Chef de Partie F/H

il y a 13 heures

SaintMartindeRé, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein


L'entreprise

Agence d'emploi (Intérim, CDD, CDI) située à La Rochelle, Les Recruteurs Rochelais accompagnent les demandeurs d'emploi et les entreprises rochelaises.

Spécialistes des solutions RH, nous connaissons parfaitement le domaine de l'emploi en Charente-Maritime.

Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire, Hôtellerie/Restauration, BTP, Nautisme, Industrie, Transport/Logistique, Commerce etc.

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Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) chef(fe) de partie pour le chaud. Vos missions :

  • Préparer et superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.
  • Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats servis.
  • Gérer efficacement votre partie et coordonner le travail des commis de cuisine qui vous assistent.
  • Collaborer avec les autres Chefs de Partie pour assurer une synchronisation parfaite en cuisine.
  • Participer activement à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création des menus saisonniers.
  • Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire dans votre section, en respectant les normes en vigueur.
  • Assurer une gestion optimale des stocks et passer les commandes nécessaires en temps voulu.
  • Répondre aux demandes spéciales des clients et aux éventuelles allergies alimentaires.


Profil recherché
  • Expérience préalable en tant que Chef de Partie Chaud ou dans un rôle similaire.
  • Excellente connaissance des techniques de cuisine chaudes et des différentes méthodes de cuisson.
  • Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de précision et de qualité.
  • Esprit d'équipe et aptitudes en communication pour une collaboration harmonieuse en cuisine.
  • Formation en cuisine ou diplôme équivalent serait un atout supplémentaire


Réf: 45a56c43-e9e2-4b37-a009-5d6bb7c83c66

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Luz, Nouvelle-Aquitaine, France La Reserve St Jean de Luz Temps plein

    Et si vous exerciez votre passion dans une cuisine gastronomique, au cœur d'un environnement d'exception ?Notre maison emblématique, nichée dans un écrin de verdure face à l'océan, recherche des chefs de partie pour rejoindre l'aventure et compléter nos brigades en cuisine.À « La Réserve », nous avons à cœur de cultiver un environnement de...

  • Cuisinier chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Belles Perdrix de Troplong Mondot Temps plein

    En plein coeur du vignoble de Château Troplong Mondot, Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion, le restaurant étoilé Les Belles Perdrix domine le paysage. Dans une ambiance douce et chaleureuse, les invités y vivent une expérience gastronomique hors du temps.Le restaurant a obtenu en 2022 une étoile, une étoile verte ainsi que le Passion Dessert.La...

  • Chef de Rang F/H

    il y a 13 heures

    Saint-Martin-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    L'entreprise Votre agence LES RECRUTEURS ROCHELAIS, recherche pour un de ses clients un(e) CHEF(FE) DE RANG H/F Description du posteVos principales responsabilités consisteront à :Accueillir le clientGarantir la qualité du service et des produits proposésGérer la mise en place et l'approvisionnement du restaurantConduire une équipe de Serveurs en...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l'histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Les Portes-en-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France Le p'tit chasse Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un Chef de partie ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre petite équipe . En duo avec la cheffe au sein de la cuisine, vous êtes responsable du postes entrées/desserts vous travaillez en autonomie sur ce poste de l'élaboration de la carte à la réalisation des mets. Vous participez à...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Jean-de-Luz, Nouvelle-Aquitaine, France HETZI Temps plein

    Depuis 30 ans, le groupe Hetzi s'engage pour « trouver les lieux qui comptent à chaque étape d'une vie ».Des lieux de vie, des lieux de vacances, des lieux pour se retrouver, que ce soit au Pays basque, dans le sud des Landes ou ailleurs.Tout a commencé en 1991, lorsque la 1ère agence immobilière CARMEN a ouvert ses portes à Hendaye. Aujourd'hui le...

  • chef de partie

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France VILLA MIRASOL Hôtel de charme et tables gourmandes Temps plein

    BISTROT Bib gourmand Michelin / TABLE MIRASOL - 1 étoile MichelinDans le cadre de sa partie, qui pourra être alternativement : chaud, garde-manger et entrées, voire pâtisserie, le chef de partie assure les missions principales suivantes :approvisionnement de tous les produits alimentaires de son posteproduction culinaire de son poste et...

  • Chef(fe) de cuisine F/H

    il y a 2 jours

    Saint-Martin-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France Slow Village Saint-Martin-de-Ré Temps plein

    Notre univers unique Envie de travailler dans un lieu où la nature est au cœur du quotidien ? Rejoindre Slow Village Saint-Martin de Ré, c'est intégrer une équipe passionnée, au sein d'une structure à taille humaine et d'un projet inspirant. Chez Slow Village, chaque action a du sens : préserver l'authenticité des lieux et offrir des expériences...

  • chef de partie h/f

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Belles Perdrix Temps plein

    Niché en plein coeur du prestigieux vignoble de Château Troplong Mondot, notre restaurant étoilé offre une vue imprenable sur le paysage environnant. Dans une ambiance à la fois douce et chaleureuse, nous invitons nos hôtes à vivre une expérience gastronomique hors du commun. Mené par le Chef David Charrier, le restaurant a été récompensé d'une...

  • Chef(fe) de cuisine F/H

    il y a 4 jours

    Saint-Martin-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France slow village Temps plein

    Notre univers uniqueEnvie de travailler dans un lieu où la nature est au cœur du quotidien ? Rejoindre Slow Village Saint-Martin de Ré, c'est intégrer une équipe passionnée, au sein d'une structure à taille humaine et d'un projet inspirant. Chez Slow Village, chaque action a du sens : préserver l'authenticité des lieux et offrir des expériences...