, d'une grande rigueur dans la gestion opérationnelle et d'une capacité à travailler sous pression. La connaissance du est un atout supplémentaire. Si vous souhaitez contribuer à la réussite d'un établissement reconnu pour sa qualité culinaire, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 874,27€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 heures

    La Membrolle-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France PAQUERETTE Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI – CHEF DE CUISINE (H/F)Lieu d'exception, face à un étang – Cuisine traditionnelle et raffinéeContrat : 44h/semaine – CDIRémunération selon profil et expérience.Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour prendre les rênes d'un tout nouvel espace culinaire de 170m², suréquipé, au cœur d'un cadre naturel unique.Une...

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    Signature BY ej | OpportunitéChaque collaboration est pour nous l'occasion de créer des relations durables en plaçant la qualité de nos échanges et de nos prestations au cœur de notre croissance. Dans une optique de transmission, de qualité et de pérennité des relations, nous recherchons un chef de projet communication.Poste :Chef de projet...

  • Stage / Chef de projet communication

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    La Riche, Centre-Val de Loire, France Signature BY ej Temps plein

    Signature BY ej | OpportunitéChaque collaboration est pour nous l'occasion de créer des relations durables en plaçant la qualité de nos échanges et de nos prestations au cœur de notre croissance. Dans une optique de transmission, de qualité et de pérennité des relations, nous recherchons un chef de projet communication.Poste : Chef de projet...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps plein

    WESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine.Poste:Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) en CDD, pour rejoindre notre équipe.En collaboration...

  • Chef de partie H/F ou Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Céré-la-Ronde, Centre-Val de Loire, France Château de Razay Temps plein

    Le Château de Razay est une petite entreprise familiale située à 37460 Céré-la-Ronde. Notre société est professionnelle et agile, notre objectif est la satisfaction client en proposant des prestations adaptées à leurs besoins, avec une offre de restauration de qualité, basée sur des produits locaux et entièrement fait maison.Nous recherchons...

  • second de cuisine H/F

    il y a 5 heures

    La Membrolle-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France Château de L'Aubrière Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 6 heures

    La Membrolle-sur-Choisille, Centre-Val de Loire, France PAQUERETTE Temps plein

    Poste de SOUS-CHEF DE CUISINERestaurant PÂQUERETTE - La Membrolle-sur-Choisille Un établissement à taille humaine, situé dans un cadre naturel exceptionnel, en bordure d'un plan d'eau paisible et verdoyant.Capacité d'accueil : 100 à 150 couverts par serviceNOTRE PHILOSOPHIEMettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients,...

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  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France KER WOOD Temps plein

    Brigitte recruteCuisine du monde, brasserie chic, restaurant ouvert midi et soirLe restaurant recrute un chef de partie H/F, dès que possible en CDIVos missions principales :Réalisation des préparations préliminairesRéalisation des plats en fonction de la carteGarantir la qualité constante des produits fabriquésApplication et suivi des règles...

  • Second de cuisine ENGIE Brasserie B1

    il y a 2 jours

    La Garenne-Colombes, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...