Demi-Chef de Partie Pâtisserie – Relais Bernard Loiseau

il y a 1 semaine


Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la gastronomie française.  Le chef Louis-Philippe Vigilant, et son épouse Lucile en pâtisserie, perpétuent l'héritage de Bernard Loiseau et font rayonner, au présent, la signature de la maison : « l'authenticité du goût ».

La pâtisserie/chocolaterie du Relais Bernard Loiseau est responsable de la création et de la production d'un large éventail de produits : desserts à l'assiette pour le restaurant gastronomique « La Côte d'Or », 2* au guide Michelin, desserts pour le Bistro Loiseau du Morvan, gâteaux et chocolats pour la boutique du Relais Bernard Loiseau.

Afin de compléter son équipe, Lucile Vigilant, Cheffe Pâtissière recrute un(e) Demi-Chef de Partie Pâtisserie.

Description du poste

Vos missions :

  • Assurer la préparation et la mise en place des desserts de « Loiseau Du Morvan » et de l'offre sucrée de la boutique Bernard Loiseau.
  • Participer occasionnellement à la préparation et la mise en place des desserts de « La Côte d'Or** » 
  • Appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition.
  • Communiquer et collaborer avec le reste de l'équipe de pâtisserie.
  • Participer à la formation des apprentis et commis et transmettre des consignes claires.
Qualifications

Profil recherché :

  • Expérience confirmée en tant que Demi-Chef de Partie ou Commis dans un restaurant gastronomique ou pâtisserie de renom.
  • Organisation, rigueur et adaptabilité pour assurer un service d'exception.
  • Passion pour la créativité culinaire et envie de s'inscrire dans l'ADN de la Maison Bernard Loiseau.
Informations complémentaires

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Des perspectives d'évolutions au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
  • Avoir l'opportunité d'évoluer au plus haut niveau de la gastronomie.
  • 2 jours de repos consécutif par semaine.
  • Logement pendant la période d'essai.
  • 20% de réduction sur les produits et services de la maison Loiseau.
  • Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
  • Fermeture à Noël.


  • Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la...


  • Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Demi-Chef de Partie Pâtisserie – Relais Bernard LoiseauLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Chef de Partie Pâtisserie – restaurant gastronomique **Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine


    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Chef de Partie H/FLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or **», est une véritable institution de la...

  • SPA Praticien(ne)

    il y a 4 jours


    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Le Spa Loiseau des sens vous invite à une nouvelle aventure.Notre équipe est à la recherche de sa nouvelle perle rare, au poste de Spa Praticien(ne) H/F 39h en CDI.Rattaché(e) au Relais Bernard Loiseau, Relais & Châteaux 5*, lieu emblématique de la Bourgogne, vous évoluerez dans un cadre de travail agréable et prestigieux. Vous aurez l'opportunité...

  • Responsable Boutique

    il y a 1 semaine


    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseL'univers Bernard Loiseau :Maison emblématique de la gastronomie française et symbole de l'art de vivre à la française, le Relais Bernard Loiseau est un établissement Relais & Châteaux 5 étoiles, situé au cœur du Morvan. Il incarne l'élégance, l'excellence, la tradition et l'innovation, dans un cadre naturel...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent en tant que chef de partie pâtisserie. Type de contrat : CDD saisonnier 4 mois ou CDI...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent en tant que chef de partie pâtisserie. Type de contrat : CDD saisonnier 4 mois ou...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise **Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant gastronomique 2* Michelin Relais Bernard Loiseau et son bistrot Loiseau des Sens chefs de partie en CDI** Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le Chef Patrick Bertron a sublimé l’héritage laissé par son maître en...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de partie (H/F)Places: - Saulieu (21), FranceConditions: - CDI - CDD - Saisonnier - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7...

  • 1/2 Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Demi-chef de partie (H/F) - + 1 jobDegrees: - BEP - + 3 degreesPlaces: - Saulieu (21), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: **Le Groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant gastronomique 1/2 chef de partie en CDI** Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise **Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin** Expérience au même poste souhaitée dans un établissement similaire. PROFIL RECHERCHÉ Vous organisez et dirigez le travail d'une équipe dynamique et volontaire. Vous...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise Description de l'entreprise: Une institution de la gastronomie et de l'art de vivre à la française, ancrée en Bourgogne au cœur du Parc du Morvan, à égale distance entre Paris et Lyon ou la nature est omniprésente. Le Relais Bernard Loiseau est composé d'un Relais & Châteaux hôtel 5 étoiles et d'un restaurant...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise **Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant gastronomique 2* Michelin Relais Bernard Loiseau un chef de partie en CDD Saisonnier** Type de contrat : CDD saisonnier, logé, nourri, blanchi Description du poste **EN TANT QUE CHEF DE PARTIE** Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez: - Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Job opening criteria The company Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant gastronomique 2* Michelin Relais Bernard Loiseau un chef de partie en CDD Saisonnier **Type de contrat**: CDD saisonnier, logé, nourri, blanchi Job description EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez: Vous assurez de...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise **_ Le Groupe Bernard Loiseau recrute!_** **Pour compléter son équipe, le directeur d’hébergement Relais & Châteaux, Pascal ABERNOT, recrute pour l’hôtel 5* Relais Bernard Loiseau recherche un nouveau talent, un(e) concierge à temps complet en CDI.** - Description d’entreprise:_ - Une institution de la gastronomie et...