Chef de cuisine CDI H/F

il y a 1 semaine

Lille, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

ONCE UPON A BRIQUE
Le HEIN c'est notre taproom bien du nord de plus de 450m², en plein centre de Lille.

L'estaminet pas normal sur 3 niveaux,et pas moins de 130 couverts, qui explore la richesse des produits mythiques de la région du Nord.

Qui sommes-nous ?
Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition

Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 7 Taprooms (Lille, Bordeaux, Paris et Reims).

Envie d'en savoir plus ? C'est ici que ça se passe :

JOIN US, BRIQUE THE RULES
Avantages

  • RTT
  • Mutuelle
  • Remboursement des transports à 50%

Brique House est à la recherche de son/sa futur.e
CHEF DE CUISINE H/F,
motivé(e), passionné(e) par son métier et de sensations fortes pour notre établissement HEIN, à deux pas de la Gare Lille Flandres *
Ton objectif :***
Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives.

Tes missions ?

  • Assurer l'encadrement, l'organisation et l'animation des services en cuisine : (attribution cohérente des tâches auprès des équipes en fonction des volumes de production et des ressources opérationnelles dont tu disposes).
  • Être le maître de la brigade culinaire pour s'assurer que chaque plat soit exécuté avec brio et conformité aux fiches techniques
  • Assurer la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne gestion des stocks et des budgets (respect des cadenciers de commandes, check-in livraisons marchandises, gestion des non-conformités, etc)
  • Contribuer activement à l'évolution de la carte et faire preuve de créativité
  • Assurer le bien-être et l'épanouissement de ton équipe en prenant soin de tous les aspects de la gestion des ressources humaines
  • Être le champion de la propreté et de l'hygiène alimentaire

Tu as le profil idéal pour nous si…

  • Tu as envie d'apprendre et de t'éclater dans un concept de restauration ultra tendance dans une boîte très ambitieuse.
  • Tu es un(e) amoureux(se) de l'univers de la FOOD et tu incollable sur les dernières tendances culinaires du moment
  • Tu es issu(e) d'une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d'au moins 3 à 5 ans d'expérience sur un post équivalent
  • Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus

BRIQUE HOUSE C'est Aussi

  • Un environnement de travail chaud et rempli de saveurs délicieuses
  • Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms

  • Barman

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie à Loos, un barman, prise de poste dé que possibleFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de LilleMenu le midi à 28€ et le soir à 39€Changement de carte toutes les 2 semainesRestaurant ouvert 7 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeCompétences techniques...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Lille, Hauts-de-France Restaurant À gioia Temps plein

    Bonjour à tous, le restaurant A Gioia recherche un chef de cuisine pour la saison, nous proposons une cuisine de qualité. Le poste est logé, Pour plus d'informations n'hésitez pas à nous contacter.cordialement

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 18 heures

    Lille, Hauts-de-France WAGON RESTAURANT LILLE Temps plein

    Le poste :Le Wagon, restaurant convivial et reconnu à Lille, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter l'ensemble de la cuisine.Tu pourras créer ta propre carte, dans le respect de l'ADN du lieu, avec une vraie autonomie et un cadre clair.Un système de prime est mis en place pour récompenser la performance et la rigueur.Les missions :Créer,...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 15 heures

    Lille, Hauts-de-France Restaurant Bleu Canard Temps plein

    RECRUTEMENT CHEF.FE DE PARTIE CUISINENous cherchons une personne passionnée et engagée pour rejoindre l'équipe d'Aokamo en CDI, 35h/semaine Situé au cœur du centre ville de Lille, Aokamo est un restaurant intimiste et chaleureux où le chef Ryo NAKAMURA, originaire d'Okinawa, propose une cuisine gastronomique d'inspiration japonaise. Ici, le travail est...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Le cerisier en ville Temps plein

    SOUS-CHEF DE CUISINE BRASSERIE DU CERISIERInstallés dans un lieu élégant et chaleureux au cœur de Lille, La Brasserie du Cerisier et Le Restaurant étoilé du Cerisier offrent deux ambiances qui se complètent : une cuisine bistronomique généreuse et conviviale au rez-de-chaussée côté brasserie, et une gastronomie fine, créative et de saison à...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France le Culot Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la mise en place d'un service...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 16 heures

    Lille, Hauts-de-France Sam'Régal Temps plein

    Les bouchers bien élevés, Restaurant de viandes maturées vieux Lille. 40 couverts, recherche son chef de cuisine. Ouvert du mardi au samedi soir.Repos dimanche/lundi.En binôme en cuisine. apprenti possible, plongeu.assurer la prod de la carte. Produits frais et de saison. Carte évolutive. menu du jour.Matériels au top, four et vario de chez...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Kawaa Temps plein

    kawaa, c'est quoi ?kawaa, ce sont des lieux pluriels, vivants et ouverts, qui favorisent tout ce qui crée du lien, du partage et des rencontres entre voisins de quartier : un café & une cuisine & des ateliers & des bureaux partagés & tout ce qu'on invente ensemble Aujourd'hui, kawaa c'est :3 lieux ouverts à Paris,2 nouveaux espaces en ouverture à Lille...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France TRIPOSTAL LILLE Temps plein

    Le QUARTIER LIBRE à Lille, recherche un(e) chef(fe) de cuisine La partie petite restauration sera ouverte du mercredi au dimanche(le midi uniquement).Nous souhaitons une cuisine de qualité et bienfaisante : un mix plaisir & équilibre. Des fruits et légumes de saison et de notre région : de la ferme à la table. Des options végan, veggie et sans gluten....

  • Commis de cuisine H/F CDI 25H

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France MEMPHIS COFFEE Temps plein

    du poste :Pour notre restaurant situé à Lomme, à l'entré du Kinepolis de Lomme, nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de cuisine motivé(e) dynamique, pour un poste de commis de cuisine en CDI 25h par semaine.Une équipe jeune et dynamique vous attendent pour commencer l'aventure dans une bonne ambiance généraleProfil :Votre priorité : jouer...