Demi-Chef de Partie Pâtisserie – Relais Bernard Loiseau
il y a 7 jours
Description de l'entreprise
Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la gastronomie française. Le chef Louis-Philippe Vigilant, et son épouse Lucile en pâtisserie, perpétuent l'héritage de Bernard Loiseau et font rayonner, au présent, la signature de la maison : « l'authenticité du goût ».
La pâtisserie/chocolaterie du Relais Bernard Loiseau est responsable de la création et de la production d'un large éventail de produits : desserts à l'assiette pour le restaurant gastronomique « La Côte d'Or », 2* au guide Michelin, desserts pour le Bistro Loiseau du Morvan, gâteaux et chocolats pour la boutique du Relais Bernard Loiseau.
Afin de compléter son équipe, Lucile Vigilant, Cheffe Pâtissière recrute un(e) Demi-Chef de Partie Pâtisserie.
Description du poste
Vos missions :
- Assurer la préparation et la mise en place des desserts de « Loiseau Du Morvan » et de l'offre sucrée de la boutique Bernard Loiseau.
- Participer occasionnellement à la préparation et la mise en place des desserts de « La Côte d'Or** »
- Appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition.
- Communiquer et collaborer avec le reste de l'équipe de pâtisserie.
- Participer à la formation des apprentis et commis et transmettre des consignes claires.
Qualifications
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Demi-Chef de Partie ou Commis dans un restaurant gastronomique ou pâtisserie de renom.
- Organisation, rigueur et adaptabilité pour assurer un service d'exception.
- Passion pour la créativité culinaire et envie de s'inscrire dans l'ADN de la Maison Bernard Loiseau.
Informations supplémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
- Des perspectives d'évolutions au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
- Avoir l'opportunité d'évoluer au plus haut niveau de la gastronomie.
- 2 jours de repos consécutif par semaine.
- Logement pendant la période d'essai.
- 20% de réduction sur les produits et services de la maison Loiseau.
- Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
- Fermeture à Noël.
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Demi-Chef de Partie Pâtisserie – Relais Bernard Loiseau
il y a 7 jours
Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la...
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Demi chef de partie pâtisserie H/F
il y a 2 jours
Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps pleinDemi-Chef de Partie Pâtisserie – Relais Bernard LoiseauLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps pleinChef de Partie Pâtisserie – restaurant gastronomique **Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une...
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Chef de Partie H/F
il y a 7 jours
Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps pleinChef de Partie H/FLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or **», est une véritable institution de la...
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Responsable Boutique
il y a 2 semaines
Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise L'univers Bernard Loiseau :Maison emblématique de la gastronomie française et symbole de l'art de vivre à la française, le Relais Bernard Loiseau est un établissement Relais & Châteaux 5 étoiles, situé au cœur du Morvan. Il incarne l'élégance, l'excellence, la tradition et l'innovation, dans un cadre naturel...
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Responsable Boutique
il y a 7 jours
Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseL'univers Bernard Loiseau :Maison emblématique de la gastronomie française et symbole de l'art de vivre à la française, le Relais Bernard Loiseau est un établissement Relais & Châteaux 5 étoiles, situé au cœur du Morvan. Il incarne l'élégance, l'excellence, la tradition et l'innovation, dans un cadre naturel...
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Concierge - Relais Bernard Loiseau
il y a 1 heure
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps pleinDescription de l'entreprise Description de l'entreprise: Une institution de la gastronomie et de l'art de vivre à la française, ancrée en Bourgogne au cœur du Parc du Morvan, à égale distance entre Paris et Lyon ou la nature est omniprésente. Le Relais Bernard Loiseau est composé d'un Relais & Châteaux hôtel 5 étoiles et d'un restaurant...
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Chef de Rang
il y a 1 semaine
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps pleinJob opening criteria The company Le Groupe Bernard Loiseau recherches pour le restaurant gastronomique 2* au guide Michelin « La Côte d'Or » au cœur du Morvan à Saulieu un(e) chef de rang confirmé. **Type de contrat**: CDI, 39h par semaine Poste à pourvoir dès que possible Expérience au même poste souhaitée dans un établissement...
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Demi-chef de Partie La Cote D'or
il y a 4 jours
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps pleinLe Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une demi chef(fe) de partie garniture **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Rejoindre les cuisines de Bernard Loiseau permet d'être formé au meilleures pratiques mais aussi d'évoluer rapidement en poste. Venez participer à la conquête de la 3ème étoile! Rejoindre la...
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Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 5 jours
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent pour occuper le poste de demi-chef de partie pâtisserie. Type de contrat : CDD saisonnier 4 mois ou CDI --...
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Demi-chef de Partie La Cote D'or
il y a 1 semaine
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps pleinLa maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque, sa cuisine mettant en valeur les produits du...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**Chef de Partie Tournant (H/F) - Maison Bernard Loiseau** La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa...
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Chef de Partie Pâtisserie La Cote D'or
il y a 1 semaine
Saulieu, France Loiseau Des Temps Temps pleinLe Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront: - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps pleinJob opening criteria The company **Le Groupe BERNARD LOISEAU recrute**: Afin de compléter son équipe, le chef Jean-Bruno GOSSE recherche un(e) Chef de Partie au sein du Groupe BERNARD LOISEAU pour le Restaurant "LOISEAU DES DUCS" 1*Michelin à DIJON en CDI. Expérience au même poste souhaitée dans un établissement similaire. PROFIL RECHERCHÉ Vous...
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Praticienne SPA Cdd
il y a 2 semaines
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**La groupe Bernard Loiseau - La Villa Loiseau des Sens est à la recherche de sa nouvelle perle rare pour renforcer son équipe du spa, au poste de Spa Praticien(ne) H/F 39h, CDD.** Avantage en nature : nourri le midi 2 repos hebdomadaires consécutifs Service blanchisserie pour les tenus professionnels Rattaché(e) au Relais Bernard Loiseau, Relais &...
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Chef Pâtissier Exécutif
il y a 5 jours
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant 2 étoiles Michelin, La Côte d'Or du Relais Bernard Loiseau à Saulieu en Bourgogne et ses Filiales sur Beaune, Dijon et Besançon un **_**CHEF PATISSIER EXECUTIF**_ **confirmé avec des qualités requises managériales et relationnelles.** Poste à pourvoir en CDI, Forfait jours 218j/an, part...