Chef de partie
il y a 6 jours
La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant du XVIIIᵉ siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de cette bastide un véritable lieu d'enchantement.
Élue meilleur hôtel de France en 2021 par le prestigieux classement Condé Nast Traveller, récompensée d'une Clé Michelin en 2025 et de deux toques au guide Gault & Millau, la Villa Gallici vous propose de rejoindre une équipe dédiée à l'excellence.
Venez évoluer dans un cadre d'exception et jouez un rôle clé au sein de notre Maison
Rejoindre la Villa Gallici, c'est :
- Rejoindre une entreprise à taille humaine où les valeurs principales sont l'épanouissement, le partage et la communication.
- Intégrer une équipe passionnée et dynamique.
- Se former et apprendre auprès de professionnels.
- Transmettre et partager avec nos clients une expérience unique d'accueil et d'hospitalité.
- Profiter d'un cadre de travail d'exception
Être Chef de partie à la Villa Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes :
- Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du Chef ou du second de cuisine
- Compréhension, explication et mise en œuvre des cartes avec chef et second de cuisine - Gestion des commandes du poste
- Responsable de son poste : hygiène, rangement
- Organiser le travail des collaborateurs qui remplacent durant les jours de repos
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participation au planning de nettoyage commun à la cuisine
Votre portrait :
Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l'esprit d'équipe est valorisé.
Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.
Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.
Vous êtes dynamique et passionné(e) par votre métier.
Votre profil :
- Idéalement, vous êtes doté(e) d'une expérience significative au sein d'une brigade dans un restaurant gastronomique étoilé.
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Notre collaboration :
Stage rémunéré de 6 mois, à compter de mars/avril 2026
Planning en coupure
Deux jours de repos consécutifs
Logement possible pendant la durée du stage
Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :
- Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
- Repas fourni
- Uniforme fourni et entretenu par l'entreprise
- Parking de l'hôtel mis à disposition pour les collaborateurs
- Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise La Villa Gallici 5*, membre de la prestigieuse collection Relais & Châteaux, est un hôtel-restaurant d'exception situé au cœur d'Aix-en-Provence. Avec ses 23 chambres, elle offre une expérience intime et romantique, où se mêlent harmonieusement l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne.Élue meilleur hôtel de...
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Chef de partie
il y a 6 jours
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseLa Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant...
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Chef de partie H/F
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France O'père Temps pleinRestaurant Opère proposant une cuisine bistronomique, familliale et conviviale aux recettes gourmandes et créatives, d'une centaine de couverts, à Aix en Provence.Max Frobel, Chef de cuisine d'Opère, formé au sein de maisons telles que Kaiseki au Château de la Gaude, Girafe à Paris mais également Mono (1* au Guide Michelin) à Hong Kong, recherche,...
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Chef de partie H/F
il y a 1 semaine
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Set Club Temps pleinLe Setclub est à la recherche d'un nouveau chef de Partie Intégré(e) à la brigade et sous la supervision de l'équipe encadrante de la cuisine, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement des opérations culinaires.Vos missions :Participer activement au bon déroulement du service en cuisineRéaliser les préparations salées et sucrées pour...
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Chef de partie pâtisserie STAGE
il y a 1 semaine
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Chef de partie pâtisserie STAGE
il y a 1 semaine
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