chef(fe) executif(ve) cuisine h/f

il y a 1 jour


Clichy, Île-de-France RONNIE BAKERY Temps plein

CHEF·FE EXÉCUTIF·VE CUISINEMission CDD – Fashion Week

Paris | Bonne Femme Traiteur

Bonne Femme Traiteur accompagne les plus belles maisons de mode, marques et agences créatives pendant la Fashion Week.

Cuisine élégante, contemporaine, engagée, végétale et gourmande : chaque détail compte.

Dans le cadre de cette période intense et stimulante, nous recherchons un·e Chef·fe Exécutif·ve Cuisine en mission CDD.

LA MISSION

En lien direct avec la direction et les équipes opérationnelles, vous serez garant·e de l'excellence culinaire tout au long de la Fashion Week, de la phase de préparation jusqu'à la fin des prestations.

Vos responsabilités :

  • Organisation, préparation et mise en place en amont des événements
  • Pilotage de la production cuisine pendant la Fashion Week
  • Encadrement et coordination des équipes cuisine
  • Garantie de la qualité, de la régularité et de l'esthétique des plats
  • Adaptation des menus selon les contraintes clients, lieux et timings
  • Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et d'organisation
  • Force de proposition dans un environnement créatif et exigeant

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience confirmée en tant que Chef·fe Exécutif·ve, Chef·fe de production ou Chef·fe traiteur
  • Expérience solide en événementiel, traiteur ou restauration haut de gamme
  • À l'aise avec les gros volumes et les délais courts
  • Leadership, sens de l'organisation, réactivité et autonomie
  • Sensibilité aux cuisines modernes, végétales et aux produits de saison

DISPONIBILITÉ REQUISE

  • Organisation, préparation et mise en place à partir du 16 février
  • Fin de prestation le 10 mars
  • Disponibilité demandée sur l'ensemble de la période

CONDITIONS DE TRAVAIL

  • Contrat : CDD – mission Fashion Week
  • Base horaire : 39h par semaine
  • Jours travaillés : variables selon le planning des événements
  • Horaires flexibles, en fonction des événements (journée, soirée, week-end)

RÉMUNÉRATION

  • Salaire selon profil et expérience
  • Base indicative : 3 000 € à 4 000 € brut mensuel
  • Ajustable selon niveau de responsabilité, autonomie et durée de mission

POURQUOI NOUS REJOINDRE

  • Une mission à forte intensité et à forte visibilité
  • Des événements mode prestigieux
  • Une cuisine créative, actuelle et engagée
  • Une équipe expérimentée, soudée et professionnelle
  • Un environnement exigeant et stimulant

Candidature :

Merci d'envoyer CV et quelques mots de présentation (ou book / Instagram professionnel) à :

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel



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    Mission principaleEn tant que Chef de cuisine Traiteur, vous serez responsable de la gestion de l'ensemble de la production culinaire, de la création des menus à la gestion des équipes de cuisine. Vous garantissez la qualité des plats, le respect des délais et la satisfaction de nos clients, tout en veillant au bon fonctionnement du service...


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