Chef de cuisine H/F

il y a 15 heures

Nantes, Pays de la Loire, France Connect SARL Temps plein

Lieu de villégiature des Nantais, espace éphémère surprenant et convivial pour les visiteurs qui la découvrent, La Cantine du Voyage est devenue une étape incontournable du Voyage à Nantes.

Abritée sous une architecture démontable conçue à partir de serres agricoles, elle s'installe en bords de Loire, longeant Les Anneaux de Daniel Buren et Patrick Bouchain, sur l'île de Nantes.

Elle est un bar et un lieu de restauration (300 couverts) où l'on vient déguster la nouvelle formule déclinée par l'équipe de La Cantine : poulet fermier d'Ancenis rôti (Label Rouge), frites et boisson (option végétarienne possible), ainsi que des desserts maison savoureux.

Dans ce cadre nous cherchons notre nouveau chef de cuisine pour une prise de poste du 1er Avril au 15 Septembre 2026.

Descriptif du poste

En tant que chef(fe) de cuisine :

  • Tu feras grandir ton équipe par ta rigueur, ton exemplarité et ton accompagnement
  • Tu t'assureras de soigner les présentations des assiettes pour mettre en valeur ton savoir-faire.
  • Tu réaliseras des Fiches Techniques précises et tu seras un bon gestionnaire pour bonifier les ratios de marchandises
  • Tu organiseras ton équipe pour atteindre la meilleure productivité possible
  • Tu réaliseras des Fiches Techniques précises et tu seras un bon gestionnaire
  • Tu géreras les stocks, assureras la réception et le stockage des marchandises, vérifieras la qualité et la concordance sur les bons de livraisons
  • Tu superviseras les inventaires
  • Tu auras à cœur de veiller à la bonne tenue du matériel et de l'hygiène en cuisine

Profil recherché

Tu possèdes une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d'une équipe ou d'un service. Tu maîtrises parfaitement les techniques culinaires, la gestion des stocks ainsi que les règles de sécurité alimentaire. Ton leadership naturel vous permet d'encadrer efficacement une équipe tout en étant à l'écoute des besoins du personnel. Tu faites preuve d'organisation, de rigueur et d'une grande créativité dans la conception des menus. Une expérience préalable dans un environnement similaire est souhaitée, ainsi qu'une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si tu es passionné(e) par ton métier et souhaites évoluer dans un cadre professionnel stimulant, nous serions ravis de recevoir ta candidature.

Les détails pratiques :

  • Type de contrat : CDD
  • Lieu : Nantes
  • Rémunération : à partir de 2500€ jusqu'à 2800€

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : de 2500€ jusqu'à 2800€

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • restauration traditionnelle: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine

    il y a 17 heures

    Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France canopée nantes Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine H/F passionné(e), structuré(e) et dynamique pour piloter la cuisine et manager une brigade (second, chef de partie, commis, apprenti, plonge).Ce poste s'adresse à un profil qui aime autant la création culinaire que l'organisation, le management et le pilotage de la performance.Profil recherchéChef(fe) de cuisine...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nantes, Pays de la Loire, France RESTAURANT L'ATLANTIDE 1874 Temps plein

    CHEF DE PARTIE H/FRecherche un ou une chef de partie cuisine.Nous sommes fermés le dimanche et le lundi, travail en coupure.Experience souhaitée en gastronomie.Pour des personnes habitant déjà en France, merci.NE POSTULER QUE SI VRAIMENT INTERESSE;Type d'emploi : CDIRémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par moisExpérience:commis de cuisine...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France RESTAURANT L'ATLANTIDE 1874 Temps plein

    Commis de cuisine H/F Chef de partie H/FRecherche un ou une commis de cuisine, ET 1/2 chef de partie nous sommes fermés le dimanche et le lundi, travail en coupure. Pour des personnes habitant déjà en France, merci. NE POSTULER QUE SI VRAIMENT INTERESSE;Type d'emploi : CDIRémunération : à partir de 2 220,00€ par moisExpérience:commis de cuisine...

  • Sous chef de cuisine

    il y a 11 heures

    Nantes, Pays de la Loire, France GROUPE IGB Temps plein

    **Le village gourmand : 3 restaurants sur un même site, 1 italien, 1 restaurant de viandes maturées haut de gamme et 1 pub burgers, tapas, raclettesDescription du poste :Nous recherchons un.e 2nd de Cuisine passionné.e et cré pour rejoindre notre équipe au sein du Restaurant La Vacherie 2Dans ce rôle à temps plein, vous seconderez le chef dans la...

  • Chef de cuisine pizze

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Restaurant italien, centre-ville de Nantes, cherche un chef de cuisine polyvalent pizze napolitaine et trattoria en CDI.Produits frais et fait maison.Pâte maturée 48hServices entre 40 et 100 couverts selon période.processus HACCPmaitrise des commandes cuisinemise en placequalité de servicemaitrise de la pizza napolitainemaitrise de la cuisine...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousRESO44, expert en recrutement Hôtellerie Restauration, recrute unsecond de cuisine(F/H) pour un établissement situé vers Nantes Est, pour l'un de nos adhérents, pour début février.MissionVous assistez le chef de cuisine et vous le remplacer en son absenceVous maitrisez les postes chaud et froid ainsi que la grillade et savez appliquer...

  • Second de cuisine

    il y a 16 heures

    Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousRESO44, expert en recrutement Hôtellerie Restauration, recrute unsecond de cuisine(F/H) pour un établissement situé vers Nantes Est, pour l'un de nos adhérents, pour début février.MissionVous assistez le chef de cuisine et vous le remplacer en son absenceVous maitrisez les postes chaud et froid ainsi que la grillade et savez appliquer...

  • Cheffe ou Chef de cuisine au Collège Rutigliano à Nantes

    il y a 7 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d'une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels.La réactivité des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France -e659-41bf-90e3-212d0fe67e34 Temps plein

    À proposCOMING SOON French Kiss débarque à Nantes début janvier et recherche son Second de Cuisine (H/F)French Kiss c'est quoi?C'est la marque de restauration festive et accessible du Groupe Eklo Hôtels. French Kiss revisite la guinguette d'antan et propose une cuisine gourmande, conviviale et généreuse, confectionnée à base de produits frais et de...