chef de cuisine satellite

il y a 2 semaines

Massy, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps plein

Informations générales

Référence de l'offre:

Type de contrat: Emploi permanent

Lieu de travail: MASSY

Vos missions

et vert au sud.

La jeunesse de sa population (plus de 30% des habitants ont moins de 20 ans) reflète le dynamisme économique, scientifique, industriel et la qualité de vie du territoire. L'Essonne constitue un terreau d'innovation : elle concentre des centres de recherches, des universités, des grandes écoles et des pôles d'excellence en synergies avec des entreprises innovantes.

La Direction de l'éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens.

A cette fin, ses missions sont :

  • D'assurer, pour l'ensemble de la communauté éducative les conditions matérielles de formation
  • De mettre à sa disposition une offre éducative complémentaire
  • De proposer une offre de restauration collective de qualité
  • D'assurer un accueil de qualité à tous usagers et visiteurs des collèges

La politique restauration du département de l'Essonne vise à offrir aux collégiens une restauration de qualité respectueuse de l'environnement et soutenant l'éducation au goût.

Par votre action quotidienne et votre participation au Club des chefs, vous contribuez aux objectifs essentiels suivants :

  • Assurer la sécurité alimentaire
  • Diversifier l'offre alimentaire et développer l'éducation au goût en vous appuyant sur les orientations de la loi Egalim

Le Service des agents départementaux des collèges (SADC)assure la gestion et l'accompagnement des agents départementaux déployés dans les 101 collèges pour les trois grandes missions de la direction (accueil, restauration scolaire, entretien général).

Vous avez envie de vous impliquer dans des projets de restauration scolaire ambitieux pour les jeunes Essonniens ? Vous aimez le travail d'équipe ?

Rejoignez le Département pour accompagner les projets qui feront les collèges de demainen candidatant au poste de :

Responsable de cuisine satellite (F/H) – Collège Claudine Hermann à Massy

Coordonne, gère les activités de distribution

Vos missions :

Sous la responsabilité du responsable territorial et en lien avec la direction du collège et le service restauration scolaire, vous serez amené-e à :

  • Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine centrale
  • Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire
  • Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires au plus près du service
  • Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
  • Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

Votre profil

Compétences attendues :

  • Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective
  • Maîtriser les techniques culinaires de base et de présentation des plats
  • Manifester de la créativité
  • Gérer les contraintes de tension
  • Travailler en équipe
  • Capacité à se positionner auprès des collégiens, en qualité de référent adulte

Profil :

  • Adjoint technique des établissements d'enseignement (ATTE) titulaire
  • A défaut, CDD jusqu'à la fin de l'année scolaire, renouvelable
  • CAP agent polyvalent de restauration minimum

Autres informations

Poste localisé à : Collège Claudine Hermann à Massy

Poste à pourvoir : [dès que possible

AUTRES INFORMATIONS

Rémunération : rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance.

Repas : possibilité de prendre les repas sur place au tarif commensaux moyennant inscription préalable, ou possibilité d'apporter son repas

Temps de travail : 41 h par semaine, 25 jours de congés + RTT, planning de travail établi sur le rythme scolaire

Avantages : pas de travail pendant les soirées, les week-ends et les vacances scolaires, plan de formation dédié, évolution de carrière possible

Conditions de travail :

  • Risques professionnels liés au métier de la restauration
  • Port de tenue de travail et d'équipements de protection individuelle

  • Technicien(ne) AIT – Intégration Mécanique, Thermique et Electrique pour Satellites

    il y a 2 semaines

    Massy, Île-de-France COMAT Temps plein

    COMAT est une PME française basée à Toulouse avec plus de 100 salariés et 13M de chiffre d affaires. Nous développons des équipements spatiaux depuis 1977. Notre mission est de créer de la valeur en développant les technologies adaptées aux usages spatiaux.COMAT est une des entreprises pionnières dans le domaine du New Space français. Sa ligne de...

  • chef(fe) de partie/cuisinier club h/f

    il y a 2 semaines

    Massy, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCHEF(FE) DE PARTIE/CUISINIER CLUB H/FUN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité.Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des...

  • Chef de Projets Régulation CVC

    il y a 6 jours

    Massy, Île-de-France SN APILOG Automation Temps plein

    SERVICE SYSTÈMECDI – Ref. : CHEF-PROJET-REGULATION-CVC ProfilA propos d'APILOG AutomationAppartenant au pôle Energie du groupe GCC (CA 1 200 M€, 3 050 collaborateurs) APILOG Automation (CA 21,2 M€, 134 collaborateurs), est un des leaders français de l'intégration en GTB, Smart building, et Sûreté. Nous sommes reconnus sur les projets de grande...

