Sous chef(fe) de poste Cuisine H/F

Il y a 18 minutes

Paris, Île-de-France Potel et Chabot Temps plein

Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française. Nous travaillons en France ou à l'étranger, en collaboration avec les plus grandes Maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.

Potel et Chabot recrute un(e) Sous Chef(fe) de poste, en CDI.

Au sein de notre laboratoire et rattaché au chef de poste froid, vous serez responsable de la production et de la réussite de nos événements. * Formation et gestion d'une équipe, * Production culinaire, * Veiller à la fabrication, au montage et à la réalisation des commandes de nos clients, * Garantir le respect des recettes, * Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel, * Gérer l'approvisionnement de matières premières, * Respecter les ratios de qualité et rentabilité, * Faire appliquer les normes de sécurité et d'hygiène, * Intégrer et mettre en œuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes (saisonnalité et végétalisation des assiettes en priorité), * Identifier sur la carte les produits éco responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire (saisonnalité, label rouge, AB, local...), * Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.

Pour mener à bien ces missions, voici les compétences et connaissances requises : * Organisation * Connaissance des produits et des techniques culinaires * Transmettre son savoir-faire * Règles d'hygiène * Travail en équipe

Vous détenez un CAP cuisine ou Bac Pro cuisine ? Vous avez un peu d'expérience dans ce domaine ? Alors n'attendez plus et postulez

Nos avantages : * Cantines d'entreprise * Mutuelle avantageuse et prise en charge par l'employeur à hauteur de 60% * Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l'employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 150 € nets / an (versé en une seule fois) * Accord télétravail * Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot * CSE * Carte ACCOR * Possibilité d'évolution

  • Sous-chef(fe) de cuisine

    il y a 16 secondes

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France D3B Temps plein

    English speakers are welcomeLE RIGODONBoutique et restaurant de produits fermiers raisonnés en circuit court dans le 11ième arrondissement recherche :Un(e) sous-chef(fe)Pour transformer des produits de grande qualité issus de petites fermes normandes Les + :Une grande liberté créativeUn salaire intéressant et évolutifPas de coupurePas d'heures...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 17 minutes

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Café de l'Alma Temps plein

    Chef de Cuisine – CDI (H/F)Ouverture – Paris 7ᵉLe groupe familial Maison Boudon : , rechercheun Chef de cuisine pour l'ouverture de son nouveau restaurantLe Basilic (lieu historique actuellement en rénovation), situé au 2 rue Casimir Perrier, Paris 7ᵉ.Votre missionVous serez en charge d'interpréter une cuisine de brasserie bourgeoise, élégante...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Hôtel Hana Temps plein

    Description de l'entreprise Rue du Quatre Septembre, la collection Adresses Hotels annonce la prochaine ouverture du boutique hôtel 5 étoiles, l'Hôtel Hana. Discret et élégant dans son décor aux inspirations japonisantes, cet immeuble haussmannien accueillera 26 chambres dont une suite sous les toits, un espace spa et fitness. HANABI, le restaurant...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    Il y a 35 minutes

    Paris, Île-de-France GROUPE NASTHER Temps plein

    Le GROUPE NASTHER, nouveau restaurant "Maison St Martin" à Paris dans le 10ème arrondissement. Restaurant, brunch, coffee shop, bar, lunch, le tout dans un quartier très dynamique, le restaurant est attenant au marché couvert St Martin, la cuisine entièrement faite maison, et uniquement à base de produits frais.Notre équipe recherche son ou sa futur...

  • Chef(fe) de partie F/H

    Il y a 3 minutes

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entrepriseBLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure et recherche des personnes pour faire vivre l'esprit BLOOM Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxRéférencé au Guide Michelin depuis le 1er mars 2024,...

  • Sous-Chef de cuisine

    Il y a 42 minutes

    Paris, Île-de-France Centaurus Hospitality Management Temps plein

    L'hôtelMaison Albar Le Pont Neuf5*recherche son futurSous-chef de cuisine(H/F) pour sonrestaurant Odette.Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge :De concevoir les cartes et les menusDes achats et des stocksDe l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisineDe manager, intégrer, former et encadrer l'équipe de cuisineDe...

  • Chef(fe) de cuisine H/F

    Il y a 4 minutes

    Paris, Île-de-France GRAND CAFE CAPUCINES Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de cuisine H/F, pour le GRAND CAFE CAPUCINESA propos du restaurant :Brasserie mythique créé lors de l'inauguration de l'Opéra Garnier en 1875, ouverte tous les jours 24h/24, le Grand Café devient rapidement un lieu incontournable des Grands Boulevards. Situé dans le 9ème arrondissement, cette...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entreprise BLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure et recherche des personnes pour faire vivre l'esprit BLOOM Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxRéférencé au Guide Michelin depuis le 1er mars...

  • Chef(fe) de partie F/H

    Il y a 27 minutes

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entreprise BLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure et recherche des personnes pour faire vivre l'esprit BLOOM Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxRéférencé au Guide Michelin depuis le 1er mars...

  • Chef(fe) de partie Cuisine H/F

    Il y a 26 minutes

    Paris, Île-de-France Potel et Chabot Temps plein

    Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française. Nous travaillons en France ou à l'étranger, en...