Chef / Cheffe de cuisine Thaï Authentique (H/F)
il y a 4 jours
- Nous recherchons des Chef / Cheffe de Cuisine Thaï Authentique (H/F) hautement qualifié, passionné par la gastronomie authentique et contemporaine, pour rejoindre notre restaurant BOLAN, situé à Paris 5e. Le candidat idéal possède une expérience confirmée d'au moins 5 ans dans des restaurants thaïlandais haut de gamme, avec une parfaite maîtrise des techniques, produits et saveurs traditionnelles de la cuisine thaïe.
- Qualification: Agent de maîtrise
- Profil recherché:
- Expérience: 5 An(s)
- Langue(s): Anglais
- Langue(s): Thai
- Compétences recherchées:
- Cuisine du monde
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Déléguer, responsabiliser
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
-
Demi- chef de partie
il y a 5 jours
Paris 02 Bourse, Île-de-France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps pleinLe restaurant BOLAN, spécialisé dans la cuisine thaïe authentique et gastronomique, recherche un(e) demi -chef(fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre son équipe culinaire. Vous participerez à la création, la préparation et la mise en place de plats thaïlandais raffinés, dans le respect des techniques, produits et saveurs...
-
Chef(fe) de partie
il y a 6 jours
Paris 02 Bourse, Île-de-France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps pleinLe restaurant BOLAN, spécialisé dans la cuisine thaïe authentique et gastronomique, recherche un(e) chef(fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre son équipe culinaire. Vous participerez à la création, la préparation et la mise en place de plats thaïlandais raffinés, dans le respect des techniques, produits et saveurs...
-
chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps pleinH&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...
-
Chef de cuisine H/F
il y a 3 heures
Paris 16 Passy, Île-de-France Le Vieux Crapaud Temps pleinOffre d'emploi – Chef de Cuisine (H/F)Le Vieux Crapaud – Paris 16eLe Vieux Crapaud, restaurant de cuisine française bourgeoise traditionnelle situé au 16 rue Lauriston, 75116 Paris, recherche son Chef de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDI – 42h/semaine, pour compléter son équipe dynamique et passionnée.À propos du restaurantLe Vieux Crapaud...
-
chef de cuisine pub/brasserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps pleinH&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...
-
Commis de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Paris 02 Bourse, Île-de-France Les Capucines Temps pleinDescription offre :Brasserie "Maitre Restaurateur" récemment rénovée au cœur du triangle d'or cherche Commis de Cuisine afin de renforcer son équipe. Contrat CDI, 39h expérience démandé, et français ou et parlé impératif.En tant que Commis de Cuisine au sein de notre entreprise, vous serez chargé(e) d'assister les chefs de partie dans la...
-
Pizzaïolo - Chef de partie H/F
il y a 3 heures
Paris 02 Bourse, Île-de-France Yarzin Sella Temps pleinYarzin Sella est une entreprise internationale spécialisé dans la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, notamment des start-ups et entreprises de la Tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'afterwork.Nous créons une expérience convive et culinaire personnalisée, en accord avec chaque culture...
-
Chef de cuisine
Il y a 21 minutes
Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps pleinÀ propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...
-
Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Paris 16 Passy, Île-de-France Sodexo Temps pleinInformations généralesChef de Cuisine H/FUN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sodexo innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des...
-
chef de cuisine
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France l'esplanade Temps pleinRejoignez l'équipe dynamique de L'Esplanade, un établissement renommé situé au cœur de Paris, qui se distingue par son ambiance urbaine et moderne. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre cuisine avec excellence et innovation. L'Esplanade est un espace où la gastronomie rencontre l'art de vivre urbain, offrant à...