  • Internal Project Team Lead

    il y a 6 jours

    Massy, Île-de-France Exotrail Temps plein

    A propos d'ExotrailNée d'une forte ambition de conquérir les étoiles, Exotrail est une « scale-up » fondée en 2017. Sa mission : développer et commercialiser des moteurs pour petits satellites à l'échelle mondiale.Nous concevons des produits axés sur l'impact, la livraison rapide et l'amélioration continue. Inspirés par le monde du digital, nous...

  • Internal Project Team Lead

    il y a 4 jours

    Massy, Île-de-France EXOTRAIL Temps plein

    A propos d'ExotrailNée d'une forte ambition de conquérir les étoiles, Exotrail est une « scale-up » fondée en 2017. Sa mission : développer et commercialiser des moteurs pour petits satellites à l'échelle mondiale.Nous concevons des produits axés sur l'impact, la livraison rapide et l'amélioration continue. Inspirés par le monde du digital, nous...

  • Internal Project Team Lead

    il y a 5 jours

    Massy, Île-de-France Exotrail Temps plein

    A propos d'ExotrailNée d'une forte ambition de conquérir les étoiles,Exotrailest une « scale-up » fondée en 2017. Sa mission : développer et commercialiser des moteurs pour petits satellites à l'échelle mondiale.Nous concevons des produits axés surl'impact, lalivraison rapide et l'amélioration continue. Inspirés par le monde du digital, nous...

  • Plongeur H/F TEMPS PARTIEL

    il y a 6 jours

    Massy, Île-de-France Mama KITCHEN caffé Temps plein

    Notre nouveau restaurant Asian Fusion Kankyz de Massy recherche:Un plongeur en temps partiel 22H/semaineResponsabilitésAssurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisineParticiper à la préparation des aliments en suivant les consignes des chefsMaintenir l'ordre et la propreté dans l'aire de plonge et...

  • Travailleur Social

    il y a 2 semaines

    Massy, Île-de-France Oeuvre de secours aux enfants Temps plein

    A proposL'œuvre de Secours aux Enfants (OSE) est une association médico-sociale créée en 1912 à St Pétersbourg par des médecins juifs soucieux d'aider leur communauté. Porteuse depuis plus d'un siècle d'une mission essentielle : protéger, accompagner et soutenir les plus vulnérables. Elle s'est illustrée pendant la Seconde Guerre mondiale en...

  • Conducteur de Travaux Electricité Courant Faible

    il y a 6 jours

    Massy, Île-de-France SN APILOG Automation Temps plein

    Activité ChantierCDI – Ref. : CONDUCTEUR-TRAVAUX-ELECTRICITE-COURANT-FAIBLE ProfilA propos d'APILOG AutomationAppartenant au pôle Energie du groupe GCC (CA 1 200 M€, 3 050 collaborateurs) APILOG Automation (CA 21,2 M€, 134 collaborateurs), est un des leaders français de l'intégration en GTB, Smart building, et Sûreté. Nous sommes reconnus sur les...

  • Technicien ait

    il y a 2 semaines

    Massy, France COMAT Temps plein

    Vous rejoignez une équipe d'assemblage, d'intégration et de tests, pour des plateformes de satellites, afin d'apporter un soutien aux ingénieurs et techniciens AIT. Votre rôle sera de soutenir l'équipe pendant les phases d'Assemblage, Intégration et Test de satellites. Vos principales tâches seront : - Intégration mécanique, thermique et électrique...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Massy, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe à Massy - en CDI.Le poste requiert une expérience de 1 à 2 ans et une formation de niveau BEP/CAP. Le salaire mensuel est compris entre et EUR.Vos principales missions...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Massy, France Crit Temps plein

    Entreprise :Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit !Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés.Partout en France, nos...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Massy, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe sur un site stratégique de restauration collective situé à Massy, où nous réalisons 1100 couverts par jour. Ce site, qui joue un rôle clé dans notre partenariat avec un grand compte, offre des enjeux commerciaux importants et représente une véritable vitrine...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Massy, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe sur un site stratégique de restauration collective situé à Massy, où nous réalisons 1100 couverts par jour. Ce site, qui joue un rôle clé dans notre partenariat avec un grand compte, offre des enjeux commerciaux importants et représente une véritable vitrine...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Massy, France Elior Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Massy, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Massy, France Elior Restauration Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 jours

    Massy, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Votre mission Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Massy, France Extracadabra Temps plein

    Nous travaillons pour plusieurs 5* de grand luxe sur Paris en exclusivité pour la production de menus banquet et pieces cocktails. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée. Les missions principales seront : - Organisation de l'approvisionnement et des...