Chef Boulanger H/F CDI

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Dalloyau Temps plein

DALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à la française. La Maison Dalloyau répond aux besoins de chacun de ses clients à travers son réseau de points de vente (salons de thé et boutiques) et un service sur-mesure d'organisation d'évènements réceptifs qu'ils soient d'ordre privé ou corporate, et quel que soit le format (cocktails, repas, séminaires, grands évènements). Notre mission est ainsi d'émouvoir nos clients, leur apporter du sourire, en leur créant des moments d'exception où leurs identités et leurs valeurs seront mises en scène au travers d'évènements exclusifs.

Avantages :

  • RTT
  • Mutuelle
  • Remboursement des transports à 50%

Nous recherchons un(e) Chef Boulanger passionné(e) pour rejoindre notre équipe afin de développer la gamme boulangerie et viennoiserie que l'entreprise souhaite proposer à ses clients, comme à ses plus belles heures, dans son nouveau flagship qui ouvrira rue du Faubourg Saint Honoré en avril 2026.

Vous gérerez en toute autonomie, avec deux boulangers que vous managerez, toute l'activité boulangerie. A ce titre, vos principales missions seront :

  • La gestion du laboratoire de production
  • La création de la gamme boulangerie, viennoiseries et pâtisseries boulangères
  • L'organisation et la planification de la production
  • Respecter et faire respecter les fiches recettes
  • La gestion des stocks
  • Veiller au respect des normes HACCP
  • Garantir la bonne gestion des matières premières (passage des commandes)
  • La participation à la production et le management des boulangers

Le profil que nous recherchons :

  • Diplôme en boulangerie ou expérience équivalente
  • Minimum de 5 ans d'expérience dont au moins deux ou trois en tant que Chef
  • Rigoureux et recherche de l'excellence dans la qualité des produits
  • Capacité à manager des équipes

Poste cadre au forfait, avec RTT

Deux jours de repos consécutifs, travail le week-end possible.

Nous sommes engagés à offrir des chances égales à toutes les personnes en situation de handicap


  • Boulanger H/F CDI

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Dalloyau Temps plein

    DALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à la française. La Maison Dalloyau répond aux besoins de chacun de ses...


  • Paris, Île-de-France Boulangerie Héritage Temps plein

    Second Boulanger H/FLa boulangerie l'Héritage, est une boulangerie-pâtisserie artisanale qui propose des produits de qualité:100% fait maison avec des ingrédients de qualité selon des méthodes artisanales.Une équipe de passionnés, concentrés sur la satisfaction client.La boulangerie l'Héritageest une boulangerie artisanale créative et qui est...


  • Paris, Île-de-France Le Bon Marché Temps plein

    Job responsibilitiesLa Grande Epicerie de Paris offre à ses clients, locaux comme internationaux, une expérience gourmande unique pour le quotidien comme pour l'exceptionnel. Le savoir-faire et la créativité de ses artisans, la richesse et l'exclusivité de sa sélection produits, issue du monde entier, en font un lieu incontournable de la gastronomie à...

  • Boulanger H/F

    il y a 1 semaine


    Paris 12 Reuilly, Île-de-France BOPAIN Temps plein

    Nous recherchons un Boulanger (H/F) sérieux et motivé pour rejoindre nos équipes et qui participera au côté de notre Chef Boulanger au développement de notre gamme boulangerie.Très proche de notre laboratoire, un logement est disponible.Vos missions :Gérer la préparation, cuisson et finition de toute la gamme de painsParticiper à la création /...


  • Paris, Île-de-France Boulangerie SICARD "Le Fils du Boulanger" Temps plein

    Vous êtes une personne sérieuse, ponctuelle, volontaire, dynamique et organisée ; vous avez l'habitude de travailler seule ou en équipe. Vous êtes souriante, accueillante, et vous aimez la vente et le contact avec les clients. Vous êtes une Personne de confiance, vous aimez le travail bien fait, vous savez vous adapter aux multiples situations du...


  • Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alleno Temps plein

    Company OverviewEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...


  • Paris, Île-de-France BOULANGER Temps plein

    Description de l'entreprise Chez Boulanger, nous croyons en une consommation plus éco-responsable, plus respectueuse du monde qui nous entoure. C'est pourquoi nous œuvrons toujours plus pour la réparabilité et la prolongation de la durée de vie des produits que nous vendons. Description du poste Deviens Technicien(ne) Itinérant(e) en Électroménager...

  • Responsable boulanger H/F

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    MAMICHE RECHERCHE UN OU UNE CHEF BOULANGER(E) DE NUIT en CDIMissions :Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique…)Suivre l'organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produitMaîtrise de la production totale de pains et des pains...

  • Boulanger H/F

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France CROUTON Temps plein

    Tu maîtrises le pétrin comme personne mais tu t'ennuies dans les fournils 'vieille école' ? Viens faire croustiller le quartier avec une équipe jeune et surmotivée Ici, pas de mixes industriels ni de raccourcis. On revient aux bases du métier avec des farines anciennes, une fermentation lente, un levain naturel et un vrai respect du produit.Mais on y...

  • Boulangers (H/F) - CDI

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

    Pour l'ouverture de notre nouvelle boulangerie Léonie, située dans le 6ᵉ arrondissement, nous recherchons deux boulangers passionnés, motivés et rigoureux pour rejoindre notre équipe.Vos missionsRéaliser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.Préparer pains, viennoiseries et produits de la gamme...