Responsable Restaurants
il y a 3 jours
Hôtel familial 5 étoiles Relais & Châteaux de 41 chambres situé dans le golfe de Saint Tropez
Description du posteRECRUTEMENT
Responsable des Restaurants – Château de Valmer (H/F)
Golfe de Saint-Tropez
Hôtel 5★ – Restaurant gastronomique étoilé Michelin, Bastide, Jardin, Bar & Petit-déjeuner
CDD saisonnier – Forfait jours (mai à octobre)
LE CHÂTEAU DE VALMER
Hôtel 5 étoiles de charme, membre d'un univers d'hospitalité haut de gamme, le Château de Valmer incarne une vision élégante, authentique et humaine du luxe.
Notre offre de restauration s'articule autour de plusieurs expériences complémentaires :
- Un restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin,
- Le Restaurant de la Bastide,
- Le Restaurant du Jardin,
- le Bar,
- et l'ensemble des services de petit-déjeuner.
Dans le cadre du renforcement de notre organisation, nous recrutons un(e) Responsable des Restaurants pour piloter et coordonner l'ensemble de ces points de vente.
MISSIONS PRINCIPALES
Rattaché(e) à la Direction Générale, vous êtes garant(e) de la performance opérationnelle, humaine, qualitative et financière de L'ensemble des restaurants.
Gestion et leadership
- Encadrer, animer et fédérer les équipes de salle (chefs de service, managers, équipes opérationnelles)
- Recruteur, former et accompagner les collaborateurs dans une logique d'excellence et DE Transmission
- Organisateur les plannings, gérer les effectifs et optimiser la masse salariale
- Instaurer un climat de travail bienveillant, exigeant et motivant
Exploitation & qualité de service
- Garantir un niveau de service irréprochable, en cohérence avec le standing 5★ et les exigences Michelin
- Superviseur l'ensemble des services (déjeuners, dîners, petit-déjeuner, bar, événements)
- Veiller à l'application des standards, procédures internes et normes HACCP
- Être présent(e) sur le terrain, en véritable chef d'orchestre de l'expérience Client
Gestion et performance
- Piloter les indicateurs de performance (CA, ratios, marges, coûts)
- Participant à l'élaboration des budgets et à leur suivi
- Optimiseur Les processus, la rentabilité et la fluidité de l'exploitation
- Collaborateur étroitement avec la cuisine, la direction et les autres départements de l'hôtel
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience confirmée (minimum 5 ans) à un poste similaire en hôtellerie-restauration haut de gamme ou gastronomique
- Solide culture du service, sens du détail et de l'excellence
- Direction naturel, capacité à fédérer et à faire grandir les équipes
- Excellente présentation et aisance relationnelle
- Sens aigu de l'organisation, de l'anticipation et des priorités
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et saisonnier
- Maîtrise du français et de l'anglais indispensable (autre langue appréciée)
CONDITIONS DU POSTE
- Contrat : CDD saisonnier
- Période : de mai à octobre
- Statut : Forfait jours
- Poste à responsabilité, impliquant autonomie, présence terrain et forte Implication opérationnelle
- Rémunération attractive selon profil et expérience
CE QUE NOUS OFFRONS
- Un poste clé et stratégique au sein d'un établissement reconnu
- Un cadre de travail exceptionnel dans le Golfe de Saint-Tropez
- Une maison à taille humaine, familiale et authentique
- Une collaboration étroite avec la Direction et le Chef
- Rémunération attractive selon profil et expérience
- Possibilités d'évolution au sein de la maison
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Spa Praticienne H/F
il y a 2 semaines
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CDD - Technicien de Maintenance F/H
il y a 2 semaines
La Croix-Valmer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Parc des Chênes Temps pleinL'entrepriseEt si nous faisions connaissance ?Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l'ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements...
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CDD - Technicien de Maintenance F/H
il y a 1 semaine
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il y a 1 jour
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Responsable de restaurant adjoint
il y a 5 jours
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Responsable opérationnel
il y a 2 semaines
La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SEATPI Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recrutons en CDI un Responsable Opérationnel (Service Desk et proximité) H/F.Vous serez basé sur notre centre d'appel à La Ciotat et rattaché directement à la Responsable du département.Vos principales missions seront les suivantes :? Être l'interlocuteur privilégié du client et développer une relation...
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Responsable de secteur d'aide à
il y a 4 jours
La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France domicile Temps pleinJoya renforce ses équipes opérationnelles et recherche sa ou son nouveau responsable de secteur pour son agence à La Ciotat, pour un CDD de 3 mois.Sous la responsabilité d'Amandine - Responsable de zone - tu seras en charge de développer et gérer un portefeuille clients dans une zone géographique et de t'assurer de la satisfaction de tes...
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Responsable opérationnel
il y a 2 semaines
La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BEETWEEN Temps pleinBrand descriptionSEA TPI accompagne les plus grandes entreprises dans la mise en œuvre de Centres de Services IT innovants, couvrant 100% du Run des productions informatiques.Fondée il y a plus de 28 ans, SEA TPI a su rapidement s'imposer comme un acteur de référence sur le marché par son approche pragmatique associant savoir-faire technologique et...
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Responsable de secteur d'aide à domicile
il y a 1 semaine
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Responsable F&B
il y a 1 semaine
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