chef de cuisine adjoint h/f

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France MADAME BRASSERIE Temps plein

Sodexo Live est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot. Aux commandes de cet établissement, le chef Thierry Marx, homme d'engagement et de transmission. Dans ce nouveau lieu, il choisit de mettre à l'honneur une cuisine de brasserie contemporaine et conviviale tout en travaillant avec des produits locaux, de saison et respectueux de l'environnement

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du restaurant Madame Brasserie, vos missions en tant que Chef de cuisine Adjoint (H/F) viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.

Quelles seront vos principales missions ?

  • Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire (y compris celle de la pâtisserie)
  • Gestion de l'inventaire des stocks
  • Répartition des tâches au personnel de pâtisserie
  • Faire adhérer les règles de sécurité et hygiène

Quelle est notre proposition ?

  • Contrat : CDI
  • Rémunération : 4000€ - 4300€
  • Statut : Cadre
  • Amplitude horaire : 09h30 - 18h (cela peut varier)
  • Cycle : 5/2 ou cycle 4/3
  • Travail le weekend : Dimanche

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte collaborateurs et plus de 80 métiers.

  • Un établissement emblématique : cuisine gastronomique au cœur de la Tour Eiffel, avec une clientèle internationale et une visibilité unique.
  • Une culture d'entreprise engagée : inclusion, diversité, responsabilité environnementale et développement durable.
  • Un équilibre vie pro / vie perso optimisé : organisation structurée et services planifiés.
  • 13ᵉ mois
  • Primes sur objectifs et performance
  • Repas sur place
  • Mutuelle renforcée

  • Conditions de travail optimales dans un environnement haut de gamme

  • 3 à 5 ans d'expérience en tant que Chef de cuisine adjoint, Sous-chef, en restauration gastronomique, bistronomique ou premium.

  • Excellente maîtrise de la cuisine française, des produits frais et de saison.
  • Expérience confirmée en management d'équipe et en gestion opérationnelle d'un service de restauration, jusqu'à 900 couverts par jour.
  • Maîtrise des normes HACCP, gestion des achats, des coûts et des ratios.
  • Leadership naturel, rigueur, organisation et capacité à fédérer une équipe.
  • Capacité d'adaptation et envie de s'investir dans un projet prestigieux et durable.

N'hésitez plus, Rejoignez-nous

**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**

LIVESPONS

  • chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de cuisine adjoint H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

     Les Hôtels AMOURAmour hôtels – hôtels et restaurants – des lieux de vie où l'art et la mode se rencontrent.Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l'Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité… Pourquoi nous rejoindre ?Nous rejoindre c'est se sentir épanoui grâce...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 heures

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Café de l'Alma Temps plein

    Chef de Cuisine – CDI (H/F)Ouverture – Paris 7ᵉLe groupe familial Maison Boudon : , rechercheun Chef de cuisine pour l'ouverture de son nouveau restaurantLe Basilic (lieu historique actuellement en rénovation), situé au 2 rue Casimir Perrier, Paris 7ᵉ.Votre missionVous serez en charge d'interpréter une cuisine de brasserie bourgeoise, élégante...

  • Chef(fe) adjoint(e) de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bus Palladium Temps plein

    L'entrepriseLa renaissance d'un mythe. Scène iconique et alternative de Paris, le Bus Palladium fait vibrer les nuits de Pigalle depuis des décennies. En pleine métamorphose, ce lieu mythique du rock devient un véritable espace de vie et de fête, toujours ancré dans la musique. Derrière cette renaissance, Studio KO (Musée Yves Saint Laurent...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...

  • Chef(fe) de Cuisine – Horaires de jour – Paris Rive Gauche

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Adjoint au chef de département F/H

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Ile de France mobilités Temps plein

    Qui sommes-nous ? Nous sommes l'autorité organisatrice des mobilités en Île-de-France.Notre objectif : construire les solutions de mobilité du quotidien pour mieux vivre l'Île-de-FranceComment : en mettant notre expertise et notre savoir-faire au service de l'organisation, du pilotage et du développement de la mobilité sur le territoire...

  • commis de cuisine h/f

    il y a 16 heures

    Paris, Île-de-France Cercle de l'Union Interalliée Temps plein

    Cercle de l'Union InteralliéeParis CDIPublished the 1/13/2026PRÉSENTATION DE NOTRE ETABLISSEMENTCréé en 1917,le Cercle de l'Union Interalliéeest unclub privé international et haut de gammequi compte 160 salariés permanents. Il est situé à Paris 8ème. Notre établissement est un ancien hôtel particulier, véritable lieu d'échange et de détente...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Centaurus Hospitality Management Temps plein

    L'hôtel Maison Albar Hotels Le Vendomerecherche son futurChef de cuisine(H/F) en extra.Vous encadrez l'ensemble du personnel de cuisine et serez en charge :De concevoir les cartes et les menusDes achats et des stocksDe l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisineDe manager, intégrer, former, et encadrer l'équipe de cuisineDe...

  • Chef de cuisine

    il y a 16 heures

    Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps plein

    À propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...