second de cuisine H/F

il y a 2 jours

SaintPéray, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS Lila Temps plein

Aux Coeurs Fidèles - L'Esprit Bistrot

Situé au centre de Saint-Péray, Aux Cœurs Fidèles est un véritable bistrot de campagne où l'on cultive l'art de la "cuisine canaille". Ici, on ne triche pas avec le goût. Nous sommes fiers de nos racines ardéchoises et défenseurs d'une cuisine de tradition, généreuse et maîtrisée.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e), prêt(e) à faire vivre l'héritage des bouchons et des grands classiques français.

Votre Mission : Bien plus qu'un poste, un binôme

En duo direct avec un Chef d'expérience, vous ne serez pas un simple exécutant, mais un véritable bras droit.

  • La Technique au cœur de l'assiette : Travailler les abats, maîtriser les cuissons longues, les sauces et les jus. Tête de veau, pieds-paquets, andouillettes et cuisses de grenouilles sont ici les rois de la carte.
  • Le respect du produit : Sélectionner et transformer des produits bruts, locaux et de saison.
  • La gestion rigoureuse : En tant que Second, vous êtes garant de la tenue des stocks, de la maîtrise des marges et du respect strict des normes HACCP.
  • L'autonomie : Être capable de tenir la cuisine en binôme et d'assurer la fluidité du service (midi et soir).

Votre Profil

  • L'Expérience : Vous avez de solides bases en cuisine française classique. La "vieille école" ne vous fait pas peur, au contraire, elle vous inspire.
  • La Passion : Vous aimez la cuisine qui a du sens, celle qui mijote et qui rassemble.
  • La Rigueur : Vous êtes organisé, propre et vous avez l'œil partout.
  • L'Engagement : Vous cherchez une maison stable où votre savoir-faire sera reconnu à sa juste valeur.

Conditions du Poste

  • Contrat : CDI – 42h hebdomadaires.
  • Rythme : Ouvert 5j/7 (Coupures midi et soir).
  • Lieu : Saint-Péray (07). Poste non logé.
  • Mobilité : Permis B et véhicule fortement conseillés.
  • Rémunération : Selon profil et expérience (Parlons-en ).

Pourquoi nous rejoindre ?

Travailler Aux Cœurs Fidèles, c'est intégrer une cuisine à taille humaine où l'on travaille dans le respect du métier. Si pour vous, la cuisine est une question de cœur et de transmission, nous avons hâte de vous rencontrer.

Prêt à envoyer du lourd en cuisine ? Postulez dès maintenant.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 690,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Cuisine: 7 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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    Saint-Cyr-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Steva Villa Beausoleil Temps plein

    DEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique - Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas. - Des portes de cuisine qui peuvent s'ouvrir...

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  • SECOND DE CUISINE

    il y a 4 jours

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    Saint-Ours, Auvergne-Rhône-Alpes, France SARL VOLCAN DE LEMPTEGY Temps plein

    Le Volcan de Lemptégy, depuis 1992 permet aux visiteurs de vivre une expérience unique : visiter l'intérieur d'un volcan. Chaque année plus de visiteurs viennent découvrir un lieu mêlant visite pédagogique, attractions ludiques et hébergements. Ce site emblématique de la région Auvergne-Rhône-Alpes, situé à 15 minutes de Clermont Ferrand en...

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    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à l'organisation du service. Vous serez un...

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