Chef de cuisine restaurant H/F

il y a 1 jour


SaintJeandeVédas, Occitanie, France Mamie Lasagnes Temps plein

OFFRE D'EMPLOI — CHEF DE CUISINE ITALIEN (H/F) – CDD

Halles Védasiennes – Saint-Jean-de-Védas

CDD – Temps plein

Prise de poste : dès que possible

Mamie Lasagnes poursuit son développement et recherche un Chef de cuisine italien passionné, capable d'incarner une cuisine généreuse, authentique et moderne.

Si tu maîtrises l'art des pâtes fraîches, des sauces maison et des saveurs transalpines… ce poste est pour toi.

TES MISSIONS

Au sein du stand italien des Halles Védasiennes, tu seras responsable de :

Production & Création

  • Élaborer une carte italienne inspirante, gourmande, adaptée aux Halles.
  • Préparer les pâtes fraîches, sauces, antipasti, plats signatures…
  • Garantir la qualité constante des assiettes et le respect des fiches techniques.

Organisation & Hygiène

  • Gérer la production quotidienne, anticiper les besoins, optimiser les stocks.
  • Appliquer les normes HACCP et assurer la propreté du poste.

Coordination & Service

  • Collaborer avec l'équipe en place dans une dynamique conviviale.
  • Participer au service, être visible, incarner le stand et l'expérience client.

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience confirmée en cuisine italienne (restaurants, trattoria, traiteur…).
  • Maîtrise des techniques traditionnelles italiennes.
  • Créativité, autonomie, sens de l'organisation.
  • Bonne gestion du stress, rapidité d'exécution, esprit d'équipe.
  • Passion pour le produit et pour la satisfaction client.

CONDITIONS

  • Contrat : CDD 6 mois qui peut se transformer en CDI
  • 35 heures, 2 jours de repos semaine
  • Lieu : Halles Védasiennes – Saint-Jean-de-Védas
  • Rémunération : selon profil et expérience
  • Avantages possibles : repas, environnement dynamique, horaires réguliers, mutuelle entreprise

POUR POSTULER

Envoyer CV + quelques photos de réalisations culinaires à :

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Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 1 752,92€ à 2 524,24€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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