Chef de cuisine japonaise H/F

il y a 4 jours

Paris, Île-de-France Ben Touch Temps plein

Vos Missions

  • Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires au sein du restaurant, en garantissant la qualité et l'authenticité des plats proposés.
  • Élaborer et mettre en œuvre des menus innovants, en respectant les traditions culinaires japonaises tout en apportant une touche moderne et créative.
  • Gérer les stocks, les approvisionnements et les fournisseurs, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés.
  • Former et encadrer l'équipe de cuisine, en assurant un environnement de travail sûr, productif et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Collaborer avec le directeur de restaurant et les autres chefs pour garantir une expérience culinaire harmonieuse et mémorable pour les clients.
  • Participer à l'élaboration des stratégies de développement culinaire et à la promotion du restaurant lors d'événements ou de collaborations spéciales.
  • Assurer la gestion des coûts et des budgets, en optimisant les ressources tout en maintenant des standards élevés de qualité.
  • Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de travail, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
  • Répondre aux besoins et aux attentes des clients, en assurant un service impeccable et en résolvant rapidement tout problème éventuel.
  • Participer à la création d'une ambiance chaleureuse et accueillante, en alignement avec la vision et les valeurs du restaurant.

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Chef de cuisine japonaise
passionné(e) et expérimenté(e), à la recherche d'une opportunité unique pour exprimer votre talent dans un cadre d'excellence ? Rejoignez notre équipe et contribuez à l'aventure Corniche à Casablanca.

  • Expérience significative en tant que chef de cuisine avec une spécialisation en cuisine japonaise, dans un établissement haut de gamme ou un restaurant japonais réputé.
  • Maîtrise des techniques culinaires japonaises traditionnelles et modernes. Capacité à créer des menus innovants tout en respectant les standards de qualité élevés.
  • Expérience avérée dans la gestion d'une équipe de cuisine, avec un leadership fort et une capacité à motiver et former les membres de l'équipe.
  • Excellentes compétences en gestion des stocks, des approvisionnements et des budgets. Capacité à optimiser les ressources tout en maintenant des standards élevés de qualité.
  • Sens aigu de l'organisation et de la gestion des priorités.
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Excellente communication et gestion du stress.
  • Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout.
  • Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Informations pratiques

  • Localisation : Casablanca, Maroc
  • Contrat CDI ou CDD : Temps plein
  • Rémunération : Compétitive, selon expérience
  • Évolution : Réelles perspectives de croissance au sein d'un univers en plein développement

Rejoignez une aventure gastronomique et festive hors du commun, où l'excellence se vit autant qu'elle se crée.

  • Chef de Cuisine Japonaise

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France FITZ GROUP Temps plein

    Chef de Cuisine (H/F) – VesperBienvenue chez Vesper, l'adresse japonaise signature du Fitz Group. Situé dans le très chic 7ᵉ arrondissement de Paris, Vesper est bien plus qu'un restaurant : c'est une expérience sensorielle, où se rencontrent la haute gastronomie japonaise, un cocktail bar pointu, un design hypnotique signé Lázaro Rosa Violán, et...

  • Chef en gastronomie japonaise H/F

    il y a 20 heures

    Paris, Île-de-France L'Attilio Restaurant Temps plein

    L'Attilio recrute un Chef de cuisine H/F - Spécialisé en cuisine japonaise, pour son partenaire Corniche, à Casablanca, Maroc.À l'aube de l'ouverture d'un complexe unique alliant gastronomies d'excellence, expériences festives haut de gamme et ambiance chic et résolument tendance, nous composons une équipe à la hauteur de notre vision : prestige,...

  • chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • chef de cuisine pub/brasserie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Yaki Society Temps plein

    Yaki Society est un comptoir japonais contemporain, spécialisé dans les yakitori au barbecue à charbon, accompagnés d'une sélection pointue de sakés. Situé dans le 10ᵉ arrondissement de Paris, ce bistrot intimiste (24 couverts en salle) propose une expérience immersive façon omakase, où le chef cuisine à la flamme devant les clients et partage...

  • Chef Cuisinier

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Yaki Society Temps plein

    Yaki Society est un comptoir japonais contemporain, spécialisé dans les yakitori au barbecue binchotan, accompagnés d'une sélection pointue de sakés et de highballs. Situé dans le 10ᵉ arrondissement de Paris, ce bistrot intimiste (24 couverts en salle, 8 en terrasse) propose une expérience immersive façon omakase, où le chef cuisine à la flamme...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Pokévaiana Temps plein

    PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISELe Groupe Toane, fondé par Antoine Ingrassia, restaurateur lyonnais depuis 1976, réunit plusieurs établissements reconnus pour leur exigence et leur qualité.Le Groupe comprend :Le Toane, restaurant semi-gastronomique situé à Lyon Ouest ;Toasushi, restaurants japonais présents dans la métropole lyonnaise et en...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Shin Izakaya Temps plein

    À propos de nous :Shin est un Izakaya qui s'apprête à ouvrir ses portes au cœur du 6ème arrondissement de Paris. Mélangeant l'atmosphère conviviale d'un bistrot parisien avec l'esprit festif d'un bar à tapas japonais, nous visons à offrir à nos clients une expérience culinaire unique et authentique, où chaque plat est conçu pour être partagé...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein

    Chef de Partie (H/F) – VesperVesper est le restaurant japonais du Fitz Group, et incarne l'élégance et la précision de la gastronomie nippone dans un écrin spectaculaire au cœur du 7ᵉ arrondissement de Paris.Rejoignez l'aventure et contribuez à faire rayonner l'un des restaurants les plus attendus de la scène gastronomique parisienne. Nous...

  • Sous-chef de cuisine OU chef de partie confirmé CDD 3 mois H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Umami Matcha Café Temps plein

    CHEF DE PARTIE CONFIRMÉ / SOUS CHEF DE CUISINE CDD 3 mois renouvelablePour plus d'informations sur le Umami Matcha Café LIEURestaurant, épicerie fine de produits japonais et « coffee shop » de spécialité, le Umami Matcha Café Paris 3eme est ouvert de 9h à 19h du mardi au vendredi et de 10h à 19h les samedi et dimanche. Le lieu sert une cuisine...