Second De Cuisine
il y a 2 heures
Le poste
Vos responsabilités principales :
Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation, la gestion et la supervision de la cuisine.
Participer activement à la préparation, la production et la mise en place des plats.
Veiller au respect des fiches techniques, des standards de qualité et des règles d'hygiène (HACCP).
Encadrer, motiver et former l'équipe en cuisine en l'absence du Chef.
Gérer les approvisionnements : réception des marchandises, contrôle de la qualité et des stocks.
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef.
Assurer la bonne coordination entre la cuisine et la salle.
Être garant du respect des délais et de la fluidité du service.
Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.
Profil recherché
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Second de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour renforcer notre brigade.
Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement du service. Vous êtes force de proposition, autonome et vous aimez évoluer dans une ambiance conviviale où la cuisine maison, les produits frais et le travail en équipe sont au cœur des priorités.
Qualités et compétences attendues :
Solide expérience en restauration traditionnelle ou bistronomique.
Excellentes bases culinaires et bonne maîtrise des cuissons, dressages et préparations.
Sens de l'organisation, rigueur et efficacité en cuisine.
Goût pour les produits frais, de saison, et la cuisine authentique.
Esprit d'équipe et capacité à fédérer, encadrer et accompagner les membres de la brigade.
Bonne gestion du stress et des pics d'activité.
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Envie de s'investir dans un projet de qualité et sur la durée.
Rejoindre Les Vieilles Branches, c'est intégrer une équipe passionnée, un cadre de travail agréable et un restaurant qui place la convivialité et la qualité culinaire au centre de ses valeurs.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
- Curriculum Vitæ
37170 Chambray-lès-Tours, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
-
Sous-chef de cuisine H/F
il y a 2 heures
Tours, Centre-Val de Loire, France Blend & Shaker Temps pleinÀ propos du posteAu Blend & Shaker, la cuisine est un pilier de l'expérience.Nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe et épauler le Chef au quotidien.Véritable second(e) de cuisine, tu joues un rôle clé dans l'organisation, la qualité des assiettes et la dynamique de l'équipe. Tu participes activement à la...
-
Responsable Adjoint de la Plateforme de Service
il y a 2 heures
Tours, Centre-Val de Loire, France CPAM de l'Indre et Loire Temps pleinEntrepriseLa Plateforme Téléphonique prend en charge chaque jour les appels des assurés des départements d'Eure-et-Loir, du Loir-et-Cher et d'Indre-et-Loire. En 2024, elle a traité près de appels, répondant à des enjeux forts d'accessibilité, de qualité de service et de performance collective.La structure est composée d'un effectif de 58...
-
Aide ménager
il y a 2 heures
Saint-Germain-lès-Arpajon, Île-de-France COMPLICE DE VIE Temps pleinVous êtes doté(e)s de belles qualités humaines et recherchez un emploi stable et durable en CDI.Service à domicile depuis plus de 10 ans, l'agence Complice de vie à Ste Geneviève des Bois vous propose de rejoindre son équipe composée de 70 salarié(e)s.Vous interviendrez sur l'ensemble du secteur Arpajonais, auprès de personnes dépendantes et/ou en...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Chambray-lès-Tours, France Holly's Diner Temps plein**Pourquoi nous rejoindre ?** Rejoins l'expérience authentiquement Américaine et délicieusement Française avec un développement qui swing. Aujourd'hui, Holly's c'est 24 restaurants et plus de 600 collaborateurs qui font voyager tous les jours nos clients sans jet lag. Nous avons besoin de toi pour faire grandir cette aventure humaine ! **Votre profil**:...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Tours, France SARL ARTHUR Temps plein**Job Summary** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) d'assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats. Votre rôle sera essentiel pour maintenir un...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Tours, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Tours, France Staffmatch Tours Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Tours, France Staffmatch Tours Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Tours, France Abalone Temps plein**Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...
-
Second de Cuisine
il y a 6 heures
Tours, France brasserie l'univers Temps pleinLa brasserie de l'Univers est à la recherche d'un second de cuisine en temps plein (44h/semaine). Le salaire est indiqué en brut. 2.5 jours de congés consécutifs par semaine, possibilité de travailler en coupure ou journée continue (12 week ends de congés par an). 6 mois d'expérience minimum exigée. Formation, évolution et mutation possible en...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Tours, France La Manufacture Temps pleinVéritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Tours, France La Manufacture Temps pleinVéritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Tours, France Staffmatch Tours Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...