deux chef·fe·s de production second de cuisine centrale

il y a 4 jours


SaintDenis, Île-de-France Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis Temps plein


Vous souvenez-vous du repas de cantine qui vous a marqué quand vous étiez collégien·ne ?

Celui qui vous a fait découvrir un goût, un plat, une envie d'apprendre autrement ?

Aujourd'hui, en Seine-Saint-Denis, la restauration scolaire se transforme pour que chaque repas devienne une
expérience éducative
, durable et de qualité.

Le Département de la Seine-Saint-Denis recrute
deux Chef·fe·s de production - Second·e·s de responsable de cuisine centrale
prêt·e·s à mettre la main à la pâte… et au projet.


Collège Louise Michel – Clichy-sous-Bois


Collège Jacqueline de Romilly – Le Blanc-Mesnil

Le Département s'appuie sur un réseau de
7 cuisines centrales
alimentant
82 collèges en office
, en complément de
43 collèges en production propre
.


Votre rôle

Piloter la production repas/jour), contribuer à la préparation, accompagner l'équipe, sécuriser les process, garantir la qualité, travailler en vrai binôme avec votre responsable.


Votre impact

Des produits bruts, du fait-maison, moins de plastique, moins de gaspillage, plus d'éducation au goût.

Chaque geste compte.

Chaque repas aussi.


Votre parcours

CAP/Bac pro restauration, Bac techno hôtellerie ou BTS hôtellerie-restauration.


Vos conditions de travail

Horaires continus
6h30–14h30
, du lundi au vendredi

Temps de travail annualisé

Congés scolaires

Vous savez que la restauration scolaire ne se limite pas à nourrir les élèves : elle
éduque, sensibilise et ouvre des horizons
.

Si vous avez à cœur de transmettre le goût du bon, du sain et du durable et que les enjeux environnementaux vous motivent autant que le travail bien fait - ce poste est fait pour vous.


  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint-Denis (93) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Chef de cuisine centrale

    il y a 2 jours


    Saint-Brice-sous-Forêt, Île-de-France Scalers Temps plein

    Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un·e Chef·fe de cuisine centrale / Géran·te de ville pour piloter la restauration scolaire d'une commune.En lien étroit avec la Cuisine Centrale et la Chargée de Clientèle Diététicienne, vous garantissez la qualité du service, la satisfaction des...

  • Chef de cuisine centrale

    il y a 4 jours


    Saint-Brice-sous-Forêt, Île-de-France Scalers Temps plein

    Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un·e Chef·fe de cuisine centrale / Géran·te de ville pour piloter la restauration scolaire d'une commune.En lien étroit avec la Cuisine Centrale et la Chargée de Clientèle Diététicienne, vous garantissez la qualité du service, la satisfaction des...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Saint-Soupplets, Île-de-France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint-Soupplets (77) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...


  • Saint-Denis, Île-de-France Seine-Saint-Denis Temps plein

    Le Département de la Seine-Saint-DenisQui sommes-nous ?Avec 8 000 agent·e·s départementaux et près de 200 métiers, le Département de la Seine-Saint-Denis est le premier employeur public du territoire. Nos missions couvrent des domaines variés tels que le social, la petite enfance, l'éducation, l'aménagement ou la culture et proposent ainsi de...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France LE CHALET DE MON PERE Temps plein

    Job SummaryVous seconder le Chef de cuisine, vous participer à la gestion d'une équipe de 6 personnes , les commandes et l'élaboration de la carte et de la gestion et de la supervision des opérations de cuisine dans un environnement de restauration.( salaire proposé en net, poste évolutif)Duties- Superviser et coordonner les activités du personnel de...


  • Saint-Denis, Île-de-France Ville De Saint-denis Temps plein

    Descriptif et missionsLa cuisine centrale de la ville de Saint-Denis assure la fabrication et la livraison de 9800 repas/jour auprès des établissements scolaires, des résidences de personnes âgées et des personnes dépendantes à domicile. La direction de la Restauration gère la cuisine centrale composée de 4 services : Ressources, Approvisionnement,...

  • responsable cuisine centrale

    il y a 1 semaine


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreSitué au coeur de la station balnéaire de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, notre hypermarché E.Leclerc est un lieu où qualité, service et proximité sont au rendez-vous.Nous proposons une large gamme de produits alimentaires et de biens de consommation courante, ainsi que des services variés comme la parapharmacie, le Drive, l'agence de...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Cloud, Île-de-France EMPREINTES Temps plein

    Rejoignez l'équipe Empreintes Vous cherchez un poste qui allie passion culinaire, équilibre de vie et esprit d'équipe ?Bonne nouvelle : nous recrutons un(e) Second de cuisine pour renforcer notre brigade Entreprise familiale et régionale implantée en Île-de-France, Empreintes est spécialisée dans la restauration d'entreprise Premium.Notre mission :...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Saint-Gildas-des-Bois, Pays de la Loire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint-Gildas-des-Bois en contrat CDI temps plein.Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au...