Chef de partie

il y a 2 semaines

AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

Description de l'entreprise

La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant du XVIIIᵉ siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de cette bastide un véritable lieu d'enchantement.

Élue meilleur hôtel de France en 2021 par le prestigieux classement Condé Nast Traveller, récompensée d'une Clé Michelin en 2025 et de deux toques au guide Gault & Millau, la Villa Gallici vous propose de rejoindre une équipe dédiée à l'excellence.

Venez évoluer dans un cadre d'exception et jouez un rôle clé au sein de notre Maison

Rejoindre la Villa Gallici, c'est :

  • Rejoindre une entreprise à taille humaine où les valeurs principales sont l'épanouissement, le partage et la communication.
  • Intégrer une équipe passionnée et dynamique.
  • Se former et apprendre auprès de professionnels.
  • Transmettre et partager avec nos clients une expérience unique d'accueil et d'hospitalité.
  • Profiter d'un cadre de travail d'exception

Description du poste

Être Chef de partie à la Villa Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes :

  • Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du Chef ou du second de cuisine
  • Compréhension, explication et mise en œuvre des cartes avec chef et second de cuisine - Gestion des commandes du poste
  • Responsable de son poste : hygiène, rangement
  • Organiser le travail des collaborateurs qui remplacent durant les jours de repos
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Participation au planning de nettoyage commun à la cuisine

Qualifications

Votre portrait :

  • Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l'esprit d'équipe est valorisé.
  • Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.
  • Vous êtes dynamique et passionné(e) par votre métier.

Votre profil :

  • Idéalement, vous êtes doté(e) d'une expérience significative au sein d'une brigade dans un restaurant gastronomique étoilé.
  • Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS.
  • Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
  • Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations supplémentaires

Notre collaboration :

  • Stage rémunéré de 6 mois, à compter de mars/avril 2026
  • Planning en coupure
  • Deux jours de repos consécutifs
  • Logement possible pendant la durée du stage

Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :

  • Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
  • Repas fourni
  • Uniforme fourni et entretenu par l'entreprise
  • Parking de l'hôtel mis à disposition pour les collaborateurs
  • Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bakery By Deïa Temps plein

    Deïa, c'est un restaurant hybride, à mi-chemin entre le coffeeshop et le néobistrot healthy.Après cinq belles années à Marseille, nous posons nos valises à Aix-en-Provence pour ouvrir notre deuxième adresse.Plus qu'un restaurant, Deïa est un lieu feel good, au décor gipsy bohème, pensé comme une invitation à la détente et au partage. Une...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Novo Temps plein

    Chef de partie (H/F) confirmé(e) pour un restaurant bistronomique proposant une cuisine du monde et bar à tapasNous sommes à la recherche de la personne qui saura seconder un chef et qui prendra à coeur son métier pour proposer une expérience culinaire en phase avec les attentes de notre clientèle.Vos missions :Renouveler la carte avec le chef ...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Set Club Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique.En collaboration avec les membres de la brigade et sous la direction de l'équipe encadrante de la cuisine :Vous participez au bon déroulement des opérations en cuisineVous avez en charge et...

  • Cuisinier / Chef de partie – Grill & Cuisine méditerranéenne (H/F) Lieu : Aix-en-Provence

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Tomahawk Steakhouse Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement...

  • Cuisinier / Chef de partie – Grill & Cuisine méditerranéenne (H/F) Lieu : Aix-en-Provence Contrat

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Tomahawk Steakhouse Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement...

  • Cuisinier chef de partie h/f

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Les Inséparables Temps plein

    Nous recherchons une personne H/F en CDI passionnée par son métier.Salaire de 2000,00 à 2200,00€ net / mois selon profile et évolutif42h/semaineSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement au bon déroulement du service de la cuisine avec le respect des normes d'hygiène.Profil recherchéPassionné(e) par la gastronomie,...

  • chef d'equipe

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Firalp Temps plein

    Description de l'entreprise :SOBECA (créé en 1970), filiale historique du Groupe FIRALP, a su s'imposer auprès des collectivités et des opérateurs privés pour les travaux de distribution des énergies, des données et des fluides. Spécialiste national de la conception et de la construction de réseaux, SOBECA propose à ses clients une offre de...

  • Chef cuisinier

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Grésivaudan - Communauté de communes Temps plein

    AccueilRecrutementChef cuisinier (h/f) EHPADChef cuisinier (h/f) EHPADPoste à pourvoir le :09 févr. 2026Lieu :EHPAD "Résidence Belle Vallée" - 346 Rue de Bretagne 38190 FrogesDate limite de candidature :19 janv. 2026Type d'emploi :Poste PermanentFilière :TechniqueCadre d'emplois :Des adjoints techniques territoriauxCatégorie :CRéférence : Description...

  • Chef de projet

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Simpliciti Temps plein

    Simpliciti est un acteur historique et reconnu des technologies embarquées « Made in France » déjà actif en France, en Belgique, en Afrique grâce à sa succursale au Maroc (Sabatier Géolocalisation) ainsi qu'au Canada grâce à sa filiale au Québec. Plus de 1500 acteurs du secteur privé et publics font appel au quotidien au savoir-faire des 160...