Emplois actuels liés à Chef(fe) de cuisine H/F - Paris, Île-de-France - Bertrand Hospitality

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 15 heures

    Paris, Île-de-France Minor Hotels Temps plein

    Vous aimez les styles de vie non conventionnels et les designs originaux ? Faites partie de la marque nhow, dont les hôtels s'inspirent de l'ambiance de leur destination, et devenez une référence en matière d'innovation hôtellière dans des destinations clés en Europe et Amérique latine.Travaillez dans un univers frais et stimulant, conçu pour...

  • Chef(fe) de partie Cuisine H/F

    il y a 14 heures

    Paris, Île-de-France Potel et Chabot Temps plein

    Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française. Nous travaillons en France ou à l'étranger, en...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entreprise BLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure et recherche des personnes pour faire vivre l'esprit BLOOM Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxRéférencé au Guide Michelin depuis le 1er mars...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 14 heures

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entreprise BLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure et recherche des personnes pour faire vivre l'esprit BLOOM Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxRéférencé au Guide Michelin depuis le 1er mars...

  • chef(fe) de projet traiteur

    il y a 14 heures

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposMeet My Mama est une entreprise sociale qui accompagne, forme et valorise les compétences culinaires de femmes immigrées, réfugiées ou en reconversion professionnelle pour les aider à vivre de leur passion pour la cuisine.Notre mission est de révéler les talents culinaires de femmes issues de tous types de migration pour faire découvrir les...

  • Sous chef(fe) de poste Cuisine H/F

    il y a 14 heures

    Paris, Île-de-France Potel et Chabot Temps plein

    Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française. Nous travaillons en France ou à l'étranger, en...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 14 heures

    Paris, Île-de-France Ethique RH Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine (H/F) sur Paris en CDI sur un site parisien emblématique, où chaque service est visible, rythmé, et exigeant.Ici, on cuisine beau, bon, régulier, dans l'esprit d'une brasserie haut de gamme : une cuisine de saison, généreuse, responsable, avec des assiettes qui doivent rester impeccables du premier au dernier...

  • PIZI - Chef(fe) de Partie - Cuisine Italienne F/H

    il y a 14 heures

    Paris, Île-de-France pizi Temps plein

    L'entreprise Pizi, petite sœur du restaurant Zapi fait la part belle aux pizzas romaines et aux classiques de la cuisine italienne. Le restaurant Pizi rend hommage aux Pizzicheria, ces petites épiceries où l'on vient célébrer un art séculaire. Des établissements familiaux qui incarnent l'authenticité et le savoir-faire de la gastronomie italienne. ...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France GROUPE NASTHER Temps plein

    Le GROUPE NASTHER, nouveau restaurant "Maison St Martin" à Paris dans le 10ème arrondissement. Restaurant, brunch, coffee shop, bar, lunch, le tout dans un quartier très dynamique, le restaurant est attenant au marché couvert St Martin, la cuisine entièrement faite maison, et uniquement à base de produits frais.Notre équipe recherche son ou sa futur...

Chef(fe) de cuisine H/F

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France Bertrand Hospitality Temps plein

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,
un(e)
Chef(fe) de cuisine H/F, pour le GRAND CAFE CAPUCINES
A Propos Du Restaurant
Brasserie mythique créé lors de l'inauguration de l'Opéra Garnier en 1875, ouverte tous les jours 24h/24, le Grand Café devient rapidement un lieu incontournable des Grands Boulevards. Situé dans le 9ème arrondissement, cette brasserie parisienne est témoin et acteur de l'activité culturelle incessante du Boulevard des Capucines.

L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne
600 couverts / jour
Descriptif Du Poste

  • Assurer la qualité de la carte, dans le respectde l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilitédéfinis par le budget et par le siège
  • Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine
  • Contrôler le travail final du personnel decuisine en adéquation avec les fiches techniques
  • Etablir et contrôler ses commandes avec lesfournisseurs référencés
  • Evaluer les besoins en approvisionnement etgérer les stocks et les commandes
  • Gérer la prévision des besoins en effectifs etde recrutement
  • Elaborer le planning et veiller à sonapplication
  • Diplômé(e) d'une formation en cuisine et/ou art culinaire, vous possédez une expérience significative de 10 ans en restauration traditionnelle/brasserie dont 3 ans minimum en management d'équipe.
  • Votre sens de la rigueur et votre réactivité sont des atouts indispensables pour proposer un service efficace et une assiette de qualité.
  • Vous êtes moteur pour votre équipe et vous savez challenger vos collaborateurs et les faires évoluer afin de maintenir la cohésion et la motivation de vos équipes.
  • Vous avez des connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité et vous savez accompagner votre équipe sur ces sujets

GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.